6月22-24日，2023首屆柳林酒文化藝術(shù)節(jié)在陜西柳林酒業(yè)集團廠區(qū)舉行，陜西柳林酒業(yè)集團盛情邀請兩千多位行業(yè)人士共觀柳林文化盛景，共享“醉”美端午之旅。

　　以文化賦能之名，高舉高質(zhì)量發(fā)展之旗，柳林酒業(yè)集團打造了一場空前熱鬧的文化藝術(shù)節(jié)。這是柳林酒業(yè)集團首次舉辦千人以上規(guī)模的酒文化盛會，此次文化藝術(shù)節(jié)也首開先河，融合了產(chǎn)品發(fā)布+演唱會活動+陜酒高質(zhì)量發(fā)展座談會+體育競技+美酒文化節(jié)，打造了一場華麗的酒業(yè)嘉年華。而從柳林酒的又一“首次”，我們也“預見”了鳳香騰飛的新信號。

　　正值端午佳節(jié)，柳林酒業(yè)集團借舉辦首屆柳林酒文化藝術(shù)節(jié)之機廣泛邀請行業(yè)專家、合作伙伴、經(jīng)銷商一同見證了柳林酒業(yè)集團飛速發(fā)展的成績。

　　中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦，中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會技術(shù)委員會副主任張五九，國家白酒專家委員會高級顧問白希智，中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會技術(shù)委員會副主任、北京工商大學輕工科學技術(shù)學院釀酒工程系研究員孫金沅，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒部副主任、白酒中心主任韓興林，中國工程院院士、中國食品科學技術(shù)學會理事長、原北京工商大學校長孫寶國，白酒專家栗永清，陜西柳林酒業(yè)集團董事長付小銅，陜西柳林酒業(yè)集團總經(jīng)理柳林以及兩千多位嘉賓共同出席了2023（首屆）柳林酒文化藝術(shù)節(jié)開幕式暨新品發(fā)布會。

　　著名歌手韓磊、杜朋朋等助陣群星演唱會、奇石書畫展、雍州美市、羽毛球賽、無人機表演……吃喝玩樂逛一站式配齊，2023（首屆）柳林酒文化藝術(shù)節(jié)火力全開，帶來了一場極致的視聽盛宴和文化盛宴。6月19-23日，連續(xù)五天的民族特色樂器獨奏、變臉藝術(shù)、歌曲表演、串燒舞蹈、情景舞劇、雜技……精彩的表演為前來參加活動的觀者帶來了絕佳的體驗。

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　　以傳承和弘揚陜酒文化為己任，以提升品牌影響力和市場競爭力為目標，以打造高品質(zhì)、高品位、高品格的陜酒為使命，活動期間，柳林酒業(yè)集團鳳香源酒15、鳳香源酒20舉行了專家評品會。

　　經(jīng)過各專家品鑒師專業(yè)品鑒與獨特詮釋，品鑒會酒品以其陳、香、柔、凈的特點以及卓越的品質(zhì)和多曲共酵所帶來的醇香、酒海秘藏所帶來的陳香、蜜香等三香渾然一體的風味，獲得了現(xiàn)場眾多嘉賓的好評和支持。這也是柳林酒業(yè)集團精湛技藝與匠心追求的再一次充分展示。

　　在2023（首屆）柳林酒文化藝術(shù)節(jié)上，陜西柳林酒業(yè)集團有限公司董事長付小銅表示，舉辦柳林酒文化藝術(shù)節(jié)，就是要貫徹落實二十大精神，大力傳承和弘揚鳳香型白酒文化，從中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中汲取營養(yǎng)，牢固樹立文化自信，牢固樹立品牌自信，打造高質(zhì)量“中國品牌”，向“世界品牌”邁進！

　　陜酒文化非常厚重，用與時俱進的營銷方式去傳播鳳香型白酒的品牌、品質(zhì)和品味是大勢所趨。柳林酒文化藝術(shù)節(jié)作為培育優(yōu)質(zhì)品牌的重要平臺，通過這一盛會，不僅展示了柳林酒業(yè)集團的品牌形象和產(chǎn)品特色，提高了品牌知名度和美譽度，還進一步推動了鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，為“陜酒振興”助力。

　　一場高規(guī)格和超預期活動背后往往凝聚著一個企業(yè)一個品牌超強的決心和信心。用文化賦能品牌，打造酒旅體驗新模式，柳林酒業(yè)集團正在刷新陜酒“革新”的進度條。

　　步入柳林酒業(yè)集團廠區(qū)，從迎風而立的道旗、振奮人心的“為世界釀好一杯酒”的標語，無處不彰顯柳林酒業(yè)集團對品質(zhì)的追求和引領(lǐng)鳳香白酒復興的強大動力。

　　傳統(tǒng)的手工釀造生產(chǎn)車間傳承著鳳香型白酒三千年釀造的文明之光，智能化的生產(chǎn)車間展現(xiàn)了柳林酒對白酒現(xiàn)代化的至高追求。

　　柳林酒業(yè)集團總經(jīng)理柳林表示，“今天廠區(qū)呈現(xiàn)的傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合的面貌正是三年前柳林人親手畫下的藍圖規(guī)劃?！弊龊螟P香品牌，需要保持品質(zhì)的一致性。如今柳林酒廠的兩千多口窖池和釀酒設(shè)備都深深地載入了智能化、數(shù)字化的“科技芯”，柳林酒在堅持優(yōu)化品質(zhì)、提升產(chǎn)能和質(zhì)量的同時實現(xiàn)生產(chǎn)效率的全面提升。

　　活動同期，柳林酒業(yè)集團、寶雞市市政府、中國酒業(yè)協(xié)會、中國工程院等領(lǐng)導及頂尖專家，還有陜西白酒企業(yè)代表共同舉辦了“陜西鳳香型白酒高質(zhì)量發(fā)展座談會”，匯聚各方力量和智慧，共同探索鳳香型白酒高質(zhì)量發(fā)展之路，共商陜酒發(fā)展大計。

　　王琦認為，“堅持匠心+文化塑造兩者可以讓柳林酒做得更好”。他指出，在白酒版圖上，鳳香型白酒占有很大的分量。白酒產(chǎn)業(yè)是充分市場化的長期產(chǎn)業(yè)，要想真正實現(xiàn)“鳳舞九天”，還需所有鳳香型白酒企業(yè)繼續(xù)苦練內(nèi)功，共同發(fā)力，共釀好酒。

　　孫寶國表示，白酒未來發(fā)展的方向是風味健康雙導向，柳林酒業(yè)集團這幾年的變化很好地體現(xiàn)了繼往開來和與時俱進的精神。既保留了鳳香型白酒的傳統(tǒng)工藝，也與高等院校研究所合作很好地挖掘白酒科學研究并帶來技術(shù)上的突破，相信柳林酒以扎扎實實的步伐走出去，將給中國酒業(yè)走出一條白酒現(xiàn)代化的可行之路。

　　白希智表示，鳳香型白酒要擴大在全國白酒當中的行業(yè)影響還需要創(chuàng)新感官體系表達，運用感官科學、風味科學等科技手段，探究鳳香型白酒獨特的風味物質(zhì)構(gòu)成和感官描述，建立鳳香型的感官評價體系，讓廣大消費者親身體驗到鳳香型白酒愉悅、優(yōu)雅、舒適的獨特之美，使鳳香型代表成為白酒百花園中的一個大眾香型。

　　栗永清從白酒“四舒適感”指標解讀了現(xiàn)代白酒的標準。厘清外觀、香味的觀感舒適度到飲中和飲后以及長飲常舒適感，白酒企業(yè)需要進一步拓深品質(zhì)化表達的“標尺”，做好消費者的溝通和培育工作。

　　從鏈接消費者到征服廣闊的白酒市場，鳳香白酒還有大量的工作需要做。名酒企業(yè)與優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)正展現(xiàn)出強勁的發(fā)展韌性?！傍P香加速回暖”的跡象也正愈發(fā)清晰。得益于鳳香型白酒“名酒復興、政策引領(lǐng)、產(chǎn)區(qū)發(fā)展”強有力的帶動，鳳香型這個自帶名酒基因的香型品類，正隨著名酒復興的消費浪潮而倍受市場青睞。

　　寶雞市人民政府副市長李武發(fā)表示，白酒是名副其實的制造產(chǎn)業(yè)和特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，做大做強做優(yōu)白酒產(chǎn)業(yè)，對加快全市經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展具有重要的推動作用。要搶抓機遇，堅定信心和決心，力爭到2025年，全市白酒產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)“1225”的總體目標，即至少培育一戶上市企業(yè)，基酒生產(chǎn)能力達到20萬噸，白酒產(chǎn)值達到200億元，產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值突破500億元大關(guān)。

　　這場盛會不僅是柳林酒展示企業(yè)發(fā)展成果、品牌發(fā)展理念的一個舞臺，也充分加速了陜酒復興的進程。

　　寶雞市鳳翔區(qū)委書記王宏強指出，當前，上下同心提速產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，加快推進西鳳10萬噸優(yōu)質(zhì)基酒生產(chǎn)及配套、柳林酒業(yè)集團智能化白酒生產(chǎn)基地、現(xiàn)代包裝科技產(chǎn)業(yè)園、華山論劍酒莊等重大項目，企業(yè)發(fā)展活力全面激發(fā)，形成了既有參天大樹又有綠蔭成林的生動局面。

　　一直以來，柳林酒業(yè)集團展現(xiàn)了令人驚喜的“柳林速度”，從2018年開始投入巨資持續(xù)推進“陜西柳林酒業(yè)集團提質(zhì)技改及工業(yè)旅游項目”，項目一期占地825畝，投資25億元，生產(chǎn)窖池3050個，年生產(chǎn)能力13000噸，基酒儲能10萬噸，職工1300人。一期已經(jīng)竣工正式投產(chǎn)運行，二期計劃明年開工建設(shè)。這一步規(guī)?；耐黄疲苿又志茦I(yè)集團成為白酒行業(yè)規(guī)模以上的大型企業(yè)。

　　柳林酒業(yè)集團提質(zhì)技改及工業(yè)旅游項目不僅是鳳香酒城產(chǎn)業(yè)集群中的一個支點，更集中代表了陜酒品牌在品質(zhì)+文化下敢于下硬功夫、下苦工、謀局未來的決心。

　　“從政企合力打造產(chǎn)區(qū)品牌的舉措上，我已看到了鳳香起飛的前奏?！睆埼寰疟硎?，從五年前秦煤集團收購柳林酒至今，柳林酒業(yè)集團已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化，尤其是這次深入柳林廠區(qū)之行，柳林酒在技改擴能、智能釀造、制曲工藝、品質(zhì)提高等方面，為陜西白酒行業(yè)樹立了榜樣。

　　為讓鳳香型白酒重回應有的行業(yè)地位，柳林酒業(yè)集團一直奔赴在創(chuàng)新、釀造、改良、研發(fā)、推廣、宣傳的路上。為了增強品牌文化，在過去的幾年里，柳林酒揭開自己厚重的歷史面紗，向核心消費群體呈現(xiàn)了時代風貌與精神內(nèi)涵，以及柳林酒長期堅持“為世界釀一杯好酒”的企業(yè)愿景。

　　柳林酒業(yè)集團與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、北京工商大學孫寶國院士團隊、西安交通大學、西北農(nóng)林科技大學等展開合作，在總結(jié)鳳香型白酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，守正創(chuàng)新，提出并應用了鳳香型白酒“19985123”生產(chǎn)工藝和“多曲共酵”基酒風味改進技術(shù)，對生產(chǎn)工藝進行升級，大幅提升產(chǎn)品品質(zhì)。與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同開展“基于感官與風味雙導向的鳳香型白酒創(chuàng)新工藝技術(shù)研究與應用”項目研究，經(jīng)行業(yè)專家鑒定，該技術(shù)已達到了國際領(lǐng)先水平。

　　柳林酒業(yè)集團以追趕式、超越式發(fā)展締造了持續(xù)的“柳林速度”，展現(xiàn)了鳳香型白酒的力量和風采。立足大產(chǎn)區(qū)的宏偉藍圖，柳林酒業(yè)集團以創(chuàng)新引領(lǐng)，互利共贏的思想和理念，“文化賦能，品牌品質(zhì)先行”的理念拓展市場拓寬品牌“護城河”，推動自身高質(zhì)量發(fā)展的同時，也為陜西白酒行業(yè)再創(chuàng)一張亮麗的金色名片。