在張建良陪同下，徐巖教授參觀了綿芝345釀造場(chǎng)并現(xiàn)場(chǎng)給予了技術(shù)指導(dǎo)，對(duì)酒曲運(yùn)用、堆積發(fā)酵等方面提出了一些專業(yè)見解，現(xiàn)場(chǎng)還品鑒了綿芝型白酒。

　　座談會(huì)上，張建良匯報(bào)了公司發(fā)展情況，徐巖對(duì)公司的發(fā)展定位和近年來(lái)取得的成績(jī)給予充分肯定。雙方表示將在生物科學(xué)技術(shù)運(yùn)用，白酒健康成分分析研究等方面繼續(xù)加強(qiáng)交流合作。

　　近年來(lái)，乾隆江南深化與江南大學(xué)技術(shù)合作，重點(diǎn)開展白酒釀造過(guò)程中微生物衍生與作用研究，健康成分研究等，打造科技型企業(yè)。運(yùn)用現(xiàn)代科技，對(duì)酒類生產(chǎn)過(guò)程衍生物的再利用研究試驗(yàn)，開發(fā)生物制品和食品，如試驗(yàn)生產(chǎn)酒香花生、酒粕養(yǎng)顏水潤(rùn)面膜等。運(yùn)用生物萃取技術(shù)與江南大學(xué)和德國(guó)、比利時(shí)等國(guó)外企業(yè)合作開發(fā)生產(chǎn)玫瑰酒、枸杞酒、竹葉青酒、利胃酒等新型養(yǎng)生白酒。