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首發(fā)新書 專家共聚 懷來產(chǎn)區(qū)將打造葡萄三產(chǎn)深度融合樣本

2020年09月10日09:12   來源:酒業(yè)家

  “將產(chǎn)區(qū)打造成不僅僅是‘中國的懷來’也將是‘世界的懷來’?!睉褋砜h政府對懷來產(chǎn)區(qū)的重視與日俱增。

  9月4日,中國懷來吸引了國內(nèi)外葡萄酒行業(yè)的目光,中國懷來國際葡萄酒博覽會吸引國內(nèi)外葡萄酒莊130家,參展產(chǎn)品達到1500款。與此同時,備受期待的懷來葡萄酒旅游發(fā)展論壇暨《中國懷來與葡萄酒》新書發(fā)布會,也在剛剛落成的懷來世界葡萄酒之窗隆重舉行。

  世界著名葡萄酒大師 史蒂芬·史普瑞爾(STEVEN SPURRIER)曾評價道:“懷來擁有悠久的葡萄栽培歷史,并且自1999年兩國農(nóng)業(yè)部長簽署中法協(xié)議,一直以來在向葡萄酒的舊世界和新世界學(xué)習(xí),積極尋求自身潛力的發(fā)揮。在既定的風(fēng)土條件下,這一潛力的發(fā)揮將來自所種植的葡萄品種以及所有種植者的努力”。

  近年來,懷來產(chǎn)區(qū)備受關(guān)注。

  懷來縣委縣政府在決策上眼光獨到、站位國際,省委領(lǐng)導(dǎo)也高度重視,并對懷來葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出“十點意見”,真正做到將產(chǎn)區(qū)打造成不僅僅是“中國的懷來”也將是“世界的懷來”。

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新書首發(fā)、專家匯聚

共謀懷來新未來

  “懷來,中國葡萄酒行業(yè)的扛旗者?!边@是布魯塞爾世界酒類大獎賽(CMB)主席卜度安·哈佛(BAUDOUIN HAVAUX)曾撰文提出的鮮明觀點。

  此次論壇上,與會專家們精彩的思想碰撞與《中國懷來與葡萄酒》一書的發(fā)布,無疑為以上觀點添加了新的佐證。

  論壇邀請到了國內(nèi)外在葡萄酒產(chǎn)區(qū)推廣發(fā)展和葡萄酒產(chǎn)區(qū)旅游擁有前沿探索經(jīng)驗和成果的六位嘉賓參與,分別是:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)馬會勤教授、東南大學(xué)人文學(xué)院顧秋實教授、廣州沐辰教育咨詢有限公司潘家佳先生、寧夏西鴿酒莊品牌公關(guān)總監(jiān)黃橋玲女士,以及不能蒞臨現(xiàn)場,但特意從澳洲和香港發(fā)來演講視頻的南澳大學(xué)商學(xué)院Marianna Sigala教授、香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院宋海巖教授。

  據(jù)了解,《中國懷來與葡萄酒》一書開創(chuàng)了產(chǎn)區(qū)完整詳盡介紹本產(chǎn)區(qū)歷史發(fā)展的先河,同時在國內(nèi)及海外出版發(fā)行,是中國首部葡萄酒產(chǎn)區(qū)文化建設(shè)的標(biāo)桿之作,同時也是世界十大釀酒顧問李德美教授和國內(nèi)資深葡萄酒行業(yè)記者孫志軍的聯(lián)袂之作。

  世界葡萄酒大師史蒂芬·史普瑞爾(STEVEN SPURRIER)在書中第三篇的開篇中寫道:“懷來產(chǎn)區(qū)與全世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)一樣,都像椅子一樣有四只腳,風(fēng)土、氣候、葡萄酒品種、釀造,四輪驅(qū)動缺一不可,假以時日,我們將會品嘗到越來越多來自懷來產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,并且是非常值得談?wù)摰钠咸丫疲 ?/P>

  事實上,懷來的葡萄酒加工企業(yè)可以追溯到1917年。彼時,王興文(時任宣化一中第四任監(jiān)督)與教育界同仁合資籌建了“裕華葡萄酒有限公司”,廠址選于沙城,其可以稱得上是懷來有史料記載的第一家葡萄酒廠。

  此后,懷來葡萄酒產(chǎn)業(yè)大致經(jīng)歷了三個階段。從1978年第一瓶干白誕生,到中國第一瓶傳統(tǒng)法起泡酒、第一瓶國際標(biāo)準的白蘭地均誕生于懷來,懷來葡萄酒產(chǎn)業(yè)走入了產(chǎn)業(yè)化時代;

  第二階段,1999年中法莊園落戶懷來,標(biāo)志著懷來葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展進入了葡萄酒莊莊園化時代;

  第三階段,自2015年起,懷來啟動了葡萄酒莊集聚區(qū)的建設(shè),標(biāo)志著懷來葡萄酒產(chǎn)業(yè)進入了葡萄酒莊集聚區(qū)發(fā)展時代,至今,懷來產(chǎn)區(qū)仍在葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新路上追尋探索著。

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追溯懷來產(chǎn)區(qū):

歷史、現(xiàn)在、未來

  要成為“中國的懷來”甚至“世界的懷來”,并非是能一蹴而就的事情,但顯然,懷來擁有其獨特的優(yōu)勢。

  懷來產(chǎn)區(qū)是一個擁有歷史厚度的產(chǎn)區(qū)。懷來葡萄栽培歷史悠久,從史料記載和考古發(fā)現(xiàn)證明,已有上千年歷史。

  據(jù)專家分析,在日本山梨縣有一種叫“甲州”的葡萄,是1200年前從中國北京附近引種得來,實際就是我國產(chǎn)區(qū)獨特的品種“龍眼”葡萄。當(dāng)時,北京附近只有懷涿盆地和宣化栽種葡萄,因此推定懷來葡萄栽培歷史千年以上,是我國古老的葡萄產(chǎn)區(qū)。

  懷來盆地,北依燕山,南靠太行山余脈,境內(nèi)多為山地,中有桑干河、洋河橫貫其中。釀酒葡萄主要分布于沙城鎮(zhèn)、土木鎮(zhèn)、北辛堡鎮(zhèn)、官廳鎮(zhèn)、桑園鎮(zhèn)、小南辛堡鎮(zhèn)、東花園鎮(zhèn)和瑞云觀鄉(xiāng)。

  該縣的地貌形態(tài)主要是平原、丘陵和山地等,并且南北兩地均有群山連綿起伏,兩山之間更有“V” 形盆地景觀。氣候受冷空氣影響較嚴重,天氣多變,夏季雨水較多,日照充足,適合作物的生長。

  據(jù)了解,懷來縣葡萄種植面積11萬畝,其中釀酒葡萄6萬畝、鮮食葡萄5萬畝。葡萄年產(chǎn)量10.6萬噸,葡萄酒生產(chǎn)能力15萬噸,葡萄酒年產(chǎn)銷量5萬噸,葡萄產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值15億元。

  懷來產(chǎn)區(qū)的馬瑟蘭種植面積從最初的2.75公頃,發(fā)展到現(xiàn)在的100多公頃,從最初僅有中法莊園種植到現(xiàn)在包括長城葡萄酒、紫晶莊園、馬丁酒莊、家和酒莊、懷谷莊園等在內(nèi)的十幾家酒莊都在種植釀造馬瑟蘭葡萄酒。

  目前懷來全縣共有長城葡萄酒公司、長城桑干酒莊、中法莊園、艾倫酒莊、馬丁酒莊,紫晶莊園、貴族莊園等39家葡萄酒加工企業(yè),先后打造了“長城”、“中法”、“紫晶”、“坤爵”“馬丁”等名優(yōu)品牌30個,還有不斷有在品質(zhì)上獲得突破如“懷谷”,“家和”等厚積薄發(fā)的酒莊,全縣酒莊累計獲得600多項國內(nèi)外知名葡萄酒獎項。

  未來,葡萄產(chǎn)業(yè)的三產(chǎn)融合是懷來產(chǎn)區(qū)的重要戰(zhàn)略目標(biāo)。懷來產(chǎn)區(qū)聘請國際咨詢公司對葡萄產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局進行調(diào)整完善,明確了以葡萄特色小鎮(zhèn)為核心,與懷來高鐵新城、恒大葡萄酒交易中心共同構(gòu)成3點支撐,著力提升葡萄種植面積和品質(zhì),強化特色酒莊驅(qū)動,打造葡萄三產(chǎn)深度融合發(fā)展示范區(qū)。

  可以預(yù)見,在獨特的區(qū)位優(yōu)勢、地理風(fēng)土優(yōu)勢、人文歷史優(yōu)勢等共同作用下,“中國的懷來”甚至“世界的懷來”,都將指日可待。

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