尖莊——固態(tài)發(fā)酵白酒,國人都愛喝的白酒
2023年05月11日09:10 來源:佳釀網(wǎng)
提起白酒,大家都知其分為不同的香型。但在選擇白酒的時(shí)候,看香型,也要看釀造工藝。而大部分資深酒客在選購一瓶好酒時(shí),都將“純糧固態(tài)釀造”作為必不可少的條件。
傳統(tǒng)固發(fā)酵白酒是指在蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等主要過程中采用固態(tài)基質(zhì)形態(tài)生產(chǎn)的白酒。傳統(tǒng)固發(fā)酵白酒生產(chǎn)是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料,固態(tài)糖化發(fā)酵,開放式生產(chǎn),自然微生物接種制曲,甄桶蒸餾,陶壇或酒海儲(chǔ)存陳釀等一系列獨(dú)特的工藝和設(shè)備釀制而成。固態(tài)發(fā)酵白酒有口感綿柔甘甜、酒體醇厚、飲后留香的特點(diǎn),素有“好喝不上頭”的說法。
固態(tài)發(fā)酵白酒對(duì)原料要求極高,像百年品牌尖莊,堅(jiān)持使用“高粱、小麥、玉米、大米、糯米”等糧谷為原料,不添加非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味與呈色物質(zhì),也不使用非谷物食用酒精、香精或者其他食品添加劑,可以說是行家首選。
作為五糧濃香旗下的戰(zhàn)略品牌,尖莊酒不僅堅(jiān)持極簡的原糧配方,更堅(jiān)持嚴(yán)選原糧。依托集團(tuán)百萬畝無公害綠色釀酒專用糧核心種植基地,從源頭保障尖莊原糧的優(yōu)質(zhì)供給,讓每一口尖莊酒,都散發(fā)著純糧本味。同時(shí)利用先進(jìn)技術(shù),科學(xué)抽取岷江江心90米之下的地下天然泉水,從源頭開始保證尖莊釀酒的優(yōu)良水質(zhì)。好水加好糧,再注入上百年傳承下的工藝與匠心精神,讓尖莊締造了百年傳奇!
尖莊的產(chǎn)品線豐富,其中包含了尖莊·大光,尖莊·紅優(yōu),尖莊·高光,尖莊·1911等多款產(chǎn)品,滿足不同消費(fèi)者的消費(fèi)需求,無論是自飲小酌,朋友聚會(huì),還是商務(wù)宴請(qǐng),高端贈(zèng)禮,都總能看到尖莊的身影。
過硬的品質(zhì)以及極高的性價(jià)比,讓尖莊酒成為了態(tài)法白酒百元價(jià)格帶的品質(zhì)標(biāo)桿,也是光瓶酒銷量十大冠軍品牌之一,是當(dāng)之無愧的國民白酒品牌!