1855五大一級莊、圣埃美?。⊿aint-Emilion）一級A等酒莊、格拉夫（Graves）列級莊……根據(jù)不同的分級和評判標(biāo)準(zhǔn)，波爾多這個名莊與名酒的“圣地”總是不斷地被酒界關(guān)注著、討論著。那你有沒有好奇過，若單論評分，波爾多哪些葡萄酒會走在前端？

　　今天，本文便根據(jù)葡萄酒搜索（Wine-Searcher）2020年3月23日的評分排名數(shù)據(jù)（該數(shù)據(jù)通過統(tǒng)計各大專業(yè)酒評家的分?jǐn)?shù)并計算平均值而得），揭秘波爾多前十好評佳釀。

　　注：榜單按照保留小數(shù)點后四位的原始平均分從高到低進(jìn)行排名，以下平均分根據(jù)原始平均分進(jìn)行了取整

　　1.滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒（Chateau d'Yquem, Sauternes, France）

　　平均分：96

　　滴金酒莊（Chateau d'Yquem）位于蘇玳（Sauternes）產(chǎn)區(qū)，是1855年蘇玳和巴薩克（Barsac）官方評級中唯一一座獲評超一級莊（Premier Cru Superieur）的酒莊。每年采收季，滴金都會派出200名采摘工人，由他們在葡萄園間來回穿梭，逐粒挑選那些被貴腐菌感染均勻的賽美蓉（Semillon）和長相思（Sauvignon Blanc）葡萄，以此來保障釀酒原料的品質(zhì)。

　　這款滴金酒莊貴腐甜白是酒莊的正牌酒，它在年輕時主要散發(fā)著杏子、柑橘和香草等的芳香，隨著陳年還會逐步發(fā)展出杏干、甘草、肉桂以及花束等的復(fù)雜香氣。憑借馥郁迷人的香氣、貫穿始終的甜美口感及怡人酸度、數(shù)十年甚至上百年的陳年潛力，這款酒被視為甜酒界的傳奇，贏得了酒評家和愛酒人士的廣泛喜愛。以帕克團隊（Robert Parker Team）為例，他們?yōu)榇司频?811、1847、1945、2001、2009以及2015年份均打出了滿分。

　　2.帕圖斯酒莊紅葡萄酒（Petrus, Pomerol, France）

　　平均分：96

　　作為“波爾多酒王”，帕圖斯（Petrus）的聲望與地位無需多言。為了打造完美的帕圖斯酒莊紅葡萄酒，酒莊不惜成本和精力，嚴(yán)格把控種植和釀酒的每一個環(huán)節(jié)，力求將每個細(xì)節(jié)都做到極致。值得一提的是，帕圖斯堅持不釀造副牌酒，遇到欠佳年份更是直接放棄釀酒。

　　作為整個酒莊團隊釀酒理念與釀酒工藝的結(jié)晶，這款由100%梅洛（Merlot）釀造而成的帕圖斯酒莊紅葡萄酒架構(gòu)堅實，口感細(xì)膩且富有層次感，目前共有10個年份保持著帕克團隊的滿分評價，是酒界頗負(fù)盛名的梅洛葡萄酒之一。

　　3.拉圖城堡紅葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac, France）

　　平均分：96

　　拉圖城堡（Chateau Latour）是傳奇的五大一級莊之一，擁有燦爛而悠久的歷史，其釀造的葡萄酒早在18世紀(jì)初就備受豪門權(quán)貴的青睞。發(fā)展至今，拉圖在堅守傳統(tǒng)釀造工藝的同時，也積極探索創(chuàng)新，如率先引進(jìn)現(xiàn)代釀造設(shè)施、在葡萄園內(nèi)嘗試有機種植（已在2018年獲得認(rèn)證）和生物動力法（Biodynamics）種植等，一直致力于釀造更優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

　　拉圖城堡紅葡萄酒的釀酒果實只源自酒莊非常優(yōu)質(zhì)的葡萄園——圍場（Enclos），且均為該園內(nèi)平均樹齡為60年的老藤葡萄，其中主導(dǎo)品種為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。這款酒結(jié)構(gòu)宏大，以力量感和深度著稱，陳年潛力非凡。此酒品質(zhì)穩(wěn)定而卓越，即使在充滿挑戰(zhàn)的年份也能帶來驚喜表現(xiàn)，用一眾高分、滿分評價和各大獎項證明著老牌名酒的深厚實力。

　　4.侯伯王莊園紅葡萄酒（Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）

　　平均分：96

　　1855一級莊侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）坐落在格拉夫的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)，是唯一一座位于梅多克（Medoc）之外的1855列級莊。同時，它還入選了1959年的格拉夫分級，是唯一一座橫跨了兩種分級制度的波爾多酒莊。

　　侯伯王莊園出產(chǎn)的這款紅葡萄酒一般由赤霞珠、梅洛和少量品麗珠（Cabernet Franc）混釀而成，具體品種和比例視年份而定。成酒帶有黑色水果和礦物質(zhì)的獨特香氣，數(shù)次搖杯過后，雪茄、巧克力、雪松等的迷人芳香也會撲鼻而來。輕呷一口，復(fù)雜的風(fēng)味和細(xì)膩柔順的單寧溢滿整個口腔，迅速俘獲每一個味蕾，令人回味無窮。如此復(fù)雜優(yōu)雅的佳釀自然也是酒評家們的心頭好，獲得的高分和滿分贊譽不斷。

　　5.歐頌酒莊紅葡萄酒（Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）

　　平均分：96

　　歐頌酒莊（Chateau Ausone）坐落在圣埃美隆產(chǎn)區(qū)，是1955年圣埃美隆首次分級中僅有的兩座一級A等酒莊之一，且在之后每次分級中都穩(wěn)居該頂尖行列，足以見其實力。因酒莊的名字源自著名詩人德西姆斯·馬格努斯·奧索尼烏斯（Decimus Magnus Ausonius），歐頌出產(chǎn)的葡萄酒也享有“詩人之酒“的美譽。

　　這款頗具詩意的歐頌紅葡萄酒由老藤品麗珠和老藤梅洛的果實混釀而成，成酒結(jié)構(gòu)宏大，散發(fā)著深色水果和礦物質(zhì)的純凈芳香，風(fēng)味濃郁集中，口感圓潤細(xì)膩，余味持久。另外，此酒極具力量感，擁有非同一般的陳年潛力，需經(jīng)過較長時間的瓶陳才能進(jìn)入適飲期。

　　6.花堡紅葡萄酒（Chateau Lafleur, Pomerol, France）

　　平均分：96

　　花堡（Chateau Lafleur）位于波爾多右岸沒有分級、但精品酒莊如云的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)享負(fù)盛名的頂級酒莊。其鄰近帕圖斯，風(fēng)土條件卓越，園內(nèi)擁有沙土、礫石和黏土等多樣的土壤類型，出產(chǎn)的葡萄果實擁有復(fù)雜而獨特的風(fēng)味。

　　花堡出品的這款紅葡萄酒通常由比例相近的品麗珠和梅洛混釀而成，成酒如其名般芳香馥郁、精致優(yōu)雅。此酒是葡萄酒界備受贊譽的酒款之一，目前共有7個年份保持著帕克團隊100分的褒獎，還曾被羅伯特·帕克（Robert Parker）本人贊為“最獨特、最具異國風(fēng)情且最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒之一”。

　　7.木桐酒莊紅葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France）

　　平均分：95

　　從1945年開始，木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）每年都會邀請不同的藝術(shù)家為酒莊設(shè)計當(dāng)年的酒標(biāo)，這些藝術(shù)酒標(biāo)可謂是一道靚麗的風(fēng)景。當(dāng)然，身為一級名莊，木桐釀造的葡萄酒同樣奪人眼球，名滿天下。

　　根據(jù)年份差異，木桐酒莊紅葡萄酒的釀酒品種及具體比例會相應(yīng)地做出調(diào)整，但基本都是以赤霞珠為主導(dǎo)。在經(jīng)過約20個月的新橡木桶熟成后，這款酒酒體飽滿，香氣和風(fēng)味如孔雀開屏般絢麗多彩且富有層次感，單寧華美，陳年潛力甚佳。此酒是各大葡萄酒榜單上的?？?，至今有5個年份保持著帕克團隊的滿分評價。

　　8.白馬酒莊紅葡萄酒（Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）

　　平均分：95

　　白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）與歐頌酒莊齊名，也從1955年起就一直被評為圣埃美隆一級A等酒莊。不過，雖然都是圣埃美隆的代表酒款，白馬的葡萄酒風(fēng)格與歐頌的略有不同。白馬酒莊紅葡萄酒除了梅洛和品麗珠外，還會加入小比例的赤霞珠。根據(jù)葡萄品種、樹齡、土壤類型和朝向等因素，酒莊將所有葡萄園分成了不同的小地塊，并因地制宜地對它們進(jìn)行個性化管理。因此，白馬的這款紅葡萄酒融合了各個地塊的風(fēng)土之美，集優(yōu)雅感、力量感和復(fù)雜度于一體，擁有令人印象深刻的花香（紫羅蘭、薰衣草等）和果香（覆盆子、櫻桃等）。迄今為止，該酒共有7個年份保持著帕克團隊的滿分點評，其中1947年份更是被一眾酒評家視為“夢幻之作”，在名酒拍賣會上屢創(chuàng)天價。

　　9.瑪歌酒莊紅葡萄酒（Chateau Margaux, Margaux, France）

　　平均分：95

　　瑪歌酒莊（Chateau Margaux）也是一座承載了輝煌歷史的一級名莊，出產(chǎn)的葡萄酒曾令美國開國元勛托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）和“鐵娘子”瑪格麗特·撒切爾（Margaret Thatcher）等名流權(quán)貴贊不絕口。如今，經(jīng)過歷史長河的沉淀，瑪歌酒莊紅葡萄酒更是擁有融合了優(yōu)雅、復(fù)雜、濃郁、強勁、悠長、清新的獨特氣質(zhì)，風(fēng)格愈加迷人。目前，此酒有3個年份維持著帕克團隊的滿分，95分及以上的高分更是數(shù)不勝數(shù)。

　　平均分：95

　　因為1982年拉菲的梗，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）一直是國人非常熟悉的名莊之一，也被很多圈內(nèi)外人士視為頂級酒莊的代名詞。事實上，拉菲在酒圈成名已久，其早在1855年被評為一級莊之前，便是一眾政要名人爭相追捧的寵兒。

　　進(jìn)入21世紀(jì)后，隨著釀酒技術(shù)的提高，拉菲的表現(xiàn)也愈發(fā)耀眼，極盡優(yōu)雅大方之風(fēng)，有13個年份獲得了帕克團隊95分及以上的好評，其中包括2003和2010兩個滿分年份。此外，2008年至今，在每年更新的倫敦國際葡萄酒交易所百強佳釀（Liv-ex Power 100）榜單上，拉菲有五次位居榜首，分別是2009、2010、2011、2016和2017年。