驚艷鄭州的“興宴”,如何打造出進(jìn)化版“宴席樣本”?
2024年08月02日07:54 來源:酒業(yè)家團(tuán)隊(duì)
和潤美酒、名廚佳肴、優(yōu)美歌舞…一場在鄭州上演的國風(fēng)雅宴,讓來自全國的經(jīng)銷商,體會到了“興宴”的魅力。
7月30日,2024全興品牌之夜啟動儀式在河南鄭州隆重舉行,這也是“興宴”首次公開亮相。
酒業(yè)家在現(xiàn)場了解到,“興宴”是全興最新打造的宴席體驗(yàn)品牌,通過美食、美酒與歌舞節(jié)目等融合的傳統(tǒng)宴席元素,呈現(xiàn)獨(dú)特的宴席“興”氛圍。在參與首場“興宴”后,多位經(jīng)銷商向酒業(yè)家表示,興宴或?qū)⒊蔀槿d突圍全國市場的利器。
宴席文化,是枝繁葉茂的中國傳統(tǒng)文化中一個重要分支。
唐宋文學(xué)鼎盛時期,無數(shù)文人墨客在“文匯宴”上留下千古佳作;科舉制出現(xiàn)后,民間在鄉(xiāng)試放榜次日舉辦“鹿鳴宴”,為莘莘學(xué)子慶祝;康乾盛世,千叟宴成為與宴者最多的盛大皇家宴席,見證著歡聚與團(tuán)圓。
這些名留青史的宴席形式,是人們了解傳統(tǒng)文化的一扇窗口。而作為擁有650年不間斷釀造歷史的名酒品牌,全興正以厚重的文化底蘊(yùn)與創(chuàng)新實(shí)力,為廣大消費(fèi)者打造一場場能夠使其身臨其境、感受歷史宴席氛圍的“興宴”。
耀動鄭州的全興燈光秀開啟后,與會嘉賓對首場“興宴”的神秘和期待值快速拉滿。四川全興酒業(yè)副總經(jīng)理方焰告訴酒業(yè)家,“興宴”正是從文化精華中汲取靈感,通過多元化的呈現(xiàn)方式,“重現(xiàn)”歷史中的宴席精髓,把中式宴席的體驗(yàn)之美帶給更多消費(fèi)者?!鞍拙撇粦?yīng)該只向消費(fèi)者提供產(chǎn)品,還應(yīng)該向消費(fèi)者提供服務(wù)。全興希望通過興宴這種形式,讓全興產(chǎn)品成為消費(fèi)者認(rèn)知中更具價值內(nèi)涵的宴席名酒?!?/P>
“興宴”現(xiàn)場,全興不僅帶來了一系列適配宴席的特色產(chǎn)品。還別出心裁地制定了兼具美味、詩意與觀賞性地“興”菜單。米其林大師運(yùn)用全興大曲·樽30,對毛血旺、東坡肉、沸騰魚等經(jīng)典川菜進(jìn)行創(chuàng)意烹飪,令在場嘉賓經(jīng)歷新奇美妙的味蕾享受。觥籌交錯之間,充滿古典韻味的音樂與傳統(tǒng)舞蹈,也讓“興宴”的美學(xué)體驗(yàn)更加立體。
作為首批體驗(yàn)“興宴”的核心經(jīng)銷商,河北經(jīng)銷商宋總向酒業(yè)家表示,“興宴”帶給消費(fèi)者的文化體驗(yàn)價值,有望助力全興產(chǎn)品觸達(dá)更廣泛的宴席市場。“美酒和美食都是備受全世界歡迎的四川‘特產(chǎn)’,興宴把這些融合得很好,讓全國的消費(fèi)者都能在品鑒美酒的同時,也可以品嘗頂級的美食、欣賞優(yōu)雅的歌舞。相信將來興宴走遍全國,會受到更多消費(fèi)者的喜愛?!?/P>
據(jù)方焰介紹,2024年,“興宴”將在全國32個城市落地,并通過核心經(jīng)銷商向核心終端商、消費(fèi)者迅速擴(kuò)散,讓“品全興、萬事興”的品牌概念深入宴席場景,并在宴席中形成擴(kuò)散效應(yīng)。
在行業(yè)看來,“興宴”的問世,體現(xiàn)出全興酒業(yè)對宴席市場的創(chuàng)新突圍實(shí)力與戰(zhàn)略重視。
宴席一直都是白酒消費(fèi)的重要場景之一。其對品牌傳播和市場份額的擴(kuò)張也具有關(guān)鍵作用。2023年以來,在需求減弱、消費(fèi)低迷的市場趨勢下,宴席市場難言理想,酒企突圍宴席市場的效率明顯放緩,而全興在宴席市場的逆勢增長則成為了業(yè)界的一抹亮色。
2023年,全興營收實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)的顯著增長,注冊網(wǎng)點(diǎn)和在冊宴席推廣場次分別同比增長106%和183%。這樣出色的宴席增長成績,充分證明了全興作為名酒在宴席市場的牢固基礎(chǔ)與增長潛力。
2024年以來,針對宴席市場,全興也已經(jīng)明確提出將著重發(fā)展婚喜宴、壽宴、升學(xué)宴、節(jié)慶家宴等,目標(biāo)是在2024年要提升宴席占比100%。下一步,憑借“興宴”在全國觸達(dá)、影響更多消費(fèi)者,全興在宴席市場的占有率有望更上一層樓。
行業(yè)人士認(rèn)為,“興宴”作為全興酒業(yè)打造的文化體驗(yàn)品牌,不僅是一次展示名酒實(shí)力和文化底蘊(yùn)的機(jī)會,更是全興酒業(yè)在宴席市場突圍的關(guān)鍵舉措。通過精心策劃和組織,全興酒業(yè)將“興宴”打造成了一場集美食、美酒、文化于一體的盛宴:鄭州“興宴”落幕后,已經(jīng)吸引了眾多消費(fèi)者的關(guān)注。
與此同時,全興酒業(yè)通過“興宴”不僅可以更加深入讓消費(fèi)者了解其高品質(zhì)產(chǎn)品,還通過豐富的文化形式,加深了消費(fèi)者對品牌的理解和認(rèn)同。這一舉措不僅強(qiáng)化了全興宴席名酒的品牌形象,也為其在宴席市場的競爭中贏得了先機(jī)。
即將巡回舉辦的32場“興宴”,是全興在宴席市場創(chuàng)新大膽的一步嘗試,也顯露出全興打造宴席名酒的決心。有理由相信,憑借全興穿越多個周期的名酒品質(zhì)與口碑,在全興對宴席市場精準(zhǔn)判斷和決策加持下,全興將持續(xù)在宴席市場中實(shí)現(xiàn)新的突破和發(fā)展。