得中原者得天下，河南歷來便是酒企的兵家必爭之地。近年來隨著醬酒熱潮興起，作為白酒消費市場高地的河南也成為醬酒企業(yè)爭奪最為激烈的戰(zhàn)場。

　　談及醬酒當前在河南市場的熱度時，一位河南經(jīng)銷商用“熱到發(fā)紫”來形容，而原酒公社創(chuàng)始人王大慶則選擇用“身邊沒有一個朋友不做醬酒”來概括。這里既承載了茅臺與系列酒、習(xí)酒、郎酒等醬酒龍頭，也托起了金沙、國臺、釣魚臺、珍酒、丹泉等醬酒品類的準一線巨頭，同時還匯集了來自茅臺鎮(zhèn)的數(shù)十家中小型酒廠。

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超越濃香酒

醬酒成河南白酒消費第一大香型

　　近百家酒廠、近千款醬酒產(chǎn)品助推醬酒品類迅速成為河南白酒市場的最大亮點。

　　而在新營銷咨詢專家賈福春看來，醬酒之所以能在短短幾年間風(fēng)靡河南，成為擁有最大市場份額的品類，其核心原因有六：

　　首先，茅臺引領(lǐng)并帶動了醬酒的流行趨勢，讓喝醬酒成為一種流行，而河南是全國除貴州省之外最先流行醬酒的地區(qū)。

　　第二，河南市場人口眾多，消費能力強，更為重要的是極具包容性，是很多外地品牌的第二戰(zhàn)場。

　　第三，河南酒商實力較強，煙酒店較多，賣酒人多，銷量自然就大。

　　第四，在醬酒近幾年不斷講故事的過程中，“喝醬酒意味著健康”這一消費理念深入人心。

　　第五，賣醬酒最賺錢。在目前醬酒價格并不透明的現(xiàn)狀下，醬酒給渠道留有足夠利潤，且價格天花板足夠高，成為渠道主推產(chǎn)品。

　　第六，醬酒的口感重口味，更適合中年人和老年人，而這部分人正是目前最具消費能力的領(lǐng)導(dǎo)和老板群體。

　　以上六大要素推動著河南醬酒市場容量暴增。河南酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮向酒業(yè)家表示：“在目前河南白酒市場中，醬酒已經(jīng)實現(xiàn)超200億的銷售體量，并在2020年超越濃香，成為河南白酒市場的第一大香型?！?/P>

　　一直以來，河南都是一二線濃香酒企最為重要戰(zhàn)略要地，而隨著以茅臺、習(xí)酒、郎酒為首的醬酒的強勢崛起，濃香在河南市場份額首次出現(xiàn)下滑。在熊玉亮看來，“河南市場以前是濃香酒的天下，其次是醬香，清香和兼香型白酒的占比較小。但在今年，濃香酒的市場份額出現(xiàn)下降，清香酒體量雖有所提升，但整體占比仍然較小，而醬酒市場實現(xiàn)了體量與份額雙雙快速提升?！?/P>

　　熊玉亮的這一判斷也得到了某知名醬酒企業(yè)河南地區(qū)負責人的佐證，上述負責人表示，醬酒市場的高速增長主要來自兩個方面，醬酒增量市場以及對濃香型白酒存量市場的侵蝕。

　　不僅如此，醬酒品類的崛起讓許多大商紛紛選擇攜手醬酒企業(yè)，同時也將手中渠道資源向醬酒傾斜。如茅臺技開公司所打造的茅臺醇進入河南市場后，先后與河南省副食品有限公司、中州皇冠貿(mào)易有限公司、河南省茅五劍貿(mào)易有限公司、鄭州云飛酒業(yè)有限公司等多個大商達成合作，并紛紛以手中資源推動茅臺醇迅速開拓河南甚至全國市場。

　　在熊玉亮看來，大商紛紛投入資源爭奪優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)品，在一定程度上也將促進濃香型白酒企業(yè)在河南市場的洗牌。

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茅臺及系列酒搶占50%市場份額

　　河南市場醬酒品類強勢崛起和呈現(xiàn)出的巨大需求，帶動了所有醬酒企業(yè)在河南市場業(yè)績飆升，并成為所有醬酒企業(yè)最為重要的銷售產(chǎn)出陣地。

　　以習(xí)酒為例，習(xí)酒2020年在河南市場實現(xiàn)了銷售25億元，相比2019年增加11億元，增速達78%，并正式超過貴州成為習(xí)酒第一大市場。

　　熊玉亮告訴酒業(yè)家，河南酒業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前河南市場貢獻了習(xí)酒全國1/4的銷售、金沙全國1/4的銷售、國臺全國1/8的銷售、茅臺集團全國1/12的銷售。這一組數(shù)據(jù)充分佐證了河南在所有醬酒企業(yè)里中流砥柱的地位。

　　與此同時，盡管目前醬酒在河南仍處于高速增長時期，但在近幾年的發(fā)展過程中，其醬酒陣營的競爭格局已初步形成。

　　酒業(yè)家通過酒商訪談?wù){(diào)研的數(shù)據(jù)顯示，目前主流醬酒企業(yè)在河南市場的銷售數(shù)據(jù)如下：茅臺及系列酒100億、習(xí)酒25億、郎酒（醬香型）20億、金沙7億、國臺、釣魚臺約為5億，珍酒近4億元。

　　其中，茅臺及系列酒占據(jù)著河南醬酒近50%的市場份額，是河南市場份量最重的一極。而習(xí)酒、郎酒則是最有望從準一線陣營沖入一線的企業(yè)。

　　而隨著越來越多茅臺鎮(zhèn)中小型酒企的紛紛入局以及丹泉等全國知名醬酒企業(yè)的入駐，河南正在成為全國大、中、小型醬酒企業(yè)的最大競技場，河南白酒市場競爭格局也極有可能因此而被重塑。

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鄭州貢獻河南50%醬酒銷售

200-500元產(chǎn)品最暢銷

　　而在河南醬酒中，鄭州和濮陽兩地無疑是醬酒氛圍最為濃烈的地區(qū)。其中全省醬酒銷售有50%來自鄭州一地。

　　由于企業(yè)性質(zhì)與規(guī)模不同，不同企業(yè)在開拓河南市場時采取不同的節(jié)奏。在河南世嘉酒業(yè)總經(jīng)理馮紅漫看來，目前河南市場銷售表現(xiàn)較佳的品牌如習(xí)酒、青花郎都是以商務(wù)宴請、團購實現(xiàn)突破，繼而轉(zhuǎn)向終端鋪市，而金沙、國臺等品牌則是以開發(fā)貼牌產(chǎn)品率先完成對市場的占領(lǐng)，隨后再推動嫡系產(chǎn)品入市。

　　無論是從團購、商務(wù)宴請轉(zhuǎn)向流通，還是以開發(fā)貼牌產(chǎn)品率先破局，醬酒企業(yè)最終與渠道的匹配仍主要由企業(yè)銷售規(guī)模決定。王大慶表示：“目前大品牌的主要銷售渠道為流通和團購，而中小企業(yè)以團購和圈層為主。對中小企業(yè)而言，流通渠道成本過高，并非最佳選擇?！?/P>

　　除團購、流通、圈層等渠道外，河南醬酒銷售的另一塊重要陣地便是煙酒店。據(jù)了解，目前僅鄭州地區(qū)便有煙酒店1萬多家。

　　酒業(yè)家針對鄭州、新鄉(xiāng)等多地的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前醬酒產(chǎn)品基本已經(jīng)完成對河南地區(qū)煙酒店100%覆蓋，而在煙酒店的醬酒銷售占比則從30%-70%不等。“更為重要的是，即使銷售占比只有30%，但是對煙酒店的利潤貢獻高達50%，銷售占比達50%的門店利潤貢獻則在70%以上?！编嵵莸貐^(qū)一經(jīng)銷商直言醬酒對于煙酒店的利潤提升貢獻極大。

　　據(jù)了解，目前河南地區(qū)醬酒主流消費價格區(qū)間為200-500元。而在王大慶看來，目前醬酒的銷售主要依靠場景化和體驗化，這也推動團購和圈層消費的快速崛起，未來河南醬酒的主流消費價格帶有望繼續(xù)攀升。