免费熟女av网站_亚洲高清无码久久久_亚洲国产欧美在线观看_免费AV在线网站网址观看

首頁 / 綜合 / 正文

助力產(chǎn)區(qū)搶抓復蘇先機 遵義市酒業(yè)協(xié)會專家組指導一線生產(chǎn)

2023年02月14日09:08   來源:酒業(yè)家

0

  2023年開年,處于周期性調(diào)整的酒行業(yè)開始回暖。為搶抓酒業(yè)復蘇大機遇,2月9日-11日,遵義市酒業(yè)協(xié)會組織白酒專家深入產(chǎn)區(qū)酒企的一線生產(chǎn)車間進行實地考察,并為企業(yè)生產(chǎn)提供專業(yè)技術指導。

  這是遵義市酒業(yè)協(xié)會2023年深入產(chǎn)區(qū)的首次走訪,也是本月繼訪問中國酒業(yè)協(xié)會、中國酒類流通協(xié)會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院三大行業(yè)領導組織后,為促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展的又一次實際行動。

  這次走訪,專家們?yōu)楫a(chǎn)區(qū)帶來了哪些指導意見,釋放出了遵義產(chǎn)區(qū)發(fā)展的哪些積極訊號?

  新年產(chǎn)區(qū)第一訪

  酒協(xié)專家現(xiàn)場“把脈開處方”

  2022年,遵義市白酒增加值增長達35.3%,在十大工業(yè)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值中占比達75.6%,以一份亮眼的成績單為2022年畫上了圓滿句號。

  進入2023年,貴州白酒產(chǎn)區(qū)已經(jīng)邁向大產(chǎn)區(qū)整體發(fā)展的新格局,除了仁懷產(chǎn)區(qū)以外,習水、赤水、桐梓等產(chǎn)區(qū)也正在完善產(chǎn)區(qū)酒企梯度化格局的構建,不斷推動著貴州進入“大產(chǎn)區(qū)時代”。

  為助力企業(yè)搶抓行業(yè)復蘇的機遇,2月9日-2月11日,遵義市酒業(yè)協(xié)會開啟了2023年深入產(chǎn)區(qū)的第一次走訪。

  專家組一行由陳孟強、曾佐益、陳佐林、周勇、陳德群、付宇豪、曹大先、鄧昌偉、陳燕組成,都是遵義醬酒核心產(chǎn)區(qū)經(jīng)驗豐富的專家,涵蓋了制曲工藝、生產(chǎn)釀造、品評勾調(diào)等整個生產(chǎn)流程,旨在充分了解產(chǎn)區(qū)企業(yè)狀況,為產(chǎn)區(qū)企業(yè)發(fā)展提供更專業(yè)、更全面的技術指導。

  本次走訪原計劃兩天走訪完赤水、習水、桐梓等涉酒縣(市),但在實際走訪過程中,為讓盡可能多的酒企都能得到專家組的指導,遵義酒業(yè)協(xié)會最終決定一天走訪一個產(chǎn)區(qū)。

  走訪期間,氣溫較低下著細雨,但年過七旬的遵義市酒業(yè)協(xié)會常務副會長、秘書長呂玉華依然精神矍鑠,每到一個酒企,他都要深入生產(chǎn)車間,并邀請企業(yè)負責人、車間管理人員、制曲、生產(chǎn)釀造、品評勾調(diào)的技術人員召開座談會。針對企業(yè)生產(chǎn)中面臨的難題,他要求專家們要現(xiàn)場“把脈開處方”。

  走訪的第一站是赤水產(chǎn)區(qū)。據(jù)悉,赤水市規(guī)劃產(chǎn)能500千升以上醬香白酒企業(yè)13家,其中5000千升以上醬香白酒企業(yè)7家;已建成投產(chǎn)8家,正在建設5家;2022年醬香白酒產(chǎn)能達2.6萬千升;年銷售量約0.5萬千升。

  走訪過程中,專家組專家們紛紛表示,赤水白酒發(fā)展前景廣闊,酒企在發(fā)展中要加大技術力量投入、專業(yè)人才培養(yǎng)力度,更要注重質(zhì)量體系建設、品牌推介宣傳,進一步做大做強。

  近年來,在遵義市委市政府、市工業(yè)和能源局等有關部門的關心支持下,習水縣構建起了“2+3+N”白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。2022年,習水全縣白酒產(chǎn)能實現(xiàn)17萬千升,產(chǎn)量突破15萬千升,白酒銷售收入接近300億元,白酒工業(yè)總產(chǎn)值達到185億元。

  習水產(chǎn)區(qū)企業(yè)規(guī)模大,釀造工藝規(guī)范,習水座談會上,專家組一致表示,一家好的酒企不僅要外塑形象,還要內(nèi)抓管理,才能走向更廣闊的天地。

  桐梓作為后起之秀,發(fā)展?jié)摿薮螅哂械赜?、氣候以及原材料等?yōu)勢。2月11日,專家組走訪期間,桐梓經(jīng)開區(qū)領導、酒企業(yè)與專家組就白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了深入交流,專家組表示,桐梓地處遵義醬酒特色產(chǎn)區(qū),又是紅高梁的種植基地,釀造醬酒具有得天獨厚的優(yōu)勢,企業(yè)要堅守質(zhì)量和傳統(tǒng)工藝,完善各項基礎設施建設,努力提升產(chǎn)能建設和質(zhì)量建設,走出屬于自己的特色發(fā)展道路。

  專業(yè)人才、專業(yè)技術、專業(yè)機構賦能

  幫助企業(yè)“補課”

  “專家走訪企業(yè),不是去恭維企業(yè),而是要雞蛋里挑骨頭,直接指出問題,真正幫助企業(yè)”。在正式進入酒企生產(chǎn)車間前,呂玉華說到。

  在三天的時間里,專家組一行走訪了赤水、習水、桐梓等產(chǎn)區(qū)的10余家酒企,通過“看、問、摸、聞”等方式詳細了解企業(yè)輪次基酒生產(chǎn)和工藝把控過程中的各種情況,面對面對酒企生產(chǎn)技術和生產(chǎn)工藝進行指導,確保傳統(tǒng)大曲醬香酒工藝的傳承和輪次基酒品質(zhì)的穩(wěn)步提升。

  年過古稀的陳孟強和已六十余歲的曾佐益,每到一個車間,都會用手去觸摸酒醅,感受酒醅的溫度和濕度,了解酒醅的用水量和發(fā)酵情況。曹大先、陳德群等專家對曲藥的制作工藝和發(fā)酵情況進行詳細的考察,對企業(yè)制曲工藝的不足提出改進意見。

  專家對企業(yè)把脈問診,現(xiàn)場進行指導,從生產(chǎn)過程中的濕度、溫度等到酒企的環(huán)境衛(wèi)生,再到制曲間的房屋結構等,都一一進行檢查,并給出了切實可行的改進舉措,為企業(yè)質(zhì)量提升提供了強大技術支持和理論幫助,是企業(yè)難得的一次“補課”。此次走訪,不僅是對酒企“把脈問診”,更為其“開出良方”。

  此次活動旨在提高遵義酒企的內(nèi)生動力,搭建產(chǎn)區(qū)質(zhì)量基礎,為產(chǎn)區(qū)企業(yè)、產(chǎn)區(qū)品牌走出貴州,面向全國,走進市場夯實基本功。

  在這次走訪過程中,遵義市酒業(yè)協(xié)會還特別邀請中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院的參與,為酒企帶來了來自專業(yè)機構實打?qū)嵉膶I(yè)指導。

  呂玉華強調(diào),專業(yè)人才和專業(yè)機構的加持,以及在遵義醬酒產(chǎn)區(qū)的標簽下,后起產(chǎn)區(qū)的發(fā)展勢頭強勁,遵義酒業(yè)的未來必將大有可為。

  “保質(zhì)量”“走出去”

  遵義酒協(xié)助力酒企搶抓復蘇先機

  據(jù)酒業(yè)家家了解,這次實地技術指導只是遵義酒業(yè)協(xié)會今年以來“保質(zhì)量”“走出去”中的其中一個方面。

  近年來,遵義市委、市政府認真貫徹落實國發(fā)2號文件精神,大力支持赤水河流域醬香白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展。遵義市酒業(yè)協(xié)會在市工業(yè)和能源局的指導下,堅持落實把醬酒向全國推廣的各項工作。從2014年起,遵義酒業(yè)協(xié)會每年跑五個省,一年要做幾十場活動。從2018年起,遵義酒協(xié)主辦了“遵義名優(yōu)酒企神州行”活動,至今已成功舉辦了多年。遵義名優(yōu)酒企抱團在中部、東南、華北、西北、東北等區(qū)域行走,用醬酒文化和健康品質(zhì)走進了全國三分之二地域的消費者和酒類經(jīng)銷商的內(nèi)心,遵義醬酒得到全國醬酒粉絲的熱捧。

  2021年下半年,醬酒有所降溫,經(jīng)歷了近一年半的調(diào)整,2023年開年,行業(yè)開始逐步回暖回調(diào),作為醬酒熱的推動者之一,為助力產(chǎn)區(qū)酒企搶抓復蘇機遇,遵義酒業(yè)協(xié)會早早就開啟助力企業(yè)“走出去”的春天之行。

  2月1日,遵義市酒業(yè)協(xié)會會長呂云懷攜常務副會長、秘書長呂玉華一行赴中國酒業(yè)協(xié)會,與中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉等行業(yè)領導,就2023年遵義醬香型白酒高質(zhì)量發(fā)展問題進行深刻交流討論。宋書玉表示,中國酒業(yè)協(xié)會將大力支持遵義市酒業(yè)協(xié)會工作。

  2月2日上午,呂云懷、呂玉華一行到訪中國食品發(fā)酵研究院,就遵義產(chǎn)區(qū)技術人才培訓發(fā)展及醬酒釀造技術研究等內(nèi)容,與中國食品研究院副院長王德良等多位行業(yè)專家展開研討。

  王德良表示,中國食品研究院愿意與遵義市酒業(yè)協(xié)會一起為遵義產(chǎn)區(qū)建設發(fā)展出一份力。

  2月2日下午,呂云懷、呂玉華一行抵達中國酒類流通協(xié)會,與中國酒類流通協(xié)會會長王新國、副會長劉員、秘書長秦書堯等就遵義產(chǎn)區(qū)醬酒市場流通及展會經(jīng)濟發(fā)展等問題進行了深入交流。

  2月3日,呂玉華又趕赴成都,進行2023年春季糖酒會的相關考察交流。

  在行業(yè)人士看來,通過中國酒業(yè)協(xié)會、中國食品發(fā)酵研究所、中國酒類流通協(xié)會的學習和交流,遵義酒業(yè)協(xié)會在產(chǎn)區(qū)人才隊伍建設上將獲得更大的支撐、呈現(xiàn)更高的效率,也將助力遵義產(chǎn)區(qū)企業(yè)在行業(yè)復蘇中撥到頭籌。

總共: 1頁   
作者:

西楚網(wǎng)新媒體矩陣

  • 頭條號
  • 鳳凰號
  • 百家號
  • 企鵝號
  • 網(wǎng)易號
  • 大魚號
  • 搜狐號
  • 一點資訊
  • 快傳號

南京厚建軟件 LivCMS 內(nèi)容管理系統(tǒng)http://www.hogesoft.com 授權用戶:http://www.www.rs-spyder.com