四次迭代、“搏擊”淡季,衡昌燒坊·新經(jīng)典如何“叫好又叫座”?
2024年06月11日07:40 來(lái)源:酒業(yè)家團(tuán)隊(duì)
在醬酒發(fā)展速率放緩、品牌趨于收斂的行業(yè)大環(huán)境之下,環(huán)球佳釀酒業(yè)集團(tuán)旗下的高端醬酒品牌衡昌燒坊卻在今年春糖期間煥新升級(jí),其推出的第四次迭代的衡昌燒坊·新經(jīng)典引發(fā)了行業(yè)的廣泛關(guān)注。
有節(jié)奏地進(jìn)行產(chǎn)品迭代,不僅是頭部酒企對(duì)核心大單品的共同選擇,也是醬酒新貴奮力進(jìn)階的重要考驗(yàn),更折射著品牌的長(zhǎng)期主義思維。
目前看來(lái),衡昌燒坊已經(jīng)交出了一份近乎完美的的答卷——衡昌燒坊·新經(jīng)典第四代煥新上市2個(gè)多月來(lái),在淡季中格斗增量,以“態(tài)度”展現(xiàn)“溫度”,顯示出穿越周期的實(shí)力與底氣。
所謂經(jīng)典,是可以穿越時(shí)間的長(zhǎng)河、洗盡鉛華后仍是人們心中的瑰寶。
衡昌燒坊·新經(jīng)典便是這樣一款產(chǎn)品。經(jīng)歷四次迭代,品質(zhì)率先垂范,因循“衡昌燒坊 百年匠心”的品牌理念,衡昌燒坊·新經(jīng)典第四代在酒質(zhì)上再度提升。
據(jù)悉,衡昌燒坊·新經(jīng)典第四代采用五年基酒,十余載陳釀?wù){(diào)味。酒體清澈透亮、色澤微黃,入口飽滿(mǎn)、回甘明顯,打開(kāi)瓶蓋,純正、濃郁的醬香味便撲鼻而來(lái)。飲后香氣滿(mǎn)溢口腔、協(xié)調(diào)圓潤(rùn),溫?zé)岽己竦膹浬⒏斜椴既恚辉谠黾拥燃?jí)陳釀?wù){(diào)味酒使用比例的基礎(chǔ)上,其大曲醬香風(fēng)味較老款愈加濃郁。
眾所周知,醬酒的釀造過(guò)程需要經(jīng)過(guò)七輪次的取酒,每一輪次所取的酒,風(fēng)格都不一樣。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的儲(chǔ)存,不同香氣、風(fēng)格的各輪次基酒再進(jìn)行組合、勾調(diào),基礎(chǔ)酒體便初步成型。但想要成為“醬香持久、幽雅細(xì)膩”的品質(zhì)醬酒,還需再進(jìn)行一次“精細(xì)加工”,即調(diào)味酒的調(diào)和。通過(guò)添加陳釀?wù){(diào)味酒,才能起到平衡酒體、香氣的作用,讓口感更柔順協(xié)調(diào)。
為賦予酒體“馥郁口感、后味悠長(zhǎng)”,衡昌燒坊·新經(jīng)典的專(zhuān)家技術(shù)團(tuán)隊(duì)可謂耗盡心血,在層層把關(guān)、精心勾調(diào)中,終成時(shí)代佳釀。衡昌燒坊首席專(zhuān)家、中國(guó)白酒大師、中國(guó)釀酒大師、中國(guó)首席品酒師、遵義市/仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、貴州茅臺(tái)原副總經(jīng)理呂云懷認(rèn)為,衡昌燒坊·新經(jīng)典第四代口感更加醇厚、甘甜,一定會(huì)深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。
“這款新經(jīng)典是在原來(lái)老經(jīng)典基礎(chǔ)上的升級(jí)版,作為衡昌燒坊的首席專(zhuān)家,和技術(shù)團(tuán)隊(duì)一起把這款酒增加了許多老陳的香味?!眳卧茟驯硎荆拔覍?duì)衡昌燒坊·新經(jīng)典第四代的市場(chǎng)表現(xiàn)滿(mǎn)懷信心。”
酒業(yè)家注意到,在上市兩個(gè)多月的時(shí)間里,衡昌燒坊·新經(jīng)典第四代實(shí)現(xiàn)了口碑動(dòng)銷(xiāo)雙豐收,真正兌現(xiàn)了“叫好又叫座”。“新款較老款的酒質(zhì)更干凈、細(xì)膩,具備高端醬酒‘化繁為簡(jiǎn)’的特質(zhì)。酒體不雜亂,入喉有種空靈感。雖然老款也很醇厚,但新經(jīng)典的陳香味更濃郁些?!毕檩x酒文化主理人這樣評(píng)價(jià)。
“經(jīng)典系列主打復(fù)古情懷,打開(kāi)瓶蓋,一股很濃郁的醬香撲鼻而來(lái)。酒花飽滿(mǎn)、酒體透亮,色澤微黃,粘稠度還是比較好。輕抿入喉很順滑,口腔里有明顯焦香味,很期待新經(jīng)典的市場(chǎng)表現(xiàn)!”大V“茅臺(tái)哥”如是說(shuō)。
更有業(yè)內(nèi)人士表示,通過(guò)品鑒衡昌燒坊·新經(jīng)典,感受酒體的綿軟柔順、余味純凈,證明其被中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)與仁懷市政府授予“十大名酒”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)實(shí)至名歸?!八且豢罹哂袧庥舸笄u香風(fēng)格,品質(zhì)和顏值雙重在線的產(chǎn)品。”
衡昌燒坊方面表示,將以衡昌燒坊·新經(jīng)典上市為契機(jī),堅(jiān)定遵循“品質(zhì)、品牌、規(guī)模、長(zhǎng)期”四個(gè)關(guān)鍵字的發(fā)展戰(zhàn)略,憑借匠心品質(zhì),讓衡昌燒坊成為家喻戶(hù)曉的高端醬香型白酒品牌。
四次迭代,歷久彌新。
奔馳在2024年的醬酒中場(chǎng),衡昌燒坊·新經(jīng)典正以“質(zhì)”取勝,凝結(jié)成始終貫徹長(zhǎng)期主義思維的品牌態(tài)度,充分展現(xiàn)了衡昌燒坊富于人文氣質(zhì)的產(chǎn)品溫度。
飽蘸中華文化的深厚底蘊(yùn),將品牌故事濃墨重彩地寫(xiě)至第四篇章,衡昌燒坊·新經(jīng)典初心不忘,更向“新”而行,在無(wú)數(shù)細(xì)節(jié)之中彰顯傳承創(chuàng)新之味。
酒業(yè)家注意到,衡昌燒坊·新經(jīng)典第四代復(fù)刻了歷史初期的仙女標(biāo)簽,延續(xù)上一代經(jīng)典裝的陶瓷瓶身,體現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)歷史風(fēng)格的尊重與傳承。瓶身選用陶瓷質(zhì)地,既可以聚焦酒味、保持酒質(zhì)、提升口感,也能夠促進(jìn)老熟,使酒在存放過(guò)程中越陳越香。
瓶身標(biāo)簽的背面也格外引人注目?!叭蕬厌u香酒地理標(biāo)志證明商標(biāo)”和“中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)(貴州·仁懷)圖識(shí)”兩大中國(guó)白酒官方標(biāo)志,既體現(xiàn)了衡昌燒坊的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)與實(shí)力背景,更彰顯了衡昌燒坊·新經(jīng)典孜孜以求的高標(biāo)準(zhǔn)與高品質(zhì)。
據(jù)介紹,為了追求貨架效果與視覺(jué)沖擊力,衡昌燒坊還將新經(jīng)典的外包裝與周轉(zhuǎn)箱的尺寸升級(jí)?!八芊忾_(kāi)盒的方式,極大地突出了產(chǎn)品的差異化與獨(dú)特性,更好的保護(hù)了盒子的外觀,不易損壞、便于禮贈(zèng)?!庇行袠I(yè)分析人士表示,“商務(wù)宴請(qǐng)、致敬貴賓,呈上衡昌燒坊·新經(jīng)典,既是對(duì)中國(guó)文化的傳承與認(rèn)同,也是對(duì)受贈(zèng)者誠(chéng)摯的敬意和尊重?!?/P>
正如環(huán)球佳釀衡昌燒坊、環(huán)球中心、九寨天堂創(chuàng)始人鄧?guó)櫵裕浩放扑季S是長(zhǎng)期思維,做產(chǎn)品和養(yǎng)孩子一樣需要耐心。衡昌燒坊經(jīng)典系列的持續(xù)迭代,經(jīng)歷了無(wú)數(shù)次推倒重來(lái),但始終以酒品升級(jí)為內(nèi)核,外觀上則秉承的是還原經(jīng)典、致敬文化的核心思想。
由此亦不難看出,衡昌燒坊·新經(jīng)典正是衡昌堅(jiān)定守正創(chuàng)新,以有態(tài)度的品牌、有溫度的產(chǎn)品,回應(yīng)時(shí)代呼喚,對(duì)醬香歷史傳承文化的再表達(dá)。有理由相信,承載著深厚的歷史文化內(nèi)涵,勇毅解答歷史傳承與時(shí)代需求新命題的衡昌燒坊·新經(jīng)典,必將以品質(zhì)兌現(xiàn)口碑、以口碑贏得市場(chǎng),在2024年的醬酒中場(chǎng)閃耀突圍,實(shí)力躋身年度醬酒“新貴”。