節(jié)日里,美酒與美食這樣搭配。
一、烤牛排
理想搭配的葡萄酒:山脊蒙特-貝羅干紅葡萄酒(1994 Ridge Monte Bello)。
可以嘗試的葡萄酒:莫斯拜克赤霞珠干紅葡萄酒(2010 Mossback Cabernet Sauvignon Chalk Hill)和伊甸園赤霞珠干紅葡萄酒(2009 Domaine Eden Cabernet Sauvignon)。
這款美食很容易準備,而且經(jīng)常是節(jié)假日餐桌上的必備美食佳品,搭配草本、香料和大蒜將會是完美的選擇,這時候再來上一杯赤霞珠將更會錦上添花。
二、排骨和干牛肝菌烤寬面條
理想搭配的葡萄酒:嘉科薩巴羅洛干紅葡萄酒(2000 Bruno Giacosa Barolo Falletto)。
可以嘗試的葡萄酒:奧伯托哥特巴羅洛干紅葡萄酒(2000 Oberto Barolo Vigna Rocche)和費迪南多羅洛干紅葡萄酒(2000 Ferdinando Principiano Barolo Boscaret)。
其實,這款美食并不是節(jié)假日的最佳選擇,但是它卻很容易準備,而且非常適合在人數(shù)較多的場合食用,這時候搭配上酒體豐富、口感復(fù)雜的巴羅洛葡萄酒將會是很好的選擇。
三、烤鱈魚
理想搭配的葡萄酒:圭多馬爾塞利亞菲亞諾干白葡萄酒(Guido Marsella Fiano di Avellino)。
可以嘗試的葡萄酒:皮耶特拉庫帕菲亞諾干白葡萄酒(Pietracupa Fiano di Avellino)和羅馬諾菲亞諾干白葡萄酒(Romano Clelia Fiano di Avellino Colli di Lapio)。
如果你并不想做7種魚類的大餐,那么你可以嘗試著做烤鱈魚,這道菜既讓你省時省力,又可以品嘗到新鮮的魚肉,這時候再來上一杯白葡萄酒就很完美了。
四、烤鴨
理想搭配的葡萄酒:卡皮克斯黑皮諾干紅葡萄酒(Capiaux Cellars Pinot Pisoni Vineyard Noir Santa Lucia Highlands)
可以嘗試的葡萄酒:謝勒黑皮諾干紅葡萄酒(Scherrer Winery Pinot Noir Russian River Valley)和林克特黑皮諾干紅葡萄酒(Lincourt Pinot Noir Lindsay’s Sta Rita Hills)。
這款美食也非常容易準備,并且它可以有很多種風(fēng)味,可以與很多其他的美食一起搭配食用,具有別樣的風(fēng)味,鴨子一般都比較“喜歡”黑皮諾,所以這時候選擇一瓶黑皮諾將會是最完美的選擇。
五、烤雞胸肉
理想搭配的葡萄酒:吉斯特勒霞多麗干白葡萄酒(索諾瑪山,Kistler Vineyards Chardonnay Sonoma Mountain)。
可以嘗試的葡萄酒:拉福萊特意大利勝哥霞多麗干白葡萄酒(La Follette Chardonnay Sangiacomo Vineyard Sonoma Coast)和奧邦霞多麗干白葡萄酒(Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County)。
烤雞胸肉搭配腌制肉口感非常的棒,不僅風(fēng)味良好,而且美食具有獨特的味道,也不油膩,這時搭配一瓶霞多麗將會是很好的選擇。
六、烤羊排
理想搭配的葡萄酒:法國拉特城堡紅葡萄酒(1998 Chateau le Tertre Roteboeuf St. Emilion Grand Cru)。
可以嘗試的葡萄酒:博塞貝戈酒莊干紅葡萄酒(1998 Chateau Beau-Sejour Becot St. Emilion Grand Cru)和西馬爾城堡波爾多和圣愛美濃混釀紅葡萄酒(1998 Chateau Simard Red Bordeaux Blend St. Emilion)。
如果你在節(jié)假日要和家人、朋友一起聚餐,或者你和你的朋友們都比較喜歡吃烤羊排,又或者你們想要品嘗酒體成熟的波爾多葡萄酒,你可以選擇將烤羊排與橄欖等一起調(diào)配品嘗。這時,你可以選擇一瓶波爾多葡萄酒,尤其是那些酒體飽滿、口感復(fù)雜的干紅葡萄酒,絕對是搭配烤羊排的最佳選擇。