中國酒業(yè)進入新一輪的消費下行周期，消費的疲軟和競爭的內卷讓諸多酒企難以找到應對當前困境的破局之道。10月8日上海，由君度咨詢主辦的首屆中國酒業(yè)高勢能品牌暨技術營銷50人論壇嘗試探究這一話題，并給出應對之道——技術營銷。

　　在此前數(shù)十年的現(xiàn)代白酒發(fā)展歷程中，廣告為王、盤中盤等營銷模式都曾創(chuàng)造出白酒產業(yè)黃金時代，而隨著消費疲軟和競爭內卷，原有的營銷模式已不再能適應酒業(yè)的發(fā)展，在消費群體更迭的當下和未來，什么才是酒業(yè)下一輪爆發(fā)的“奇點”？目前來看，技術營銷極有可能是這一問題的答案。即以通俗易懂的、消費者感興趣的語言，向消費者進行品質表達。

　　但推行技術營銷并非易事，一直以來，在不少酒企內部，技術和營銷是完全迥異的兩套體系、兩種語言、兩種思維，如何將技術語言轉化為市場語言、如何將用戶需求引導至酒體設計和技術產線上等問題并沒有在酒業(yè)發(fā)展中得到解決。而本次中國酒業(yè)高勢能品牌暨技術營銷50人論壇匯聚了近百位協(xié)會、酒企以及媒體領域嘉賓濟濟一堂，以一線經(jīng)驗碰撞出“技術營銷”的諸多火花。

　　中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席專家黃宇彤、中國業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國在致辭中一致認為：技術營銷的核心賣點在于，企業(yè)需要將復雜的技術信息轉化為通俗易懂的方法傳遞出去，用消費者的語言進行傳播表達。

　　江南大學副校長徐巖指出，當前消費者對風味要求越來越高，風味感知深刻影響著人類美好生活和健康，而風味感知核心是“以人為本”。因此，用好技術營銷，深度發(fā)掘白酒技術的工藝特點，講好工藝故事非常關鍵。

　　對此，今世緣酒業(yè)副董事長吳建峰認為，酒企需要構建基于顧客驅動的白酒智能化生產模式，借助數(shù)智技術實現(xiàn)創(chuàng)新，依托數(shù)智技術開展營銷創(chuàng)新。

　　“企業(yè)的偉大之處不在于營銷，而在于產品本身?！贝ň萍瘓F總經(jīng)理楊官榮表示。

　　北京君度卓越咨詢有限公司董事長林楓也在以《如何通過用戶教育打造口口傳頌的口碑品牌》為主題的演講中對當前酒業(yè)的需求和技術營銷的路徑進行了深度闡釋。“目前整個行業(yè)有一個很大的障礙：釀酒的不賣酒，賣酒的不釀酒，存在隔離現(xiàn)象，即營銷和技術是兩套班子，導致行業(yè)品牌概念同質化。”

　　同時，在林楓看來，當前酒業(yè)營銷面臨著兩大挑戰(zhàn)：供給端挑戰(zhàn)，費用主權失控；需求端挑戰(zhàn)，品牌價值大綱缺失。而出現(xiàn)這兩大挑戰(zhàn)的深層原因在于：傳統(tǒng)價值鏈是B鏈，以渠道進貨、移庫為核心設計價值鏈，渠道博弈。而未來的出路則在于以C鏈為價值核心，改造B端。

　　基于此，君度咨詢團隊提出技術營銷的十二大錦囊妙計：因果自洽、公域私用、理入感出、名正言順、兩價三化、兩鏈互聯(lián)、通天塔、C化雙語表達、B端C化、四次翻譯、場景劇本、八高模型。

　　附論壇嘉賓分享金句：

　　針對技術營銷如何在品質、產區(qū)、工藝等維度進行落地，在圓桌對話環(huán)節(jié)，來自全國的酒企高層針對這一話題紛紛發(fā)表自己的意見。

　　華潤啤酒副總裁、華潤酒業(yè)總經(jīng)理魏強：白酒行業(yè)的未來發(fā)展趨勢，就是在技術營銷引領加持下，用消費者能夠理解、接受的語言講清楚產品的風味特點和技術特點，給予消費者最真實的體驗。

　　寶豐酒業(yè)董事長王若飛：營銷也要建立在技術的基礎之上，品質是技術營銷的基礎，技術營銷并不是教化式的，而是把對消費者有益的東西真實講述出來。

　　互助青稞酒業(yè)副總經(jīng)理馮聲寶：技術營銷是打通酒業(yè)中技術和營銷之間脫節(jié)的有效途徑，也是回應社會誤解的迫切所需。

　　伊犁酒業(yè)有限責任公司技術顧問黎賢書：技術團隊在做營銷的過程中，需要充分與消費者面對面溝通，把酒講清講透，能夠釋放更大的能量，促進銷量的提升，建議企業(yè)在人才培養(yǎng)上，可以培養(yǎng)集技術與營銷能力于一身的多面人才。

　　華都酒業(yè)董事長朱華：技術與營銷兩大概念，在不同的發(fā)展階段，權重不同，但兩者缺一不可，各個企業(yè)需要把技術營銷當作一個戰(zhàn)略，重視“技術+營銷”復合式人才培養(yǎng)，更好地為“品質+品牌”這一核心服務。

　　濟南趵突泉釀酒有限責任公司副總經(jīng)理王凱：技術與營銷的關系是技術賦能營銷?！案慵夹g的人能賣酒，賣酒的人不一定能搞技術”，增加市場信心主要依靠核心終端，需要技術層面賦能終端，技術能提供專業(yè)視角，但如何變成通俗易懂的語言，如何將技術與營銷打通，是下一步的重點。

　　寧夏紅酒業(yè)銷售公司總經(jīng)理梁鈺橋：目前行業(yè)進入到了專業(yè)化時代，就當下而言，技術營銷是很重要的課題，要通過市場的驗證，把產品規(guī)模問題給解決掉，最終讓技術與營銷切實服務于市場。若只是解決管理問題，那將會是很漫長的道路。

　　迎駕集團副總經(jīng)理廣家權：面對消費者如何表達？一定要結合自己特色。首先是中國與國外的不同，其次是生態(tài)優(yōu)勢方面的區(qū)別。一是把人請進來，邀請消費者真實感受到迎駕的好，感知到真正的天人共釀；二是讓人走出去，如品鑒會上介紹迎駕如何釀造而成。

　　五谷春酒業(yè)董事長鄭偉：五谷春一直圍繞真技術、真故事、真營銷三個點來做技術營銷。真技術，重視產品品質；真故事，就是挖掘講好自身獨特的品質故事；真營銷，通過技術營銷打造出的銷售隊伍，能把技術工藝的故事講好。

　　金楓酒業(yè)副總經(jīng)理張輝：技術是產品的靈魂，品質是產品的生命。技術營銷，能把技術的內核轉化為消費者感興趣能理解的語言和故事，從而擁有了從產品到品牌的潛力。講好故事的同時技術端也要深入消費者，了解消費者需求，給消費者帶來更好的產品。

　　酒鬼酒總經(jīng)理助理兼財務總監(jiān)趙春雷：企業(yè)在注重文化故事的傳播的同時，更要重視品質傳播，聚焦到工藝，深挖技術工藝的特點，將核心產品，做好技術營銷方面的傳播，提煉成消費者能理解的語言進行傳播，讓消費者感興趣，促進成交。

　　龐泉酒業(yè)總裁曹曼：技術營銷就是將技術內核提煉，通過回廠游異業(yè)達人等載體走向一線，走向消費者，讓消費者直觀深入了解企業(yè)的技術工藝。