小糊涂仙“醬享會”全國聯(lián)動開啟!獨創(chuàng)“四式”品鑒,品味“三香三潤”
2022年06月27日09:10 來源:酒業(yè)家
善于打造超級IP的小糊涂仙再放大招。
日前,小糊涂仙酒業(yè)集團(tuán)發(fā)布了小糊涂仙·醬酒系列的第一個專屬IP活動——“醬享會”,并將每個月的22號定為“醬享日”。6月22日,在第一個醬享日來臨之際,小糊涂仙·醬酒在鄭州、洛陽、長沙、西安、濟(jì)寧、貴陽、南寧、石家莊等全國33座城市同日上線“醬享會”品鑒會。
“醬酒熱”行至中場,品類紅利回歸理性,面市僅半年的小糊涂仙·醬酒有何底氣如此高舉高打?“醬享會”品鑒會與傳統(tǒng)醬酒品鑒會有何不同?
01
醬酒“中場”搶占C端
小糊涂仙·醬酒有何優(yōu)勢?
從2021年下半年以來,醬酒行業(yè)進(jìn)入理性調(diào)整期。退潮后才知道誰在裸泳,當(dāng)品類紅利回歸理性后,大部分醬酒品牌渠道下沉能力差、消費者教育方式落后、市場動銷水平低等問題也暴露無遺。
中信證券的研究表明,雖然目前醬酒市場參與者眾,但大多數(shù)中小醬酒企業(yè)過去僅僅具備良好的生產(chǎn)能力,僅少數(shù)醬酒企業(yè)有一定的品牌和市場運作能力,而綜合管理能力可以達(dá)到目前眾多濃香名酒水平的醬酒企業(yè)更是少之又少。
“十四五”期間,既是醬酒行業(yè)整體快速發(fā)展的機(jī)遇期,也是眾多醬酒企業(yè)錘煉自身內(nèi)功的黃金窗口期。當(dāng)新一輪醬酒產(chǎn)能集中釋放,行業(yè)逐步由“賣方”市場向“買方”市場切換時,渠道利潤縮窄、醬酒行業(yè)內(nèi)部分化加劇將是必然趨勢,只有品牌力+產(chǎn)品力+渠道力等綜合實力較強(qiáng)的企業(yè)才能強(qiáng)者恒強(qiáng)。
因此,在醬酒進(jìn)入“中場”之際,在醬酒上半場完成初步積累的醬酒企業(yè)正利用這一窗口期抓緊補齊自身在品牌、市場、渠道方面的短板,其中,以消費者培育、溝通為主要形式的營銷手段,將對提高終端動銷以及開瓶率具有極大的促進(jìn)作用。
而在這方面,以濃香起家的小糊涂仙酒業(yè)擁有巨大的優(yōu)勢,在營銷以及終端動銷方面,小糊涂仙酒業(yè)曾經(jīng)造就了一系列經(jīng)典案例,布局了比較完善的全國化渠道,形成了一套成熟的市場動銷管理系統(tǒng)。
如今小糊涂仙·醬酒在傳承了濃香小糊涂仙良好的市場基因的基礎(chǔ)上,又進(jìn)行了大膽的創(chuàng)新,誕生了“醬享會”及“醬享日”。
智邦達(dá)營銷管理咨詢有限公司董事長張健向酒業(yè)家表示:隨著醬酒快速增長的品類紅利回歸理性,大部分醬酒企業(yè)都面臨著如何做品牌、如何做市場下沉的戰(zhàn)略抉擇。小糊涂仙酒業(yè)做醬酒繼承了此前做濃香的基礎(chǔ)和經(jīng)驗,下沉做C端、做消費者的培育,具備一定的優(yōu)勢。
02
獨創(chuàng)“四式三香”品鑒模式
“醬享會”打造五感極致體驗
時至今日,“品鑒會、體驗館、回廠游”這醬酒營銷的“三板斧”已經(jīng)不能滿足品類和市場的發(fā)展需求,但醬酒又是非常講究品鑒體驗的品類,因此品鑒會這一營銷形式將長期存在,只不過需要企業(yè)推陳出新。
“醬享會”的誕生正是在這一趨勢下獨創(chuàng)的品牌體驗之旅,通過“四式”品鑒模式鑒賞小糊涂仙·醬酒的“三香”之美,為品鑒者營造一場精彩的五感維度的極致體驗。
酒業(yè)家獲悉,“醬享會”的定位是小糊涂仙·醬酒專屬IP活動,以“醬韻東方 品味從容”為主題,將打造成全國聯(lián)動性的主題品鑒會。
在品鑒流程和體驗方面,小糊涂仙·醬酒獨創(chuàng)“四大篇章,四式三香”品鑒模式:第一篇章——國民醬香,品牌文化宣講;第二篇章——醬香“四式”,演繹品鑒之道,揭秘醬酒“三香三潤”口感的奧秘;第三篇章——醬心之聲,傳播中國傳統(tǒng)文化、中國匠人精神;第四篇章——城市創(chuàng)新融合菜,在品鑒創(chuàng)新融合菜的過程中,將醬酒傳統(tǒng)12987工藝與城市美食相結(jié)合。
其中,第二篇章最為精彩,通過創(chuàng)新的醬香“四式”品鑒形式將小糊涂仙·醬酒的酒體風(fēng)格特點表現(xiàn)得淋漓盡致。
美酒品評的最高境界并非只是口舌的感觀體驗,而是全身心沉浸其中。小糊涂仙打造的醬香“四式”,包括觀其色、聞其香、品其味和評其格。一般而言,通過前三式的品鑒之后,品評者已經(jīng)能夠充分感受到小糊涂仙·醬酒獨特的“三香三潤”口感,即醬香、糧香、復(fù)合香協(xié)調(diào)的優(yōu)雅三香,帶來溫于口、順于喉、潤于心的感受,潤口、潤喉、潤心的三潤感官盛宴。但小糊涂仙認(rèn)為還不夠極致,在“三式”之后加入了“評”的環(huán)節(jié)。
所謂“評”,就是通過前三式對小糊涂仙·醬酒的色、香、味形成綜合印象,在細(xì)細(xì)回味口中余味的同時,感受其“雅、細(xì)、厚、長、久”的卓越風(fēng)格,體悟小糊涂仙·醬酒蘊含的生活真諦——人生只爭朝夕,方能成就從容自在。
也正是因為加入最后一個“評”的環(huán)節(jié),令整個品鑒會得到精神上的升華。
“‘醬享會’在目前醬酒市場面臨調(diào)整的階段是直接與消費者對話最好的手段之一,是解決現(xiàn)在醬酒市場開瓶率不高,品牌宣傳不到位的好方式。先品鑒推廣,再深入消費者是有效的途徑?!睆V東省酒業(yè)協(xié)會會長彭洪向酒業(yè)家表示。
03
醬酒風(fēng)味競爭時代,小糊涂仙如何勝出?
“小糊涂仙酒業(yè)集團(tuán)于2021年實現(xiàn)業(yè)績增長40%,2022年的業(yè)績目標(biāo)是同比增長40%,持續(xù)推進(jìn)‘1235’戰(zhàn)略規(guī)劃,堅持高質(zhì)量發(fā)展路徑?!痹凇?022年度小糊涂仙酒業(yè)集團(tuán)優(yōu)秀合作伙伴戰(zhàn)略峰會”上,小糊涂仙酒業(yè)集團(tuán)董事、副總裁梁國杰如此表示。
而在此過程中,小糊涂仙酒業(yè)的醬香板塊將承擔(dān)更重要的戰(zhàn)略角色。
今年初,小糊涂仙從品牌定位、價位段、人群和酒體特征等四個方面深研醬酒市場,推出醬6、醬9和醬12三款新品,定位“國民醬酒”,布局次高端醬酒市場,實現(xiàn)品牌價值進(jìn)階。
小糊涂仙品牌的根文化“小糊涂·大智慧”經(jīng)過新時代的升華和演繹,形成“東方智慧”、“東方思想”為核心的品牌文化內(nèi)涵,小糊涂仙·醬酒系列是“東方智慧”的踐行者。
“器型占位是白酒最大的設(shè)計,超級圖騰是超級品牌資產(chǎn),設(shè)計團(tuán)隊基于產(chǎn)品戰(zhàn)略定位,復(fù)刻經(jīng)典茅型瓶,以赤水河谷和《千里江山圖》為靈感來源,傳遞產(chǎn)品傳統(tǒng)藝術(shù)氣息,展現(xiàn)東方智慧文化。”小糊涂仙·醬酒系列的研發(fā)設(shè)計者,茂盛戰(zhàn)略設(shè)計創(chuàng)始人兼創(chuàng)作總監(jiān)林茂盛說。
雖然面市僅半年,但小糊涂仙·醬酒已展現(xiàn)出非凡實力,在今年的IWSC(國際葡萄酒與烈酒大賽)及SFWSC(舊金山世界烈酒大賽)兩項國際賽事中,小糊涂仙·醬酒系列的三款產(chǎn)品醬6、醬9、醬12均斬獲獎牌,共獲得6項大獎。IWSC專家團(tuán)給出的評語是:初品香氣豐富而馥郁強(qiáng)烈,余味甘甜而令人回味,是一場味蕾盛宴,一款值得珍藏的美酒。
“赤水河谷 醬香佳釀”,小糊涂仙醬酒系列之所以能得到國際酒評界的一致好評,一是源于赤水河谷高品質(zhì)醬酒黃金產(chǎn)區(qū);二是采用生態(tài)紅糧,甄選顆粒飽滿的生態(tài)有機(jī)高粱,確保酒體入口醇厚、香味協(xié)調(diào);三是嚴(yán)格遵循12987傳統(tǒng)古法釀造工藝,每一瓶都是純糧坤沙;四是“三香三潤”的酒體風(fēng)格。
白酒專家、源坤教育創(chuàng)始人鐘杰認(rèn)為,香型熱的本質(zhì),是香型品質(zhì)及風(fēng)格特點與時代消費變化和階段性消費需求的契合。“醬香型白酒已完成第一階段與其他香型的品類競爭,確立了醬酒影響力,現(xiàn)在逐步進(jìn)入第二階段,即醬香型白酒內(nèi)部的風(fēng)味競爭時代。小糊涂仙跟上了醬酒發(fā)展的新階段,契合了醬香型白酒高品質(zhì)的風(fēng)味競爭?!?/P>
在小糊涂仙酒業(yè)集團(tuán)的規(guī)劃中,2022年要堅持思維創(chuàng)新和舉措創(chuàng)新,依托“一體兩翼”,做強(qiáng)小糊涂仙經(jīng)典品牌、做穩(wěn)小糊涂仙醬酒品牌、做精小糊涂仙睿品牌,夯實高端柔順醬香心悠然天地人產(chǎn)品品牌矩陣、拓展心境系列;推動全品牌矩陣加速成長。小糊涂仙醬酒系列將圍繞消費者培育及終端動銷,依托渠道+圈層雙輪驅(qū)動實現(xiàn)良性、可持續(xù)增長。
目前,小糊涂仙·醬酒正在著重打造河南、山東、廣東等樣板市場,今后將以樣板市場為基點,穩(wěn)步推進(jìn)全國化布局。
擁有小糊涂仙的名酒基因、獨特“三香三潤”酒體風(fēng)格、較強(qiáng)的渠道下沉能力、較高的消費者培育水平等諸多特點,布局次高端的小糊涂仙·醬酒在接下來白熱化的醬酒競爭中將進(jìn)一步發(fā)揮自身在品質(zhì)和品牌方面的差異化優(yōu)勢,成為次高端醬酒領(lǐng)域的一匹黑馬。