資深醬酒專家、權(quán)圖醬酒工作室首席專家權(quán)圖認為，2022年醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展將進入中場，醬酒將從品類擴張期，開始逐步轉(zhuǎn)向品牌競爭期。

　　醬酒中場，醬酒企業(yè)如何才能脫穎而出，成為品牌競爭中的勝者？在茅臺鎮(zhèn)醬香酒核心產(chǎn)區(qū)7.5平方公里內(nèi)，有這樣一家酒企，從成立之初就專注于為消費者提供優(yōu)質(zhì)陳年醬香酒。十年如一日的堅守和陳年醬香酒的理念，也使其贏得了一大批忠實粉絲，成為醬酒中場的有力角逐者。

　　“陳”之道

　　以時光陳釀一瓶好酒

　　2012年，在酒行業(yè)打拼十幾年的向朝彬婉拒了老東家的挽留，毅然回到老家茅臺鎮(zhèn)，想要釀造一瓶好醬酒。帶著投資人的期盼，向朝彬收購了家鄉(xiāng)茅臺鎮(zhèn)的一個釀酒老作坊，成立億星酒業(yè)，一頭扎進醬酒生產(chǎn)中。

　　彼時的中國白酒市場，正值行業(yè)下行周期，不少酒廠因為沒銷量只能停止生產(chǎn)，一時間，茅臺鎮(zhèn)上多的是想要賣掉窖池的酒企。此時進入醬酒賽道，前途如何誰也不清楚。但向朝彬沒想那么多，生于斯長于斯，又從事酒類銷售十幾年，他不忍心看到成片的窖池被封掉。

　　醬酒生產(chǎn)向來是一個高門檻的行當。正宗的大曲坤沙，需以本地紅纓子高粱為原料，小麥高溫制曲，嚴格遵循“12987”工藝，生產(chǎn)周期長達一年，陳貯三年以上，勾兌調(diào)配貯存一年，全部生產(chǎn)過程近五年之久。

　　酒是陳的香。在向朝彬看來，醬酒的優(yōu)勢正在于其歷時5年的生產(chǎn)釀造過程。因此，創(chuàng)業(yè)初期，面對當時白酒行業(yè)的蕭條，向朝彬首先給億星的產(chǎn)品定位為“陳”，以時間的陳釀，成就一瓶好酒。

　　“酒的口碑和人的名聲一樣，想要有好的口碑，必須認認真真、踏踏實實做產(chǎn)品，用產(chǎn)品品質(zhì)建立好口碑。”向朝彬表示。

　　億星的主打產(chǎn)品為老庫陳酒，定位為中高端產(chǎn)品，價格親民，面向大眾消費者。品如其名，這一系列產(chǎn)品，其核心賣點就在于一個“陳”字，使用足年份的老酒勾調(diào)而成。如老庫陳酒(億星佳釀)采用五年基酒加七年以上的老酒調(diào)制，老庫陳酒(黑金v15)酒體采用的則是六年小紅糧坤沙加八年以上老酒調(diào)制。

　　歷經(jīng)時光陳釀，陳年老酒賦予億星酒卓越的品質(zhì)。老庫陳酒系列，酒體微黃透明，醬香突出，優(yōu)雅圓潤，醇厚味長，空杯留香，以其獨特的口感，在市場獲得了良好的口碑和反響。

　　“億星的消費者都是很忠實的粉絲，就是因為我們陳年老酒的品質(zhì)、口碑贏得了他們的認可。即使是深受疫情影響的2020年，我們的銷量也是不減反增的。”向朝彬告訴酒業(yè)家。

　　隨著老庫陳酒在市場上的口碑日益提升，億星又在老庫陳酒系列的基礎(chǔ)上推出了更高端的產(chǎn)品——庫陳老酒系列。庫陳老酒系列價格在600-1000元，其老酒成分更高、年份更老，品質(zhì)也更為卓越，致力于讓消費者以更親民的價格喝到品質(zhì)更好的陳釀。

　　億星的“陳釀”理念，也契合如今白酒行業(yè)的發(fā)展大勢。近年來，隨著消費的升級，“存新酒，喝老酒”正在成為新的酒類消費時尚，2021年老酒市場規(guī)模已經(jīng)突破千億大關(guān)，迎來了屬于自己的“黃金時代”。

　　在老酒的“黃金時代”，以“陳釀”為核心賣點的億星也受到越來越多消費者的關(guān)注。以時間的陳釀，成就的不僅是一瓶好酒，同樣也成就了億星這個品牌。

　　“誠”之道

　　成就他人方能成就自己

　　在向朝彬看來，經(jīng)營品牌與釀酒相似，都圍繞一個“誠”字，誠信待人、誠信經(jīng)營、誠信為本，如此才能釀出好酒、打造出好品牌。

　　在釀好酒的同時，億星酒業(yè)本著“合作共贏、誠信天下”的經(jīng)營理念和經(jīng)營宗旨，以“成就他人，方能成就自己”為公司立身之本，以“以質(zhì)量求生存、以誠信樹品牌、以服務(wù)求發(fā)展”的經(jīng)營理念，贏得了廣大消費者與合作者的信賴。

　　在營銷環(huán)節(jié)中，億星將“誠之道”展現(xiàn)得淋漓盡致。“一直以來，我們都是將自身利潤回饋給消費者、經(jīng)銷商，讓消費者能夠以更低的價格喝到更好的酒。”向朝彬告訴酒業(yè)家。待客戶、消費者以誠，不僅讓消費者有了很高的忠誠度，也能助力與億星合作的經(jīng)銷商更好更快發(fā)展。

　　“我們的理念是‘成就他人，方能成就自己’，經(jīng)銷商發(fā)展起來了，我們銷量才能上去，品牌才能打響。”向朝彬補充道。

　　億星酒業(yè)以誠為本的理念也得到業(yè)界的廣泛認可。2021年3月份，億星酒業(yè)榮獲陜西行業(yè)2020年度誠信品牌單位，億星酒業(yè)董事長劉偉也榮獲陜西行業(yè)2020年度誠信企業(yè)家。同期獲獎的企業(yè)還有比亞迪汽車、一汽豐田、東風本田、西部車城這樣的知名企業(yè)，足見億星酒業(yè)在陜西市場的認可度之高。

　　權(quán)圖報告中提到，在未來五年，醬酒產(chǎn)能將突破80萬千升，醬酒的銷售收入將突破3000億元；醬酒的產(chǎn)業(yè)利潤和市場利潤（含流通領(lǐng)域）將突破1500億元。

　　不過，盡管醬酒仍然有著美好前景，但行至中場，醬酒發(fā)展所帶來的紅利最終將由品牌競爭的勝出者分享。以“陳”為本，以誠為本，攜老酒“老酒黃金時代”大勢，億星酒業(yè)已在醬酒中場的競爭中找準了自己的賽道，正乘風而起。