1瓶葡萄酒的容量有多大?1瓶起泡酒的壓強(qiáng)有多大?1公頃是多少?......在葡萄酒的世界中,我們經(jīng)常會(huì)遇到各種計(jì)量單位。面對(duì)這些抽象的計(jì)量單位,許多人往往沒有一個(gè)具體的概念,不清楚它們的大小到底是多少。接下來,本文將這些抽象的單位具體化,以便我們理解與記憶。
一、1瓶葡萄酒的容量有多大?
為便于生產(chǎn)、運(yùn)輸和飲用,市面上最常見的葡萄酒瓶是750毫升的標(biāo)準(zhǔn)瓶(Standard)。不過,為了滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求,市面上還發(fā)展出了規(guī)格各異的酒瓶,比如:半夸脫瓶(Half Quarter/Topette)、短笛瓶(Piccolo/Split)、馬格南瓶(Magnum)、撒冷王瓶(Melchizedek/Midas)等,那么這些葡萄酒瓶的容積到底有多大呢?小編選取了比較具有代表性的三種規(guī)格酒瓶:小型的半夸脫瓶、標(biāo)準(zhǔn)瓶以及超級(jí)大瓶撒冷王瓶來探討它們的大小。
以容量為215毫升的ISO酒杯作為參考,半夸脫瓶的容積為93.5毫升,其酒液全部倒入ISO酒杯中大約只能裝滿一半;1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶能夠裝下750毫升葡萄酒,大致相當(dāng)于2罐可樂(330毫升/罐)外加一瓶半夸脫瓶的容量,而超級(jí)大瓶撒冷王瓶則擁有30升的容量,能夠裝下約91罐可樂。
二、1瓶起泡酒的壓強(qiáng)是多少?
在生活中,我們常見的起泡酒包括香檳(Champagne)、卡瓦(Cava)、阿斯蒂(Asti)等。與碳酸飲料、啤酒一樣,當(dāng)我們打開起泡酒時(shí),通常會(huì)聽到“嗤”的一聲,這是由于起泡酒中含有溶解的二氧化碳,它們的存在會(huì)導(dǎo)致瓶內(nèi)壓力較高,而開瓶后氣壓突然下降,原來溶解于酒液中的二氧化碳就會(huì)析出、產(chǎn)生氣泡并且在開瓶時(shí)形成氣流,從而發(fā)出聲響。
一般來說,1瓶750毫升的起泡酒中約有5-6個(gè)大氣壓,這大約相當(dāng)于汽車輪胎中氣壓的3倍。此外,1瓶起泡酒中大概會(huì)溶解7.5克二氧化碳,如果把這些二氧化碳全部釋放出來,它們會(huì)產(chǎn)生約5升的氣體。
三、1個(gè)橡木桶能陳釀多少瓶葡萄酒?
許多酒莊經(jīng)常使用橡木桶來陳釀葡萄酒,因?yàn)橄鹉就蔼?dú)特的內(nèi)壁構(gòu)造能讓酒液在熟化過程中與少量氧氣接觸,進(jìn)行有氧熟化,從而發(fā)展出三類香氣。與此同時(shí),橡木桶自身攜帶的單寧與風(fēng)味物質(zhì),能夠賦予葡萄酒更多的成分結(jié)構(gòu)與香氣。橡木桶的容量各異,從幾十升到數(shù)千升應(yīng)有盡有,比如225升的波爾多桶(Barrique)、228升的勃艮第桶(Piece)、容量從475升到500升不等的雪莉桶(Butt)以及容量為550-650升波特桶(Port Pipe)等。在這些尺寸各異的橡木桶中,波爾多桶與勃艮第桶常常是釀酒師們的經(jīng)典選擇。
通常來說,1個(gè)波爾多或者勃艮第的橡木桶可以陳釀300瓶標(biāo)準(zhǔn)瓶裝葡萄酒,大約為50箱6瓶裝葡萄酒。值得一提的是,一個(gè)法國橡木桶的價(jià)格一般至少需要600歐元(約合人民幣4,689元),所以經(jīng)過新橡木桶陳釀的葡萄酒每瓶成本要增加2歐元(折合人民幣為16元)。
四、1公頃的葡萄園有多大?
在閱讀酒莊或產(chǎn)區(qū)介紹類文章時(shí),我們經(jīng)??吹街T如“龍船莊園(Chateau Beychevelle)葡萄園面積為90公頃”這種類似的表達(dá),可是對(duì)于90公頃的大小卻很模糊,那么90公頃的葡萄園到底有多大呢?事實(shí)上,1公頃等于10,000平方米,而一個(gè)國際足聯(lián)世界杯(FIFA World Cup)比賽場地面積為7,140平方米,所以1公頃的葡萄園約等于1.4個(gè)足球場的大小,龍船莊園葡萄園面積相當(dāng)于126個(gè)足球場面積的大小。在1公頃的葡萄園上,酒農(nóng)通常能夠種植3,000-6,000株葡萄樹。
在閱讀完這篇文章后,相信大家對(duì)葡萄酒世界常見的單位都有了一個(gè)比較清晰的了解:1瓶標(biāo)準(zhǔn)瓶裝的葡萄酒大致相當(dāng)于2罐可樂外加一瓶半夸脫瓶的容量,1瓶起泡酒中存在的氣壓相當(dāng)于汽車輪胎中氣壓的3倍,一個(gè)小橡木桶能夠陳釀300瓶葡萄酒......