醬酒熱行至中盤，核心產(chǎn)區(qū)仁懷未來(lái)將走向何方？

　　8月17日，仁懷市人民政府官網(wǎng)公布了《仁懷市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》（以下簡(jiǎn)稱《綱要》），126頁(yè)，55418字，從原料保證、釀酒生產(chǎn)、品牌塑造、生態(tài)環(huán)保、人才保障、配套服務(wù)等，全方位、多角度給出了十四五的“作戰(zhàn)”路徑。對(duì)比5月公布的內(nèi)容（詳見(jiàn)《支持茅臺(tái)實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)10萬(wàn)噸”、營(yíng)收達(dá)2000億、新增5家上市酒企……仁懷酒業(yè)“十四五”發(fā)展路徑出爐》），此次發(fā)布的《綱要》，除了此前提及的醬香酒產(chǎn)量力爭(zhēng)達(dá)到50萬(wàn)千升、銷售收入超過(guò)2000億元、推動(dòng)茅臺(tái)技改“兩個(gè)10萬(wàn)噸”等內(nèi)容外，還提及了保護(hù)茅臺(tái)酒釀造工藝國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、推進(jìn)世界文化遺產(chǎn)申報(bào)、加快協(xié)調(diào)出臺(tái)《貴州茅臺(tái)酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)條例》、加快白酒工業(yè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目和白酒配套產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目等更多細(xì)節(jié)。

再造1個(gè)“茅臺(tái)集聚效應(yīng)

銷售收入劍指2000億元

　　《綱要》指出，要發(fā)揮茅臺(tái)酒龍頭引領(lǐng)作用，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)再造1個(gè)“茅臺(tái)集聚效應(yīng)”，推動(dòng)“兩個(gè)10萬(wàn)噸”目標(biāo)早日實(shí)現(xiàn)，助力其成為全省首家“世界500強(qiáng)”企業(yè)，到2025年，茅臺(tái)集團(tuán)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到2000億元。

　　爭(zhēng)取國(guó)臺(tái)等企業(yè)銷售上100億元，釣魚臺(tái)酒等企業(yè)銷售上50億元，勁牌、鵬程、五星、仁懷酒投等企業(yè)銷售上30億元，懷莊、祥康、遠(yuǎn)明釀制、國(guó)威、君豐、夜郎古、金醬等企業(yè)銷售上20億元，新培育億元稅收企業(yè)10家以上，到2025年，醬香酒產(chǎn)量力爭(zhēng)達(dá)到50萬(wàn)千升，銷售收入超過(guò)2000億元。

　　茅臺(tái)半年報(bào)顯示，今年1-6月實(shí)現(xiàn)營(yíng)收490.87億元，同比增長(zhǎng)11.68%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)246.54億元，同比增長(zhǎng)9.08%。

　　同樣是今年1-6月數(shù)據(jù)，金沙酒業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入23.5億元，同比增長(zhǎng)225%；金醬實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入同比增長(zhǎng)198.27%，其中生產(chǎn)基酒同比增長(zhǎng)95.95%，完成納稅同比增長(zhǎng)295.34%；而1-5月夜郎古銷售已超去年全年，全年銷售長(zhǎng)幅預(yù)計(jì)約500%……

　　多家醬酒企業(yè)在今年上半年的業(yè)績(jī)，極大增強(qiáng)了各界對(duì)其“十四五”目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的信心。

推進(jìn)茅臺(tái)酒釀造工藝申遺

協(xié)調(diào)出臺(tái)《貴州茅臺(tái)酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)條例》

　　《綱要》表示，仁懷還將切實(shí)保護(hù)茅臺(tái)酒釀造工藝國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，大力推進(jìn)世界文化遺產(chǎn)申報(bào)；將釀酒重點(diǎn)文物列入市級(jí)文物保護(hù)項(xiàng)目，梳理篩選工藝、禮儀、酒俗等列入市級(jí)非遺項(xiàng)目保護(hù)；支持醬香酒釀造工藝各類遺產(chǎn)申報(bào)，推進(jìn)一批工藝遺產(chǎn)進(jìn)入國(guó)家、省級(jí)保護(hù)名錄等。

　　仁懷還將守生態(tài)保護(hù)紅線，加快協(xié)調(diào)出臺(tái)《貴州茅臺(tái)酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)條例》，強(qiáng)化茅臺(tái)酒釀造核心區(qū)生態(tài)保護(hù)及上游生態(tài)、生產(chǎn)、生活空間管控，實(shí)施赤水河茅臺(tái)集鎮(zhèn)片區(qū)生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)治理工程、名酒工業(yè)集聚區(qū)生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)整治工程等項(xiàng)目。實(shí)施茅臺(tái)股份有限公司中華片區(qū)污水處理廠二期工程、名酒工業(yè)園區(qū)同民片集中污水處理廠等項(xiàng)目。實(shí)現(xiàn)酒糟資源化利用，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展。

強(qiáng)化年份酒、散酒治理

推動(dòng)茅臺(tái)3萬(wàn)噸技改項(xiàng)目

　　“十四五”期間，《綱要》表示，仁懷將深入實(shí)施“品牌強(qiáng)市”戰(zhàn)略，持續(xù)強(qiáng)化年份酒和醬香酒散酒治理，開(kāi)展品牌建設(shè)，同時(shí)大力推動(dòng)酒企技改項(xiàng)目。

有機(jī)高粱種植面積達(dá)30萬(wàn)畝以上

白酒包裝印刷產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)20億元

　　醬酒的快速發(fā)展，離不開(kāi)配套措施的補(bǔ)位。在強(qiáng)化配套方面，《綱要》里也有多處涉及。

　　在把好原料生產(chǎn)第一車間方面，仁懷將持續(xù)鞏固市內(nèi)50萬(wàn)畝糯高粱產(chǎn)業(yè)基地，建立醬香酒釀造原料交易市場(chǎng)，建成茅臺(tái)集團(tuán)原料三期項(xiàng)目、仁懷市應(yīng)急保供糧食物流供應(yīng)項(xiàng)目，到2025年，有機(jī)高粱種植面積達(dá)30萬(wàn)畝以上、產(chǎn)量達(dá)10萬(wàn)噸以上。

　　包材物流方面，仁懷將發(fā)展包裝印刷產(chǎn)業(yè)，打造醬香酒全產(chǎn)業(yè)鏈集群，到2025年，白酒包裝印刷產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)20億元左右。

　　加快茅臺(tái)物流園和空港物流園建設(shè)，打造集倉(cāng)儲(chǔ)物流、專線快運(yùn)、航空貨運(yùn)、分揀配送為一體的區(qū)域性綜合物流樞紐，到2025年，建成30萬(wàn)噸有機(jī)高粱倉(cāng)儲(chǔ)項(xiàng)目。

　　在人才保障方面，仁懷將積極申報(bào)中國(guó)釀酒大師，定期組織開(kāi)展品酒師、釀酒師、醬香工匠評(píng)定，大力實(shí)施酒業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃，將地方白酒行業(yè)專家、優(yōu)秀人才列入市管專家、市管人才項(xiàng)目，提高技術(shù)工人待遇。到2025年，累計(jì)引進(jìn)高層次人才達(dá)1000人左右。

推動(dòng)夜郎谷酒莊等酒旅融合項(xiàng)目

打造世界名酒匯酒類貿(mào)易中心

　　在酒旅融合方面，《綱要》表示，仁懷將實(shí)施中華華丹·國(guó)壇酒莊旅游綜合體、酒投公司醬香型白酒酒莊、夜郎谷酒莊、文中酒莊、懷莊酒莊、臺(tái)福醬酒莊、繹醬酒莊、紫紅泥風(fēng)情谷名酒莊、美酒湖酒莊商務(wù)休閑度假小鎮(zhèn)等酒旅融合項(xiàng)目。

　　在會(huì)展平臺(tái)建設(shè)方面，仁懷將實(shí)施中國(guó)酒都·華夏民族酒文化博覽園、世界名酒匯酒類貿(mào)易中心、世界醬香酒核心產(chǎn)區(qū)綜合體暨會(huì)展中心；實(shí)施茅臺(tái)物流三期、“仁懷醬香酒”線上交易網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)物流服務(wù)項(xiàng)目。

　　同時(shí)，建設(shè)仁懷醬香酒科研中心、茅臺(tái)科技大樓、醬香型白酒國(guó)家科研中心等項(xiàng)目。