近日，由汾陽(yáng)市酒業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，酒業(yè)家傳媒主辦的中國(guó)酒業(yè)沙龍（山西）暨中國(guó)清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)推介會(huì)在山西汾陽(yáng)舉行，圍繞“清香品牌如何韌增長(zhǎng)、如何抓住時(shí)代潮涌紅利”的主題，集聚多位清香領(lǐng)域頂級(jí)專家、名優(yōu)大商、產(chǎn)區(qū)頭部企業(yè)領(lǐng)袖，縱論清香未來(lái)確定性。

　　現(xiàn)場(chǎng)，黑格咨詢董事長(zhǎng)徐偉以《打造汾酒熱之外的第二熱力曲線》為主題做分享。以下為酒業(yè)家整理的現(xiàn)場(chǎng)演講內(nèi)容，有部分刪減：

　　從2020清香年開(kāi)始到今天，是我在杏花村服務(wù)清香企業(yè)的第五年，這中間有很多人問(wèn)，清香熱嗎？

　　從切身體驗(yàn)看，清香熱不熱，大家首先可以從數(shù)據(jù)上有自我感知，酒賣得更多，一些品牌開(kāi)始做全國(guó)市場(chǎng)招商布局。比如幾年前（僅局限）在長(zhǎng)治大區(qū)，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到太原。在汾酒的老大哥龍頭的大幅帶動(dòng)下，呂梁產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一眾中小企都獲得了高速發(fā)展。

　　從這幾年我參加中酒展現(xiàn)場(chǎng)的觀察來(lái)看，清香白酒企業(yè)參展數(shù)量也在逐漸增加，很有意思的反差。很多清香白酒企業(yè)原來(lái)只是專注于釀酒和賣原酒，但是現(xiàn)在清香品牌越來(lái)越活躍，主動(dòng)參加展會(huì)，找咨詢公司做咨詢。

　　我在之前的很多次場(chǎng)景講過(guò)，清香從熱了到漸熱到溫?zé)岬皆餆嶙詈蟮綇?qiáng)熱這個(gè)過(guò)程，一直講了四五年，大概是這個(gè)邏輯經(jīng)驗(yàn)，此刻不再重復(fù)。今天想分享的一個(gè)觀點(diǎn)是，我們?cè)谶@個(gè)產(chǎn)業(yè)周期里面清香在窗口期里，機(jī)會(huì)還有幾年，這是很清楚的，產(chǎn)業(yè)紅利窗口機(jī)會(huì)比較長(zhǎng)。

　　在黑格咨詢十周年會(huì)的時(shí)候，我講長(zhǎng)周期和大趨勢(shì)，這是非常清楚能看到的，但是品牌新生的窗口期，時(shí)間不會(huì)再長(zhǎng)了，兩到三年這個(gè)機(jī)會(huì)，你擠進(jìn)清香品牌里邊能排上位置了，就有發(fā)展。等到未來(lái)某一天整體增速?zèng)]有那么快了，就站在了窗口期之外。

　　第一個(gè)核心觀點(diǎn)，這一波清香熱踩在長(zhǎng)周期大趨勢(shì)。香型品類發(fā)展長(zhǎng)周期大約10年為一個(gè)節(jié)點(diǎn)輪回?；剡^(guò)頭看醬酒熱的軌跡，可以發(fā)現(xiàn)只有具備品類長(zhǎng)周期，品牌才能可持續(xù)發(fā)展。醬酒熱準(zhǔn)確說(shuō)是從2016年開(kāi)始回暖，大概經(jīng)歷了8年時(shí)間。而在屬于中國(guó)酒業(yè)的白銀時(shí)代里，清香迎來(lái)高速成長(zhǎng)的這一波機(jī)遇的確不太容易。

　　真正的產(chǎn)區(qū)擁有品類龍頭或領(lǐng)導(dǎo)品牌，這是最核心的特征，然后在龍頭品牌之外，構(gòu)成很多圍繞龍頭品牌的酒體風(fēng)格而誕生的很多大小不一的品牌。

　　核心產(chǎn)區(qū)有三大價(jià)值。

　　價(jià)值一，產(chǎn)區(qū)是品牌標(biāo)簽化的極致認(rèn)知。一說(shuō)茅臺(tái)鎮(zhèn)有一種濃郁的醬香的味道。從產(chǎn)區(qū)和區(qū)域的這種聚焦上來(lái)講，杏花村的知名度確實(shí)大于汾陽(yáng)，這是事實(shí)，產(chǎn)區(qū)是品牌標(biāo)志化的極致認(rèn)知，通俗的講，一提到杏花村，消費(fèi)者就有天然的好感，這個(gè)地方產(chǎn)好酒。如何去規(guī)范好產(chǎn)核心產(chǎn)區(qū)的范圍的概念，是一個(gè)非常關(guān)鍵的問(wèn)題。

　　價(jià)值二，產(chǎn)區(qū)與品牌相互成就，缺一不可。區(qū)龍頭品牌突破200億，并能夠帶動(dòng)眾多產(chǎn)區(qū)品牌形成集群發(fā)展。我認(rèn)為大品牌帶動(dòng)大產(chǎn)區(qū)，大產(chǎn)區(qū)助推大品牌，大產(chǎn)區(qū)成就大規(guī)模，大規(guī)模凸顯大品牌。產(chǎn)區(qū)龍頭要有擔(dān)當(dāng)，引領(lǐng)產(chǎn)區(qū)向前發(fā)展！跟隨者要找準(zhǔn)位置，借助優(yōu)勢(shì)帶動(dòng)品牌。對(duì)比醬酒核心產(chǎn)區(qū)的邏輯，其實(shí)未來(lái)杏花村核心產(chǎn)區(qū)應(yīng)該在汾酒之外，還應(yīng)誕生幾個(gè)十個(gè)億以上企業(yè)。

　　商業(yè)的邏輯是先找出切口。在一個(gè)核心的價(jià)位和產(chǎn)品上，獲得市場(chǎng)認(rèn)可，一旦站穩(wěn)腳跟，形成品牌效應(yīng)以后，馬上其它所有的企業(yè)都會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品矩陣和品牌矩陣。但如果僅靠單一價(jià)格，成長(zhǎng)空間很容易就有天花板。我們看到汾酒的玻汾崛起了，青花20崛起了，然后馬上青花30、40、50向上延伸，核心價(jià)格帶向上延伸這肯定是對(duì)的。

　　價(jià)值三：產(chǎn)區(qū)塑造品類，助推品牌走向全國(guó)，大魚帶小魚，集群化梯隊(duì)發(fā)展。汾酒正是有玻汾這樣量級(jí)的產(chǎn)品，未來(lái)將繼續(xù)成就其增長(zhǎng)到500億的空間。賣大眾價(jià)位也不一定是壞事，大家一定要搞清楚，不是所有人都賣貴就一定是好的。對(duì)于絕大多數(shù)產(chǎn)區(qū)內(nèi)的中小企業(yè)來(lái)講，走出自己的特色化的道路，走出適合自己差異化的方式和方法，干出一定的規(guī)模，在此基礎(chǔ)上大刀闊斧走全國(guó)化道路，才有可能。

　　最后是產(chǎn)區(qū)品牌全國(guó)化四大戰(zhàn)略，即戰(zhàn)略全國(guó)化——要有走出去的目標(biāo)，走出去的勇氣；模式全國(guó)化——招商模式全國(guó)化，招商的三包四做模式落地；組織全國(guó)化——大組織小管理，小區(qū)域大市場(chǎng)；品牌全國(guó)化——黃金三角品牌化、第二品牌創(chuàng)富潮、產(chǎn)區(qū)新名酒運(yùn)動(dòng)。