免费熟女av网站_亚洲高清无码久久久_亚洲国产欧美在线观看_免费AV在线网站网址观看

首頁 / 中秋美食 / 正文

中秋美食——桂花鴨

2021年09月14日14:02   來源:

  江蘇南京人中秋愛吃月餅外,必吃金陵名菜桂花鴨?!肮鸹啞庇诠鹱语h香之時應(yīng)市,肥而不膩,味美可口。酒后則必食一小糖芋頭,澆以桂漿,美不待言。

  江蘇南京人中秋愛吃月餅外,必吃金陵名菜桂花鴨?!肮鸹啞庇诠鹱语h香之時應(yīng)市,肥而不膩,味美可口。酒后則必食一小糖芋頭,澆以桂漿,美不待言。江蘇南京人中秋愛吃月餅外,必吃金陵名菜桂花鴨?!肮鸹啞庇诠鹱语h香之時應(yīng)市,肥而不膩,味美可口。酒后則必食一小糖芋頭,澆以桂漿,美不待言。“桂漿”,取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿,一名糖桂花,中秋前后采摘,用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧,把詩中的詠物變?yōu)樽郎霞央?。南京人合家賞月稱“慶團圓”,團坐聚飲叫“圓月”,出游街市稱“走月”。

  桂花鴨做法:

  原料:光鴨1只(約重1000克以上),桂花糖50克,料酒、精鹽各適量。

  制作:

  1.光鴨內(nèi)外用鹽擦勻;

  2.將料酒、桂花糖放入大碗內(nèi)調(diào)勻,把碗置于沙鍋內(nèi),碗外注清水過半,上擱一井字形竹架,將鴨的破腹處覆于井口上,防止弄翻碗中佐料;

  3.沙鍋置旺火上煮1小時,改用小火燉30分鐘,蒸至香味撲鼻為止;

  4.開鍋,取掉大碗,放鴨于鍋中(鍋中存水很少),將碗中余汁澆于鴨面上即成。

總共: 1頁   
初審:杜亞男/二審:湯娟/終審:馮波
作者:

西楚網(wǎng)新媒體矩陣

  • 頭條號
  • 鳳凰號
  • 百家號
  • 企鵝號
  • 網(wǎng)易號
  • 大魚號
  • 搜狐號
  • 一點資訊
  • 快傳號

南京厚建軟件 LivCMS 內(nèi)容管理系統(tǒng)http://www.hogesoft.com 授權(quán)用戶:http://www.www.rs-spyder.com