當(dāng)前，白酒行業(yè)邁入深度調(diào)整周期，理性消費(fèi)的回歸、消費(fèi)群體的更迭、消費(fèi)需求的演變、消費(fèi)層次的分化，都使得清香型白酒迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇。近年來，清香以更易被接受的口感、更高的質(zhì)價(jià)比、更廣闊的上升空間、更合理的渠道利潤分配，逐漸釋放出更澎湃的復(fù)興勢能。

　　從兩屆中國名酒黃鶴樓酒近年來的高質(zhì)量發(fā)展也能看到，在品牌化、高端化、全國化運(yùn)作方面持續(xù)深耕的清香名酒品牌，已成為全國廣大經(jīng)銷商關(guān)注的焦點(diǎn)，而搶先布局清香品類優(yōu)勢品牌也將成為未來酒商重塑增長曲線的重要路徑之一。

　　在20世紀(jì)90年代中期之前，清香型白酒的市場占有率極高，曾一度達(dá)到70%，具備相當(dāng)廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)。而近年來，在理性消費(fèi)、理性飲酒的趨勢下，清香型白酒憑借清雅、純凈的口感以及不易醉、醒酒快的優(yōu)勢，清香主流品牌始終保持健康動(dòng)銷，銷售份額逐年提升。

　　黑格咨詢發(fā)布的《2023-2024中國清香型白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，2023年清香型白酒整體銷售收入預(yù)計(jì)達(dá)到900億元，同比增長10%，占白酒市場份額達(dá)到15%。同時(shí)，清香品類高端化和頭部品牌集中度提升的趨勢十分顯著。

　　酒業(yè)家今年以來的市場一線調(diào)研結(jié)果也顯示，在醬酒消費(fèi)氛圍非常濃厚的河南市場，醬酒主銷價(jià)格帶下探明顯，品牌集中化加劇，整體市場份額出現(xiàn)下滑，反而清香品類保持著極高的增速；廣東市場也出現(xiàn)類似的情況，醬香勢頭放緩，清香趁勢追趕，今年的市場份額有望大幅提升。

　　不少酒商告訴酒業(yè)家，相比其他品類，清香品類在終端動(dòng)銷、利潤空間、消費(fèi)者口碑等方面的表現(xiàn)都更為出色。

　　行業(yè)也越來越意識(shí)到，在調(diào)整周期下，大量品牌庫存高企、動(dòng)銷不暢、利潤降低甚至出現(xiàn)倒掛，而清香品類之所以崛起如此之快，很重要的一個(gè)原因在于消費(fèi)者接受度高、渠道動(dòng)銷快、終端開瓶率高、利潤空間穩(wěn)定。對(duì)于看重庫存周轉(zhuǎn)和現(xiàn)金流的經(jīng)銷商而言，這些優(yōu)勢極具吸引力。

　　毫無疑問，消費(fèi)端的偏好和渠道端的高度認(rèn)可正在帶動(dòng)清香品類價(jià)值回歸，也將推動(dòng)清香品類加速規(guī)?；帕?。但由于汾酒商業(yè)布局的逐步完善，商業(yè)指標(biāo)稀缺，因此具備品牌優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢的頭部清香企業(yè)備受酒商關(guān)注，迎來全國化高速發(fā)展的機(jī)遇期，黃鶴樓酒正是其中的鮮明代表之一。

　　隨著產(chǎn)業(yè)集中度的提升，對(duì)當(dāng)下的酒商而言，認(rèn)準(zhǔn)行業(yè)發(fā)展趨勢，抓住了潛力品牌機(jī)遇，就有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的良性發(fā)展與生意增量。2024年，一大批來自全國的清香白酒代理商走進(jìn)黃鶴樓酒考察，對(duì)清香復(fù)興大勢一致看好，更對(duì)有著名酒基因、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)、優(yōu)質(zhì)品質(zhì)、強(qiáng)勁實(shí)力的南派大清香充滿信心。

　　這份信心一方面源自黃鶴樓酒作為1984年、1989年兩屆中國名酒的輝煌品牌底蘊(yùn)。清香品類復(fù)興的確定性持續(xù)為南派大清香打開更廣闊的市場空間，而稀缺的名酒屬性則為喚醒品牌價(jià)值、重塑歷史榮光提供了最佳條件。

　　另一方面，酒商的信心也源自南派大清香獨(dú)特的品質(zhì)表達(dá)。黃鶴樓酒傳承中國名酒基因，秉承“1234釀造法”，一次投糧、兩輪發(fā)酵、三曲共融、四香共享，獨(dú)特的釀造工藝賦予黃鶴樓酒·南派大清香更清凈、更柔香的酒體風(fēng)格。

　　此外，為保證優(yōu)質(zhì)基酒儲(chǔ)存時(shí)間長，黃鶴樓酒技術(shù)團(tuán)隊(duì)攻克了“131”基酒老熟技術(shù)，并嚴(yán)格遵循著“125”的儲(chǔ)存原則，即在產(chǎn)能2萬噸的情況下只銷售1萬噸，儲(chǔ)酒必須做到5萬噸，確保擁有充足的高品質(zhì)基酒。在黃鶴樓酒所有產(chǎn)品上市前，還要經(jīng)過六輪次舒適度體驗(yàn)，從而完美呈現(xiàn)高品質(zhì)白酒所具備的優(yōu)雅度、醇厚度、豐滿度、柔順度、協(xié)調(diào)度。

　　2024年5月，《黃鶴樓酒·南派大清香標(biāo)準(zhǔn)與品質(zhì)管控綱要》重磅發(fā)布，以明確的綱領(lǐng)性文件指導(dǎo)和規(guī)范企業(yè)的品質(zhì)管理，打造獨(dú)屬于黃鶴樓酒的品質(zhì)表達(dá)體系，更充分體現(xiàn)了黃鶴樓酒對(duì)產(chǎn)品品控的充分自信，對(duì)市場、消費(fèi)者的充分尊重，以及對(duì)名酒價(jià)值回歸的不懈追求。

　　目前，黃鶴樓酒擁有武漢、咸寧、隨州三大基地，員工2000余人，總占地面積1664畝，已形成基酒超3.7萬噸、灌裝能力超5萬噸的龐大體量，充分筑牢未來的品質(zhì)之基。

　　在產(chǎn)品層面，黃鶴樓酒在戰(zhàn)略大單品的基礎(chǔ)上持續(xù)優(yōu)化和豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。高端價(jià)位的南派大清香·樓30承載托舉向上的重任，次高端價(jià)位的南派大清香·樓20主攻商務(wù)宴請(qǐng)，卡位300+價(jià)格帶的南派大清香·樓16精準(zhǔn)切入中高端宴席賽道，南派大清香·樓12精耕大眾市場。完善的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)成為黃鶴樓酒清香戰(zhàn)略落地的載體。

　　以主力產(chǎn)品樓20為基石，通過價(jià)格帶延伸形成系列化產(chǎn)品線，不僅確保原有產(chǎn)品高知名度和核心競爭優(yōu)勢得以保持，也能充分共享原有營銷資源。更重要的是，由于新品具備后發(fā)優(yōu)勢，不存在價(jià)格倒掛的問題，渠道鏈條的利潤分配也非常合理，就讓很多經(jīng)銷商和終端更愿意合作，得到了湖北乃至全國大量經(jīng)銷商的廣泛認(rèn)可。

　　在市場層面，黃鶴樓酒近年來也推出了大量行之有效的舉措，例如通過節(jié)日營銷活動(dòng)、演唱會(huì)等方式，以強(qiáng)有力的動(dòng)銷舉措、豐富的市場活動(dòng)持續(xù)點(diǎn)燃C端熱情，專為推動(dòng)消費(fèi)者開箱開瓶設(shè)計(jì)的一系列市場動(dòng)作，都讓黃鶴樓酒的經(jīng)銷商和終端有了更充足的信心和動(dòng)力去經(jīng)營產(chǎn)品。

　　自導(dǎo)入古井“三通工程”營銷體系以來，黃鶴樓酒進(jìn)一步夯實(shí)了湖北市場基礎(chǔ)，并在強(qiáng)有力的渠道和終端建設(shè)下，逐步向周邊乃至全國市場拓展。目前，黃鶴樓酒在湖北市場除鄂西南個(gè)別縣城外，已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋。在省外，逐步向河北、河南、山東、安徽、江西、湖南等更多市場滲透，老名酒的消費(fèi)基礎(chǔ)正進(jìn)一步被喚醒。

　　在酒業(yè)家的市場調(diào)研中，多位酒商反饋，黃鶴樓酒渠道動(dòng)銷穩(wěn)中有增、終端開瓶率高。一方面是因?yàn)樨S富的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和扎實(shí)的渠道政策及服務(wù)，另一方面也歸功于高黃鶴樓酒對(duì)市場秩序的管控較為嚴(yán)格，所以價(jià)格和庫存相對(duì)都比較穩(wěn)定。

　　市場的有序增長在一定程度上也促進(jìn)了黃鶴樓酒廠商之間的高度信任與協(xié)同，也正因此，黃鶴樓酒在以渠道建設(shè)為中心、以核心終端為基礎(chǔ)，深耕傳統(tǒng)市場、開拓新興市場的過程中，在全國各大區(qū)域都獲得了渠道的高度認(rèn)可。

　　既有強(qiáng)有力的品牌建設(shè)，又有貼合實(shí)際的市場舉措，還有細(xì)致入微的終端動(dòng)作，黃鶴樓酒真正實(shí)現(xiàn)了從名酒勢能、產(chǎn)品勢能到市場勢能的高效轉(zhuǎn)化。

　　秉承“做真人、釀美酒、善其身、濟(jì)天下”的企業(yè)價(jià)值觀，黃鶴樓酒錨定大清香戰(zhàn)略，圍繞“351”戰(zhàn)略目標(biāo)，釀造清香名酒新高度，展現(xiàn)中國名酒新?lián)?dāng)，也在加速開啟清香名酒復(fù)興新紀(jì)元。11月9日，黃鶴樓酒2024秋季開釀大典即將盛大啟幕，南派大清香新一輪釀造周期再次開啟，這場備受期待品質(zhì)文化盛會(huì)也將再次點(diǎn)燃清香名酒復(fù)興的新引擎。