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周山榮:醬酒熱是醬酒本來(lái)價(jià)值的回歸 勢(shì)頭比黃金重要

2020年08月14日09:12   來(lái)源:酒業(yè)家

  8月8日,2020首屆中國(guó)醬酒產(chǎn)業(yè)年會(huì)在青島漢卓酒店隆重召開(kāi),本屆年會(huì)的主題是“醬香大時(shí)代,品牌新機(jī)遇”。作為首次舉辦的匯聚醬酒頭部資源的年度大會(huì),咨詢界大咖、醬酒企業(yè)掌門人、媒體代表等共聚一堂,深度剖析醬酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和趨勢(shì)。

  遵義市(仁懷市)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)周山榮在致辭時(shí)表示,醬酒不是熱潮,是醬酒本來(lái)價(jià)值的回歸,本來(lái)就該屬于醬酒。醬酒幾十年來(lái)都在山里,客觀上山川地理給我們庇護(hù),主觀上卻落后于市場(chǎng)安排,但在這個(gè)進(jìn)程中,醬酒有所堅(jiān)守。當(dāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)、消費(fèi)升級(jí)走到今天,醬酒確實(shí)在品質(zhì)上堅(jiān)守得更好一些。

  周山榮透露,2018、2019、2020年,仁懷產(chǎn)區(qū)的醬酒產(chǎn)量是不增反降的。行業(yè)在向上行,大量往上走的企業(yè)是處于停產(chǎn)的,或者生產(chǎn)過(guò)程中受到很大影響,與往年有所不同的,醬酒熱起來(lái),產(chǎn)量沒(méi)有升上去,反而降下來(lái)。

  周山榮表示,當(dāng)前醬酒勢(shì)比人強(qiáng)。因國(guó)家政策對(duì)中國(guó)白酒的關(guān)注,以及消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)越來(lái)越明顯,很多大企業(yè)家、大老板都把目光投向醬酒,包括仁懷醬酒以及同行很多酒廠,都在積極轉(zhuǎn)身,進(jìn)入投資布局醬酒。

  此外,周山榮還表示,離開(kāi)仁懷,釀造不出地道正宗的仁懷醬酒,醬酒價(jià)值更多依賴于品牌,功能很多,但是必須要提升拓展到社交層面。

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