觀(guān)色
倒上一杯綿芝型白酒,置于光線(xiàn)明亮處,舉杯輕搖,正視俯視,觀(guān)察其色澤、透明度、粘稠度、掛杯效果。
乾隆江南綿芝型白酒純糧釀造,具有“12345”獨(dú)特釀造工藝及風(fēng)味特點(diǎn)。專(zhuān)家評(píng)語(yǔ):微黃、色清透明、綿芝幽雅、陳香舒適、醇厚豐滿(mǎn)、圓潤(rùn)適口、余味綿長(zhǎng)。
聞香
將酒杯傾斜,鼻子距離酒杯1~4厘米。手慢慢將酒杯在鼻前晃動(dòng),自然吸氣,勻速嗅吸酒氣,閉上眼睛,慢慢感受酒香撲鼻。
對(duì)著酒杯自然吸氣,感受綿芝型白酒飽滿(mǎn)舒適的糧曲香、窖香、糟香,沁入心脾,讓人回味無(wú)窮。
品味
每次入口量要保持一致,要慢而穩(wěn),以0.5~2.0ml為宜,酒液布滿(mǎn)舌面,仔細(xì)辨味,酒體下咽后,立即張口吸氣,閉口呼氣,辨酒后味。
綿芝型白酒以高粱、小麥、麩皮、大米、玉米為原料,融合了“濃、清、醬”三大香型白酒工藝之長(zhǎng),入口具有優(yōu)雅細(xì)膩、陳味突出、綿柔、醇甜爽凈、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。
評(píng)格
結(jié)合色、香、味、綜合判斷酒體典型風(fēng)格、特殊風(fēng)格。
碰杯
手持酒杯,逆時(shí)針?lè)较驅(qū)⒕票陨詢(xún)A斜(與垂直方向約成15-30度角),輕輕觸碰杯肚。
生活再忙碌也要記得放松,約上許久未見(jiàn)的老友,帶上一瓶綿芝型白酒,酣暢淋漓的喝幾杯,好友間促膝長(zhǎng)談,聊一聊最近的生活,傾聽(tīng)五味雜談的心事。席間彌漫的菜肴、酒香的氣息,在這寒冬帶來(lái)些許的暖意。