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習(xí)酒·窖藏1988(2020)煥新的背后:百億習(xí)酒正式進(jìn)入“品質(zhì)驅(qū)動”新階段

2020年11月04日09:12   來源:酒業(yè)家

  習(xí)酒·窖藏1988(2020)正式煥新上市,這已經(jīng)不再是一個新聞,但是圍繞這款產(chǎn)品背后,關(guān)于習(xí)酒對品質(zhì)的堅(jiān)守與思考卻值得關(guān)注。

  有觀點(diǎn)認(rèn)為,品質(zhì)升級是習(xí)酒·窖藏1988(2020)煥新的標(biāo)志之一,這也意味著百億習(xí)酒將正式進(jìn)入到“品質(zhì)驅(qū)動”的新時代。

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核心大單品加碼品質(zhì)升級

習(xí)酒為什么能做到?

  “以全國質(zhì)量獎名義,重新定義酒質(zhì),酒齡更長、酒體更豐滿、口感更醇厚、回味更悠長?!边@句話幾乎很完整的概括了習(xí)酒·窖藏1988(2020)本次在品質(zhì)升級方面的特點(diǎn)。

  質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展的根本,而對于醬酒來說,質(zhì)量的提升很重要的一個要素就是依賴于醬酒產(chǎn)能和基酒儲備,這是質(zhì)量提升的先決條件。

  隨著醬酒熱的不斷升溫,醬酒的“稀缺性”被反復(fù)提及。作為醬酒頭部陣營的代表,習(xí)酒過去幾年的跨越式發(fā)展有目共睹,在銷量連年提升的情況下,還能做到品質(zhì)升級,這也就彰顯了習(xí)酒的實(shí)力和底氣。

  事實(shí)上,本質(zhì)上來說,對產(chǎn)品質(zhì)量的要求反映出的是一個企業(yè)對品質(zhì)的堅(jiān)守。

  對于習(xí)酒來說,“質(zhì)量鐵律”不僅是習(xí)酒對質(zhì)量的不懈追求,更是習(xí)酒發(fā)展的底限。在前不久的習(xí)酒2021年度生產(chǎn)質(zhì)量大會上,習(xí)酒公司黨委書記、董事長鐘方達(dá)也對習(xí)酒的生產(chǎn)質(zhì)量觀作了具體的描述。

  “要把質(zhì)量的堅(jiān)守刻進(jìn)骨子里,融進(jìn)血液里;要篤實(shí)專一、心無旁騖地將每一個工藝環(huán)節(jié)做到極致;要切實(shí)強(qiáng)化底線思維、增強(qiáng)憂患意識。”鐘方達(dá)說道。

  不得不說的是,習(xí)酒·窖藏1988(2020)能夠?qū)崿F(xiàn)品質(zhì)升級,背后與習(xí)酒的產(chǎn)能和基酒儲備有著至關(guān)重要的聯(lián)系。據(jù)酒業(yè)家了解,目前,習(xí)酒具有4萬余噸的優(yōu)質(zhì)基酒年生產(chǎn)、包裝能力及12萬噸的基酒貯存能力,并且隨著未來幾年技改項(xiàng)目的完成,產(chǎn)能翻一番。

  而近年來,習(xí)酒對于旗下的品牌也實(shí)行了“聚焦戰(zhàn)略”。在品類上,全面聚焦醬酒,打造醬酒領(lǐng)域僅次于茅臺的行業(yè)地位,在產(chǎn)品線上,更是聚焦到君品習(xí)酒、習(xí)酒·窖藏1988、金鉆習(xí)酒三大占位不同價位段的產(chǎn)品線。

  “大單品”戰(zhàn)略最大程度上保證了習(xí)酒對于醬酒產(chǎn)品質(zhì)量的堅(jiān)守。在習(xí)酒公司強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)支撐下,最終習(xí)酒也有底氣喊出了能夠代表品質(zhì)升級的這句話:重新定義酒質(zhì),酒齡更長、酒體更豐滿、口感更醇厚、回味更悠長。

  據(jù)酒業(yè)家了解,目前習(xí)酒在技術(shù)團(tuán)隊(duì)上,擁有國家級評酒委員10人,貴州省評酒委員32人,中國酒業(yè)科技領(lǐng)軍人才、中國白酒大師、中國白酒工藝大師、中國首席白酒品酒師、貴州釀酒大師各1人,各類專業(yè)技術(shù)人才近2000人。

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“品質(zhì)驅(qū)動”時代

百億習(xí)酒有哪些期待?

  2020年收官在即,百億習(xí)酒也已勝券在握。相信在接下來僅剩2個月的時間中,“百億習(xí)酒”將會成為行業(yè)2020年度的一大亮點(diǎn)。

  1988年,習(xí)酒實(shí)現(xiàn)雙3000規(guī)模,即醬香3000噸、濃香3000噸,成為當(dāng)時全國最大的醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)。也是在這一年,習(xí)水酒廠生產(chǎn)的習(xí)字牌習(xí)酒(大曲醬香型52°)被評為“國家優(yōu)質(zhì)名酒”,舉國皆知。

  2010年,習(xí)酒公司面向全國上市了具有紀(jì)念意義的習(xí)酒·窖藏1988。就是在2010年,定義了一個時代的大單品習(xí)酒·窖藏1988正式上市,10年時間,這一產(chǎn)品累計(jì)銷售超百億,并有望在今年成為年銷售超50億的超級大單品。

  10年,習(xí)酒·窖藏1988成功地扛起了“百億習(xí)酒”的大旗。

  2020年,行業(yè)轉(zhuǎn)軌步入發(fā)展新賽道,習(xí)酒也將迎來發(fā)展的新時代。習(xí)酒·窖藏1988(2020)的煥新也開啟了習(xí)酒加速沖刺下一個十年,下一個百億的新征程。而從習(xí)酒·窖藏1988(2020)身上,我們能夠明顯的看到百億后習(xí)酒的新特征:品質(zhì)驅(qū)動。

  品質(zhì)不僅是根,更是本。百億后的習(xí)酒正式進(jìn)入到“品質(zhì)驅(qū)動”時代,代表是百億習(xí)酒一種追求卓越的姿態(tài),代表的是百億習(xí)酒對于產(chǎn)品質(zhì)量孜孜不倦的追求。

  從1952年建廠算起,擁有68年歷史的習(xí)酒終于跨越了百億大關(guān)。而在過往60多年的發(fā)展過程中,習(xí)酒歷經(jīng)數(shù)度起伏,完成了從濃香到醬香,從低端到高端,從區(qū)域到頭部的巨大飛躍。在這個發(fā)展過程中,也讓習(xí)酒找到了發(fā)展的本質(zhì):那就是堅(jiān)守品質(zhì),堅(jiān)守質(zhì)量。

  所以說,在成功跨過百億的背景下,習(xí)酒·窖藏1988(2020)推動習(xí)酒進(jìn)入“品質(zhì)時代”意義重大,這為習(xí)酒在開啟新十年,沖刺新百億的道路上奠定了扎實(shí)的基調(diào)。

  進(jìn)入到百億后時代,習(xí)酒在產(chǎn)品上也將迎來“高端引領(lǐng),品質(zhì)驅(qū)動”的新局面、新階段。

  而對品質(zhì)和質(zhì)量的堅(jiān)守則將為習(xí)酒的“高端引領(lǐng),品質(zhì)驅(qū)動”插上雙翼。我們也有理由相信,伴隨著習(xí)酒技改工程的完成,百億后的習(xí)酒將會迎來煥然一新的發(fā)展新局面。

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