免费熟女av网站_亚洲高清无码久久久_亚洲国产欧美在线观看_免费AV在线网站网址观看

首頁 / 綜合 / 正文

傳承與創(chuàng)新并重 窺見茅源酒業(yè)的守正之路

2023年09月16日09:08   來源:佳釀網(wǎng)

0

  建廠于1983年的茅源酒業(yè),日前迎來了建廠四十周年,40年的風雨兼程,使得茅源酒業(yè)從社會主義現(xiàn)代化建設(shè)新時期的親歷者和實踐者,逐漸歷練成新一輪市場變革下的前行者與改變者。翻開茅源酒業(yè)的每一頁篇章,會發(fā)現(xiàn)傳承精神在茅源悠久的歷史長河中歷久彌新、不可磨滅。2023年9月6日,為紀念茅源酒業(yè)建廠四十周年,守護醬酒文化遺產(chǎn)傳承,茅源酒業(yè)特意籌備舉辦了醬酒大師品鑒會暨余派醬香酒釀制技藝傳承研討會,共同見證了這一重要的里程碑時刻。

  會議當天,特別邀請了貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會秘書長黃永光、貴州省社會科學院智庫處處長許峰、仁懷市酒業(yè)協(xié)會副秘書長楊必剛等相關(guān)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)出席活動現(xiàn)場。本次會議重點圍繞體驗茅源老酒魅力、堅持余派傳承和創(chuàng)新相結(jié)合等主題展開研討,旨在保留余派古老釀酒工藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新,為貴州醬酒文化遺產(chǎn)的傳承源源不斷地注入活力。

  聯(lián)合賴家酒師開設(shè)賴祖燒坊算起,茅源酒業(yè)至今已有半個多世紀的傳承,卻依然恪守“品牌歷史老、酒廠傳承老、基酒酒齡老、釀酒師經(jīng)驗老”的“四老”之道。余派傳統(tǒng)釀造技法中最為核心的部分就是“三高三長”,這是醬酒生產(chǎn)過程中必須遵循的釀造原則,也是釀造高端優(yōu)質(zhì)醬酒的堅實基礎(chǔ)。正是因為嚴格遵循這些傳統(tǒng)的醬酒大曲釀造工藝,茅源才能一年又一年地為國內(nèi)外市場消費者釀造出醇香馥郁的品質(zhì)老酒。

  在仁懷市酒業(yè)協(xié)會副秘書長楊必剛看來,仁懷的醬酒已進入高質(zhì)量發(fā)展階段,正在歷經(jīng)一場由增量向存量競爭轉(zhuǎn)變的時代變革。而茅源酒業(yè)作為仁懷高品質(zhì)醬酒企業(yè)的文化標桿,應(yīng)當更加重視對釀酒工藝價值的傳承和創(chuàng)新,從多角度、深層次、全方位挖掘余派醬酒文化內(nèi)核,構(gòu)建獨一無二的品牌認知格局與體系。這不僅是對中國白酒文化遺產(chǎn)的保護和傳承,更對弘揚中華傳統(tǒng)釀酒文化具有深遠意義。

  在各界權(quán)威人士與醬酒專家的共同助力下,此次品鑒會暨研討會取得了圓滿成功,很多建設(shè)性意見也為余派醬酒傳承提供了重要方向,對茅源酒業(yè)后期的轉(zhuǎn)型升級意義非凡。余方開董事長也表示,本次研討會匯聚了新智慧,開拓了新思路,未來茅源酒業(yè)將尋求更多科學有效的方式將余派傳統(tǒng)釀制技藝傳承下去,秉承傳承不守舊、創(chuàng)新不離宗的發(fā)展理念,實現(xiàn)從“匠心”到“匠魂”的蛻變。

總共: 1頁   
作者:

西楚網(wǎng)新媒體矩陣

  • 頭條號
  • 鳳凰號
  • 百家號
  • 企鵝號
  • 網(wǎng)易號
  • 大魚號
  • 搜狐號
  • 一點資訊
  • 快傳號

南京厚建軟件 LivCMS 內(nèi)容管理系統(tǒng)http://www.hogesoft.com 授權(quán)用戶:http://www.www.rs-spyder.com