未來3-5年，中國白酒的價(jià)格或?qū)⒊霈F(xiàn)一波較大的變化。

　　價(jià)格是價(jià)值的體現(xiàn)，供求關(guān)系又是影響價(jià)格走勢的核心。

　　當(dāng)前，中國白酒的價(jià)格競爭日趨激烈。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測：未來5年，中國白酒將出現(xiàn)一波新的震蕩，形成新的主流核心價(jià)格帶。

　　那么，中國白酒價(jià)格將發(fā)生哪些變化，將有哪些核心價(jià)格帶誕生，又將催生哪些新的市場機(jī)會呢？

　　500、800、1500……白酒新核心價(jià)格帶正在形成

　　“一只南美洲亞馬遜河流域熱帶雨林中的蝴蝶，偶爾扇動幾下翅膀，可以在兩周以后引起美國得克薩斯州的一場龍卷風(fēng)。”這是美國氣象學(xué)家愛德華·羅倫茲對“蝴蝶效應(yīng)”的詩意闡釋。

　　而引發(fā)中國白酒連鎖反應(yīng)的那只“蝴蝶”，極有可能就是醬酒！

　　近年來，醬酒品類的高速發(fā)展，核心品牌、新銳品牌大面積進(jìn)入以次高端價(jià)格為核心的各級市場，引發(fā)了一連串的連鎖反應(yīng)。

　　資深醬酒專家、權(quán)圖醬酒工作室首席專家權(quán)圖就在前不久舉行的首屆春季中酒展上明確提出：“醬酒要盯準(zhǔn)300-600元價(jià)格帶?！?/P>

　　300-600元價(jià)格帶是什么？是中國白酒最具有吸引力的次高端市場。

　　這個價(jià)格帶上名酒云集，劍南春、瀘州老窖、水井坊、舍得、汾酒、洋河、今世緣、古井貢酒、習(xí)酒、四特、酒鬼酒等等，加上國臺、金沙、珍酒、釣魚臺、金醬、夜郎古、潭酒、丹泉、云門等一大批醬酒品牌全面加入，推高了這個價(jià)格帶的市場容量，也加劇了這個價(jià)位段上的競爭。

　　“隨著醬酒品牌的大舉加入，中國白酒原來的價(jià)格格局正在發(fā)生變化。”酒旗星科技董事長孟躍談及。

　　孟躍指出，在2003年-2012年這個中國白酒發(fā)展的“黃金十年”，中國白酒形成6個梯隊(duì)、4個階層的價(jià)格陣營。

　　其中，6個梯隊(duì)分別為30元以下的低端酒陣營、30-80元價(jià)位段的中檔酒陣營、80-300元中高端陣營、300-600元次高端陣營、600-1000元高端陣營和1000元以上的超高端陣營。

　　而4個階層是指30元以下的全國性低端品牌價(jià)位、30-80元的區(qū)域品牌價(jià)位、80-300的區(qū)域名酒價(jià)位和300元以上的全國性名酒價(jià)位。

　　“6個梯隊(duì)和4個階層，共同組成了脈絡(luò)清晰的品牌、價(jià)格網(wǎng)絡(luò)?！泵宪S說道。

　　然而，經(jīng)過7、8年的發(fā)展，當(dāng)前的白酒價(jià)格已經(jīng)發(fā)生了顯著的變化。

　　“新的價(jià)格帶正在形成，這預(yù)示著將會有新的市場機(jī)會產(chǎn)生。”孟躍指出，變化預(yù)示著新機(jī)遇的產(chǎn)生，這些新的價(jià)格帶或?qū)⒋呱碌陌灾鳌?/P>

　　孟躍分析認(rèn)為，隨著醬酒的快速崛起，和消費(fèi)升級的推動，這兩種力量正在改變中國白酒的價(jià)格格局：“1000元是中國白酒消費(fèi)的心理價(jià)位，以1000元為分切線，上下浮動200元，即800-1200元，這是濃香、醬香兩大核心品類未來的主流進(jìn)攻價(jià)格帶，是當(dāng)前次高端核心品牌進(jìn)攻的下一個目標(biāo)?！?/P>

　　“1200元以上價(jià)格帶只有茅臺、五糧液等個別的白酒品牌有一定的想象力，1500元是一個重要的價(jià)格點(diǎn)，這是高端、超高端品牌的空間?！泵宪S認(rèn)為，接下來是500元這個價(jià)格橫切線，上下200元的縱深，形成300-700元次高端核心價(jià)格帶，這是次高端的縱深空間，“500元向上是新高端，500元以下為次高端，這個價(jià)格帶是全國名酒與區(qū)域一線名酒的發(fā)力空間；此后便是100元價(jià)格橫切線，上下浮動50元，主要是區(qū)域二、三線品牌的主流價(jià)格空間?！?/P>

　　海納機(jī)構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜則把高端和次高端都細(xì)分為兩類，1500元以上是超高端，800-1500元是主流高端，500-800元是新興高端，300-500元是次高端；而100-300元的中檔酒和100元以下的大眾酒分類不變。

　　長期植根于市場一線的玉帛酒業(yè)集團(tuán)董事長焦玉帛也認(rèn)為：“近些年的白酒價(jià)格變化是比較大，一是因?yàn)橐悦茷榇淼纳嫌螐S家不斷漲價(jià)，二是因?yàn)橄M(fèi)升級的不斷助推，讓白酒行業(yè)的發(fā)展整體呈價(jià)升量縮的趨勢。”

　　另有行業(yè)人士直言：“白酒營銷簡單粗暴，頻繁漲價(jià)就是他們最大的營銷手段，這在其他行業(yè)是比較罕見的?！?/P>

　　誰在享受市場變化的紅利？

　　的確，市場的變化、消費(fèi)的變化引發(fā)了行業(yè)的變化。

　　“有變化是好事，變化中孕育著新的機(jī)會，有變化才能發(fā)展，跟不上變化的企業(yè)也不適合在行業(yè)里發(fā)展。”有業(yè)內(nèi)人士指出，近十年間，白酒行業(yè)的市場和價(jià)格形成了新的競爭勢態(tài)，而部分白酒品牌也利用這些競爭，走到了行業(yè)前列。

　　貴州習(xí)酒便是其中之一。

　　分析人士指出，習(xí)酒近兩年能得以快速發(fā)展，得益于它的兩大優(yōu)勢：一是醬酒的品類優(yōu)勢，二是主力產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢。

　　“（品類和價(jià)格）這兩大優(yōu)勢，是習(xí)酒發(fā)展制勝的法寶?！痹摲治鋈耸勘硎荆?xí)酒成功抓住了這一輪由茅臺制造的醬酒品類紅利。

　　其習(xí)水大曲當(dāng)年在濃香陣營中也是赫赫有名，而在茅臺并購后對其醬酒產(chǎn)能進(jìn)行了擴(kuò)能，產(chǎn)能上的優(yōu)勢讓習(xí)酒在這輪醬酒的擴(kuò)張中占據(jù)了明顯的優(yōu)勢；同時(shí)，習(xí)酒的窖藏系列在次高端，尤其是超級大單品窖藏1988定價(jià)為688元、窖藏1998定價(jià)為428元，兩大核心成功抓住了次高端和新高端的兩大價(jià)格優(yōu)勢，迅速成長為醬酒品類中的超級單品。

　　習(xí)酒窖藏系列在2020年實(shí)現(xiàn)了71億元左右的銷售額，其中窖藏1988的貢獻(xiàn)率超過了50%，是當(dāng)前500-800元新高端價(jià)格帶上的為數(shù)不多醬酒超級大單品。

　　“憑借窖藏系列的精準(zhǔn)的價(jià)格定位，習(xí)酒完成了質(zhì)變，并在2020年成為中國白酒百億俱樂部的新成員，成功躋身百億品牌。”有分析人士指出。

　　茅臺體系中，還有一個品牌在這一輪變化中獲得了長足發(fā)展，它便是茅臺與中石化聯(lián)合打造的醬酒品牌賴茅。

　　在中石化接手賴茅的運(yùn)營后，給賴茅的品牌定位為“國民醬香”，定價(jià)在100-300元價(jià)格帶，要打造“老百姓喝得起的醬酒”，并且以“以匠心，致初心”，和“賴茅不賴”的品牌訴求下，在消費(fèi)者心中的品牌親和度很高。

　　酒業(yè)家了解到，賴茅公司四年間銷售從0到4000噸，銷售額突破14億元，成為茅臺股份公司旗下又一超10億級大單品。尤其是2018年銷售同比增長38%、銷售額增長67%、易捷終端POS銷售金額同比增長69%、公司利潤同比增長約2.5倍。2018-2020年，賴茅的銷售收入從破14億元、到破18億元、再到破20億元，成為茅臺醬香系列酒中回款最高的單品之一。

　　“賴茅以親民的價(jià)格，厚重的品牌，真誠的態(tài)度，穩(wěn)定的品質(zhì)，迅速拉近了與消費(fèi)者的距離，而且在茅臺的管理之下，提升了管理的水平，打造出了高性價(jià)比的醬酒品牌?！痹?jīng)服務(wù)過賴茅的龍騰虎躍品牌管理機(jī)構(gòu)董事長紀(jì)家晶在總結(jié)賴茅的成功時(shí)指出。

　　在這一輪市場變化中取得長足發(fā)展的典型產(chǎn)品還有汾酒旗下的玻汾（紅蓋汾）。

　　汾酒的公開財(cái)務(wù)報(bào)表顯示，2015-2018年以玻汾為主導(dǎo)的中低價(jià)酒營收平均增速高達(dá)42%，取得了長足的發(fā)展。

　　2019年之后汾酒更是進(jìn)入快速發(fā)展期。一個比較顯著的動作是，汾酒把玻汾的價(jià)格漲到58元/瓶，極大提升了玻汾的渠道利潤，讓經(jīng)銷商做市場的動力更足。酒業(yè)家獲悉，玻汾給予渠道環(huán)節(jié)的利潤率接近 50%，同時(shí)汾酒又要求終端鋪市率達(dá) 80%，確保店店有玻汾，以提升點(diǎn)擊率。

　　到2019一季度，汾酒的終端數(shù)量擴(kuò)張至46.8萬家，2019年內(nèi)便突破了 55萬家，大大推動了玻汾在全國市場的動銷。

　　2020年玻汾的單品銷售收入更是突破了50億元，一舉成為了汾酒銷售量貢獻(xiàn)最大的單品之一。

　　“玻汾的名酒基因、渠道力量，加上（汾酒）看準(zhǔn)了高線光瓶酒這一行業(yè)的發(fā)展趨勢，在價(jià)格和利潤上形成了一定的優(yōu)勢，這便是抓住了市場的變化而覓得了發(fā)展的良機(jī)?！卑拙茽I銷專家、九度智力集團(tuán)董事長馬斐認(rèn)為。

　　同時(shí)，馬斐指出，習(xí)酒窖藏系列、賴茅、玻汾這三個快速發(fā)展的品牌或產(chǎn)品，在次高端、中高端、中低端這三個價(jià)位的市場機(jī)會出現(xiàn)時(shí)，踩準(zhǔn)了市場和價(jià)格的發(fā)展趨勢，并戰(zhàn)略性地進(jìn)行了前置投入，才在有限的時(shí)間內(nèi)獲得了最大的發(fā)展，這便是行業(yè)變化所帶來的市場機(jī)會。

　　下一階段價(jià)格競爭的核心在哪里？

　　中國白酒下一階段價(jià)格的核心競爭價(jià)位在哪里呢？我們從玻汾、賴茅、習(xí)酒窖藏的快速發(fā)展上也能窺得一些端倪。

　　目前，玻汾、賴茅、習(xí)酒窖藏都是各自價(jià)位段上的佼佼者，它們良好的發(fā)展形勢說明這些價(jià)位段存在大量的市場機(jī)會，必然也會引來跟風(fēng)者。

　　綜合來看，中國白酒下一階段的競爭核心將出現(xiàn)在以下價(jià)位段：

　　第一、20-30元價(jià)位段。

　　20-30元價(jià)位段是目前小酒的核心價(jià)位段，代表品牌有郎酒小郎酒、江小白、五糧液歪嘴酒、紅星小藍(lán)瓶、牛二以及區(qū)域龍頭企業(yè)的小酒、光瓶酒產(chǎn)品等。

　　“20-30元價(jià)位段主流產(chǎn)品多，競爭激烈，是光瓶酒和小酒的核心價(jià)格帶。在這輪消費(fèi)升級前，這些品牌或產(chǎn)品主要在5-20元價(jià)位段，現(xiàn)在已經(jīng)上移到20-30元這個價(jià)位段上了?！本d陽豐之道商貿(mào)有限公司董事長朱勇表示。

　　他指出，白酒的消費(fèi)升級尚未結(jié)束，下一階段，小酒和低端光瓶酒的價(jià)格可能還會向30-40元價(jià)格帶延伸，但中低端盒裝酒幾乎不會再有市場了。

　　第二、50-90元價(jià)位段。

　　50-90元價(jià)位段是名酒的光瓶酒和區(qū)域酒企的高線光瓶酒的主流價(jià)格帶，這個價(jià)位段競爭也競爭激烈，云集了尖莊、玻汾、綠脖西鳳酒、順品郎、沱牌T68、光良等。

　　隨著名酒企業(yè)對光瓶酒的重視，及全國性高線光瓶酒的發(fā)展。未來，這個價(jià)位的競爭將更加激烈。

　　第三、300-800元價(jià)位段。

　　正如孟躍所說，500元上下浮動的200元縱深，將是濃香、醬香、清香等主流香型集體爭奪的次高端核心價(jià)位段。

　　當(dāng)前，大批醬酒品牌進(jìn)入到這個價(jià)格區(qū)間，使得這個價(jià)格帶的競爭日趨白熱化。

　　尤其是500-800元這個新高端商務(wù)空間，目前尚未有特別成熟的品牌，郎酒、習(xí)酒、劍南春、水井坊、古井貢、洋河等均在布局這一價(jià)格帶，爭奪之勢愈演愈烈。

　　“目前，古20和夢6+在華東反復(fù)爭奪這個價(jià)格帶，就是看準(zhǔn)了這個價(jià)位段的高成長性、高利潤空間和（市場的）非飽和狀態(tài)，這個市場充滿了誘惑力?！焙戏示镁蒙藤Q(mào)總經(jīng)理李俊分析認(rèn)為。

　　劍南春·珍藏劍加快了對這個價(jià)位的投入與建設(shè)，也表明這個價(jià)格帶的確充滿了吸引力。

　　北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長楊光也明確提及，300-500元、500-800元這兩大價(jià)格段值得行業(yè)繼續(xù)關(guān)注。他預(yù)測：“300-500元這個價(jià)格段未來會誕生大概20億元級以上的醬香大單品?！?/P>

　　第四，1500-2000元價(jià)位段。

　　目前，幾乎所有的高端品牌的核心產(chǎn)品都集中在1300-1500元這個價(jià)位段上，如當(dāng)前的飛天茅臺、第八代五糧液、國窖1573、青花郎、君品習(xí)酒等，還有部分全國名酒的超高端產(chǎn)品。

　　業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，在高端白酒的價(jià)格仍然處于上行趨勢，1300-1500元價(jià)格帶上云集了如此多的高端品牌，處于競爭的需要，誰占據(jù)更加有利的價(jià)格位置，才能率先從白熱化的市場競爭壓力下得到解脫，雖然目前除飛天茅臺外，高端白酒還在千元價(jià)位段上爭奪，但1500-2000元的一定是高端品牌布局的下一站。

　　同時(shí)，馬斐等行業(yè)專家還認(rèn)為，2000元+的超高端新空間，也是高端白酒重點(diǎn)布局的市場。

　　2020年下半年，經(jīng)典五糧液、五糧液·世界紅、五糧液·鑒賞等2000+產(chǎn)品陸續(xù)布局，茅臺則通過精品茅臺、生肖茅臺等產(chǎn)品進(jìn)行占位，為這個超高端市場注入了活力。

　　甚至有行業(yè)人士認(rèn)為，五糧液通過對經(jīng)典五糧液等的布局，以更優(yōu)的產(chǎn)品形象、更好的產(chǎn)品質(zhì)量、更高的品牌價(jià)值，縮小與茅臺之間的差距，甚至在部分領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)對茅臺的反超。

　　謹(jǐn)防醬酒價(jià)格泡沫破裂！

　　通過新價(jià)位、新市場的分析，中國白酒未來發(fā)展的市場機(jī)會逐漸明晰。那么，中國白酒是否存在價(jià)格或市場陷阱呢？答案是，有的。

　　孟躍指出，未來醬酒的價(jià)格會有很強(qiáng)的不確定性，目前醬酒是一個熱潮，還處于圈粉階段，但很快醬酒便不是什么秘密了：“醬酒未來仍將面臨品牌集中的難題，這個集中會比濃香來得更快。這股熱潮可能是兩年還是三年，甚至是更短的時(shí)間?！?/P>

　　孟躍指出，現(xiàn)在很多醬酒企業(yè)都在拼命的擴(kuò)張，能掙高毛利的就一定會去掙，所以醬酒企業(yè)的定價(jià)都不會太低，500元是一個基本的基準(zhǔn)線，其他100、200元的價(jià)格帶將會是區(qū)域品牌去經(jīng)營的價(jià)格和市場空間。

　　更有行業(yè)人士豪不忌諱地指出：“醬酒的價(jià)格泡沫很快就會破裂，或許是一、兩年，甚至更短。就看有沒有‘暴雷’事件產(chǎn)生。”

　　該人士認(rèn)為，所謂的‘暴雷’事件會不會牽出質(zhì)量問題很值得深思，畢竟當(dāng)前醬酒的價(jià)格很混亂，且品牌建設(shè)、渠道建設(shè)跟不上企業(yè)發(fā)展的速度，漏洞不少。

　　“產(chǎn)品力是綜合競爭力的第一要素，沒有穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量，一切都是空談?！绷碛袠I(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)前的醬酒企業(yè)能否平穩(wěn)發(fā)展，取決于該企業(yè)的老酒的存量；老酒的消耗在短期內(nèi)幾乎是不可逆的，老酒的多寡，將是左右醬酒企業(yè)發(fā)展的命脈。

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