研究院的成立，是山莊集團發(fā)展史上的又一重大里程碑。

　　9月25日，“固態(tài)白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院成立大會”在皇家酒文化廣場隆重舉行，這一場匯聚各界領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家、智業(yè)大咖、全國酒商的大會，將山莊集團的實力與壯志展現(xiàn)的淋漓盡致。

　　“未來的山莊集團將打造成中國皇家白酒第一品牌，成為中國白酒標(biāo)志性品牌之一?！奈濉髽I(yè)要實現(xiàn)營收50億，利稅10億元的宏偉目標(biāo)！”會議現(xiàn)場，山莊集團黨委書記、董事長尤文武如是表示。

　　在明確的目標(biāo)之下，河北省固態(tài)白酒釀造產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院帶上了戰(zhàn)略色彩，但從更大范圍而言，該研究院的成立不僅能為山莊集團帶來更強勁的發(fā)展動力，甚至能為河北省酒業(yè)及中國酒業(yè)帶來新的創(chuàng)新。

　　研究院落成

　　山莊集團科研實力有多強？

　　“河北省固態(tài)白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院落戶山莊集團，既是對山莊集團的重視，也是對山莊集團傳統(tǒng)釀造技術(shù)的認(rèn)可?！庇任奈洮F(xiàn)場說道。事實上，該研究院在2021年8月15日就獲得了河北省科技廳的正式批準(zhǔn)，并進入了兩年的建設(shè)期，其重要任務(wù)之一便是提高白酒產(chǎn)品質(zhì)量，減少原料消耗，提升釀酒產(chǎn)業(yè)整體技術(shù)水平，滿足白酒生產(chǎn)企業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展的迫切需求。

　　河北省科技廳科技平臺與基礎(chǔ)研究處一級調(diào)研員郭衛(wèi)東表示：“‘研究院’以統(tǒng)籌優(yōu)化白酒釀造領(lǐng)域的科技資源配置為主線，以固態(tài)白酒釀造產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化為重點，促進‘政產(chǎn)學(xué)研用’創(chuàng)新要素有效集聚和優(yōu)化配置,為全面提升河北省固態(tài)白酒釀造產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新能力、實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展提供動力源泉?！?/P>

　　河北，在中國白酒市場上占有十分重要的地位，而固態(tài)白酒釀造產(chǎn)業(yè)是中國傳統(tǒng)文化的名片，是河北省支柱產(chǎn)業(yè)之一?！霸谘芯吭旱馁x能下，河北省能持續(xù)放大優(yōu)勢，河北白酒品牌能搶抓酒業(yè)市場份額?！庇行袠I(yè)人士表示。對于該研究院的成立，中國酒業(yè)協(xié)會名譽理事長王延才現(xiàn)場表示，希望山莊集團立足新起點，靜思產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，清晰產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，謀劃好未來之路。

　　“河北省固態(tài)白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院成立于山莊集團，將有助于提升白酒健康價值、推動科研成果的分享轉(zhuǎn)化；有助于白酒健康文化的宣傳，為中國白酒國際化奠定技術(shù)基礎(chǔ)、文化基礎(chǔ)和消費基礎(chǔ)?！币詭X藥業(yè)集團副總經(jīng)理劉耘非常看好研究院的成立。

　　值得注意的是，山莊集團一直很重視白酒釀造技術(shù)。山莊集團為增強科研實力，轉(zhuǎn)化科研成果，按國家重點實驗室和國家級企業(yè)技術(shù)中心標(biāo)準(zhǔn)，投資4000余萬元建設(shè)完成了集固態(tài)釀酒微生物研究、產(chǎn)品檢測分析、酒體設(shè)計、信息化質(zhì)量追溯于一體的綜合性科研大樓。

　　品質(zhì)不斷升級

　　山莊集團持續(xù)發(fā)力

　　品質(zhì)是白酒品牌在酒業(yè)致勝的終極法寶。山莊集團為提升品質(zhì)，不斷打破自身固有認(rèn)知，實現(xiàn)了一次又一次突破。

　　山莊集團擁有“山莊皇家窖藏”和“山莊老酒”兩個品牌。其中，“山莊皇家窖藏”旨在為中高端白酒消費人群提供具有濃郁底蘊；“山莊老酒”著力打造冀酒的親民品牌形象。

　　為實現(xiàn)中國皇家白酒第一品牌的目標(biāo)，山莊集團在品牌品質(zhì)上狠下功夫。此前，山莊集團就與天津科技大學(xué)、中國食品檢測中心、中國工業(yè)微生物菌種保藏中心等全國生物發(fā)酵專業(yè)頂尖院校機構(gòu)深入開展“產(chǎn)學(xué)研”合作，并取得卓越成效。

　　據(jù)山莊集團的科研團隊的研究成果顯示，山莊老酒檢測到的微量成分近1000余種，且山莊老酒含有吡嗪類、萜烯類、核苷類、他汀類等健康物質(zhì)。研究團隊篩選分離、培養(yǎng)、馴化了山莊老酒特征健康微生物10株，充分保障了山莊老酒的定向高產(chǎn)，及各類健康物質(zhì)。

　　在25日下午的“高端好酒，醒得更快”高峰論壇上，天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院張翠英教授表示，山莊皇家窖藏是山莊老酒集團傾力打造的一款消費者認(rèn)同的高端好酒，并從釀造微生物演替規(guī)律、釀造微生物菌種庫、主要微量成分構(gòu)成體、理化因子和微生物與風(fēng)味物質(zhì)關(guān)聯(lián)機制出發(fā)，解析了高端酒的品質(zhì)密碼。

　　除此之外，山莊集團還在將品質(zhì)與智慧系統(tǒng)結(jié)合進行了創(chuàng)新。2017年山莊集團就獲得“白酒生產(chǎn)智能工廠”的榮譽，2018年獲得“國家級兩化融合示范企業(yè)”的稱號，山莊集團不僅是河北省四家智能工廠中唯一的酒企，更是河北省白酒行業(yè)中唯一的“白酒生產(chǎn)智能化工廠”。

　　品質(zhì)除了產(chǎn)品外，還體現(xiàn)在服務(wù)上。為此，山莊集團品質(zhì)塑造上下功夫，打造“誠信硬度”。即打造了順向可追蹤、逆向可溯源的白酒質(zhì)量管理云平臺，實現(xiàn)了山莊老酒的白酒生產(chǎn)全流程質(zhì)量安全追溯與管理。據(jù)悉，此次大會上，天津科技大學(xué)、河北以嶺藥業(yè)、河北科技大學(xué)、河北旅游職業(yè)學(xué)院、承德醫(yī)學(xué)院等都與山莊集團“河北省固態(tài)白酒釀造產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院”簽約戰(zhàn)略合作，助推河北省固態(tài)白酒釀造產(chǎn)業(yè)提升科技創(chuàng)新能力，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

　　大興文化戰(zhàn)略

　　山莊集團的獨特路徑

　　文化是助推酒企未來發(fā)展的持續(xù)動力，山莊集團深諳此理。

　　據(jù)尤文武介紹，近年來山莊集團下大力量研究企業(yè)文化，在國內(nèi)率先扛起了中國皇家酒文化研究傳承的大旗，理清了山莊老酒“源起于炎帝、大成于夷狄、興盛于契丹、成名于康熙、發(fā)展于現(xiàn)在”的皇家酒文化發(fā)展脈絡(luò)。

　　其中，山莊老酒的歷史尤為悠久，可追溯自自酒祖炎帝神農(nóng)氏。山莊老酒集5000年的紅山文化，4200年的夷狄造酒文化，1000余年的契丹酒文化，300余年的大清避暑山莊文化為一身。

　　“擁有深厚文化加持的山莊集團，不斷挖掘背后資源，形成了以文化為依托的園區(qū)產(chǎn)業(yè)矩陣?！痹谛袠I(yè)人士看來，山莊集團的文化戰(zhàn)略走出了一條個性化之路，且發(fā)展思路清晰，為品牌增加了底蘊。

　　值得注意的是，山莊集團投資4.2億元完成了山莊老酒文化產(chǎn)業(yè)園景區(qū)建設(shè)工程。2020年山莊老酒文化產(chǎn)業(yè)園景區(qū)獲評為國家4A級景區(qū)，成為承德市第一家工業(yè)旅游4A級景區(qū)，河北省白酒行業(yè)第一家4A級景區(qū)。

　　目前景區(qū)形成了“一心三區(qū)”的景觀分布?！耙恍摹笔巧角f集團綜合服務(wù)中心；“三區(qū)”是中國皇家酒文化展示區(qū)、科研生產(chǎn)觀光體驗區(qū)、1950工業(yè)遺跡保護區(qū)。

　　由此可見，河北固態(tài)白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院成立的背后，是山莊集團品質(zhì)之戰(zhàn)的再升級，而這背后，也反映出山莊集團在品牌打造、文化塑造、科研創(chuàng)新等多維度的實力。山莊集團，未來可期。