黃帝內(nèi)經(jīng)酒的突圍“法則”——經(jīng)過4年市場實戰(zhàn)檢驗的酒業(yè)全新6S商業(yè)模式
2022年11月29日09:08 來源:酒業(yè)家
在白酒行業(yè)持續(xù)擴(kuò)容、寡頭效應(yīng)逐漸凸顯的新周期內(nèi),酒企競爭的主陣地已從品質(zhì)、品牌等硬實力維度,升級到涵蓋文化內(nèi)涵與產(chǎn)品附加值的立體維度。與此同時,在消費轉(zhuǎn)型升級之下,消費者對于品牌內(nèi)涵價值的需求也上升到全新階段。在此背景下,打造差異化“護(hù)城河”已成為酒業(yè)新勢力破局的關(guān)鍵。
在突圍酒業(yè)賽道的新銳力量中,創(chuàng)立于2019年的黃帝內(nèi)經(jīng)酒立足中國傳統(tǒng)文化,賦予品牌鮮明的文化價值內(nèi)涵,4年來以獨具特色的差異化發(fā)展路徑嶄露頭角,讓行業(yè)看到了一個新品牌的“出圈”實力。
近期,酒業(yè)家專訪到黃帝內(nèi)經(jīng)品牌創(chuàng)始人清華了解到,2022年黃帝內(nèi)經(jīng)進(jìn)一步夯實品牌矩陣,縱深布局渠道,在取得了良好市場反響的同時也實現(xiàn)了品牌的逆勢增長。
01
憑借個性化產(chǎn)品組合強勢“出圈”
“黃帝內(nèi)經(jīng)酒業(yè)是一個以傳播和致敬中國傳統(tǒng)文化為使命的品牌,我們希望以酒為載體,講好中國的文化和故事。所以自創(chuàng)立之始,我們的品牌定位、產(chǎn)品定位、市場渠道,都是在以文化這條中軸線為核心,聚焦于酒桌話語體系?!鼻迦A向酒業(yè)家表示。
酒業(yè)家了解到,黃帝內(nèi)經(jīng)產(chǎn)品體系涵蓋醬香和濃香兩大香型,產(chǎn)品價格從200元1100元不等,實現(xiàn)了大眾酒、次高端和高端產(chǎn)品的全面覆蓋。
清華表示:“目前黃帝內(nèi)經(jīng)主要有兩款占比較重的產(chǎn)品,一個是醬香經(jīng)典,這款產(chǎn)品定價1100元,主作為黃帝內(nèi)經(jīng)醬香“代表作”,奠定了黃帝內(nèi)經(jīng)品牌的高端基因,服務(wù)于企業(yè)家群體,占到我們整個市場銷售額的60%左右,自上市以來備受經(jīng)銷商與消費者好評。還有一款產(chǎn)品是黃帝內(nèi)經(jīng)的百家姓姓氏定制酒,這款酒我們客戶非常喜歡,目前在渠道、客戶、經(jīng)銷商當(dāng)中非常受歡迎?!睋?jù)了解,黃帝內(nèi)經(jīng)百家姓姓氏定制酒于2020年正式進(jìn)入市場,在市場上一舉成名,此后的2年內(nèi),姓氏酒持續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)品線規(guī)模,到目前為止已經(jīng)推出230個,覆蓋絕大多數(shù)消費者的姓氏。
對于姓氏酒迅速出圈的邏輯,清華分析說:“我們希望有一款產(chǎn)品讓客戶自己來選擇,百家姓系列對于消費者而言會覺得跟自己是息息相關(guān)的,看到自己的姓氏之后會迅速產(chǎn)生購買的意愿,所以經(jīng)過我們的市場檢驗,這款酒首先它自己會‘講話’,這也是它賣得好的關(guān)鍵?!?/P>
她進(jìn)一步表示,黃帝內(nèi)經(jīng)計劃進(jìn)一步擴(kuò)容醬香家族,并重點推出醬香百家姓產(chǎn)品。“希望黃帝內(nèi)經(jīng)醬香系列可以全面覆蓋到日常接待、高端商務(wù)接待,以及企業(yè)家用酒的各種場景,憑借這樣的產(chǎn)品組合讓黃帝內(nèi)經(jīng)品牌在醬酒賽道能夠脫穎而出?!?/P>
02
差異化競爭提升“硬實力”,實現(xiàn)逆勢增長
在清華看來,黃帝內(nèi)經(jīng)能在市場中迅速打出“水花”,與其堅持以差異化路徑打造品牌硬實力的戰(zhàn)略息息相關(guān)。
在品質(zhì)方面,黃帝內(nèi)經(jīng)酒始終堅持以質(zhì)量為中心的生產(chǎn)理念,擁有“五大品質(zhì)優(yōu)勢”賦能的產(chǎn)品贏得了市場和消費者的選擇?!耙葬u香經(jīng)典酒為例,第一是我們的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢,生產(chǎn)基地位于茅臺鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū),距離茅臺發(fā)源地僅2.3公里,與茅臺酒廠共享同一地理、氣候、微生物環(huán)境,共用赤水河之水;第二是原料優(yōu)勢,我們只用茅臺本地紅纓子糯高粱,進(jìn)一步保證酒體質(zhì)量;第三是工藝優(yōu)勢,我們嚴(yán)格按照12987古法大曲坤沙工藝釀造,各項指標(biāo)甚至高于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn);第四是酒體優(yōu)勢,我們基酒存放六年,比行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)多一年,用時間去爆存柔,口感更柔順;第五是大師優(yōu)勢,醬香經(jīng)典酒由酒體設(shè)計大師彭茵親自勾調(diào),在無數(shù)的盲品中不輸任何大品牌的戰(zhàn)略大單品?!鼻迦A介紹說。
在產(chǎn)品策略方面,黃帝內(nèi)經(jīng)以文化為中心,致力打造契合消費需求、具備社交屬性、同時也能夠與消費者產(chǎn)生情感連接的產(chǎn)品。“我們的產(chǎn)品開發(fā)就是圍繞文化這條線來致敬經(jīng)典,致敬大師,致敬黃帝文化,致敬百家姓姓氏文化,致敬良渚文化等等,接下來也會開發(fā)更多的文化產(chǎn)品,比如宋韻文化產(chǎn)品。”
在渠道層面,黃帝內(nèi)經(jīng)品牌以服務(wù)為核心,密切關(guān)注經(jīng)銷商的經(jīng)營狀況,及時向經(jīng)銷商提供系統(tǒng)化的賦能?!拔覀儾幌M?jīng)銷商有很大的庫存,不要有很大的經(jīng)營壓力,希望大家可以健康循環(huán)運轉(zhuǎn),通過自己前端銷售服務(wù)輕松賺錢,整個中后端的運營和服務(wù)由我們公司擔(dān)負(fù),這樣一來大家會比較輕松?!?/P>
清華透露,在復(fù)雜多變的行業(yè)環(huán)境下,2022年黃帝內(nèi)經(jīng)已經(jīng)實現(xiàn)逆勢增長。
03
經(jīng)過4年市場實戰(zhàn)檢驗的酒業(yè)全新6S商業(yè)模式
對于新銳品牌而言,渠道是助力品牌打通與消費者之間“最后一公里”的重要推力。而對于黃帝內(nèi)經(jīng)的經(jīng)銷商而言,“成長力”則是黃帝內(nèi)經(jīng)品牌賦能渠道的價值所在。
清華告訴酒業(yè)家,目前黃帝內(nèi)經(jīng)在全國有兩種類別的經(jīng)銷商,一種是以縣級區(qū)域為單位的“6S經(jīng)銷商”,還有一種是團(tuán)購渠道的全國總經(jīng)銷商。目前黃帝內(nèi)經(jīng)擁有200余位6S經(jīng)銷商、2000余位團(tuán)購經(jīng)銷商。
值得一提的是,“6S”是黃帝內(nèi)經(jīng)為賦能渠道獨創(chuàng)的全新商業(yè)體系。
黃帝內(nèi)經(jīng)基于目前酒行業(yè)的痛點,在整個商業(yè)模式上做了一些創(chuàng)新,線上主要以商城、抖音、社群,與消費者建立鏈接。線下渠道以餐廳、煙酒店、企業(yè)大客戶團(tuán)購,重體驗與服務(wù),幫扶6S打通融合線上線下的營銷渠道。
同時,經(jīng)營模式呈現(xiàn)四大特點:“利差大,產(chǎn)區(qū)直供保障酒水收益;同時,進(jìn)貨靈活,不壓庫存,運營成本比傳統(tǒng)方式減少80%;公司打破區(qū)域限制,讓每個人都能把生意從本地做到全國;緊隨消費升級,以互聯(lián)網(wǎng)化的工具鏈接消費者,提高效率、提升服務(wù)、降低成本,離消費者更近才更擁有未來。”
在清華看來,當(dāng)下多變的行業(yè)環(huán)境下實際潛藏著更多機(jī)遇,立足品質(zhì),做好服務(wù),將是黃帝內(nèi)經(jīng)酒于行業(yè)新周期內(nèi)突圍的法則。