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次高端開戰(zhàn):習酒VS劍南春 誰能勝?

2019年04月13日10:10   來源:佳釀網(wǎng)

  習酒最近幾年很高調(diào),不僅調(diào)子起得高,過程也有調(diào)整,而且競爭對手也找得準,打起來也很狠,這不僅僅是品牌張力的單一方面,更多的是“背靠大樹”——茅臺的自信。

  最近又高調(diào)宣布全線進入300-500元的次高端競爭,而在這個價格段盤踞多年,占據(jù)絕對優(yōu)勢的“劍南春”就是習酒前進路上的第一個攔路虎,這只虎不是一般的老虎,是十分強大而有耐心的西南虎。

  那在未來這個次高端競爭中,誰會是最后的勝者,誰會笑到最后,是諸葛亮勝司馬懿,還是司馬懿熬死諸葛亮:

  品牌力:習酒V劍南春

  這個時代,是網(wǎng)紅的時代,是浮躁的時代,想一夜暴富,一脫成名的人不在少數(shù),美女帥哥只看臉,沒有時間看本質(zhì)。

  但,酒作為伴隨華夏民族興衰和復興的潤滑劑,不僅僅是看臉的時代,是要內(nèi)涵,要溫文爾雅,要有文化厚度,是高度品牌集中時期,沒有品牌優(yōu)勢,消費者就會放棄選擇,看都不看一眼。

  1952年建廠的習酒,是貴州老八大名酒中的佼佼者,從1998年加入茅臺這個大家庭,既享受這大樹的庇護,同時自身也茁壯成長,特別是在醬酒方面表現(xiàn)突出,成為貴州除茅臺外的第二大醬酒品牌,多年來茅臺雄心勃勃想把習酒做成茅臺集團的第二家上市企業(yè),正由于集團的政策、資本、人力的傾斜,讓習酒有了底氣喊出進入“百億俱樂部”的勇氣。在此基礎(chǔ)上,習酒的品牌張力也在日益增強。

  老牌企業(yè)劍南春,過去的輝煌人人皆知,做了多年的季軍(茅五劍)的位置,而且沒有人能夠撼動。劍南春的品牌發(fā)源,歷史悠久,不是一般品牌可以隨便編個故事就能完成的,品牌有史可查,有據(jù)可考的,占據(jù)唐朝四大春之首。雖然近幾年由于各種原因,劍南春在行業(yè)里聲音有點弱,但是默默無聞的劍南春并沒有停下腳步,有著強大的民間口碑和號召力,人民群眾的根基很牢固,特別是在300元左右話語權(quán)尤為強勢,無論是五糧液、洋河的次高端產(chǎn)品,還是區(qū)域品牌的次高端價位競爭都把劍南春放在了第一位,加上劍南春已經(jīng)回歸“百億俱樂部”,習酒遇到這樣一個對手,也是頭疼的事。

  品牌力競爭預判:習酒V劍南春

  產(chǎn)品力:習酒V劍南春

  品牌產(chǎn)品化,產(chǎn)品形象化,這是現(xiàn)今時代品牌發(fā)展的一個突出特點,如果一個品牌沒有形象產(chǎn)品,沒有大單品,那么在消費者的記憶力,就無法沉淀、搜索不出該品牌,更別說品牌忠誠度了,要購買產(chǎn)品時更無從下手。

  習酒,這么多年一直在力推習酒窖藏1988,在行業(yè)層面和消費者層面已經(jīng)形成共識,在貴州醬酒行列,茅臺奇缺,買不到時選擇習酒窖藏1988也算過得去。此時,習酒推出金鉆習酒,包裝和賣相沒有挑剔的,同時習酒也對金鉆寄予厚望,想把金鉆和窖藏打造成為雙翼起飛的兩個大單品,助力習酒百億的實現(xiàn),三年要實現(xiàn)30億元的銷量,難度確實不小。尤為關(guān)鍵的是這個價位是習酒的空白地帶,前進的路上不可能一路坦途。

  劍南春的產(chǎn)品力是有目共睹的,特別是價位段的選擇和把控是其它品牌沒有辦法學到的,雖然有新產(chǎn)品開發(fā),但是沒有忽上忽下,忽高忽低,一直穩(wěn)扎在300元左右的價位,還是群眾基礎(chǔ)牢固起著關(guān)鍵作用。特別是普通劍南春的酒品、包裝深入民心,在四川、河南、陜西、山東、江蘇都是很活躍的一個品牌。當然產(chǎn)品更新遲緩也是劍南春的一個問題,缺少保護產(chǎn)品和高端形象產(chǎn)品也是劍南春需要解決的一個難題。

  產(chǎn)品競爭預判:習酒V劍南春

  組織力:習酒V劍南春

  習酒加入茅臺20年來發(fā)展異常迅速,這不得不說到茅臺集團的強大支持,特別是在組織力標的可圈可點,無論是到茅臺集團任職的張德芹,還是今年上任習酒董事長的鐘方達都是行業(yè)里的高手,戰(zhàn)略、管理、技術(shù)三位一體的強者,而且在過去八年,習酒的業(yè)績也曾隨行業(yè)整體態(tài)勢有過大幅下滑,但已重回增長軌道。數(shù)據(jù)顯示,2010年~2012習酒公司銷售額分別為10億元、17億元和30.03億元。但隨后遇到白酒行業(yè)的整體調(diào)整,習酒公司的銷售額也一度大幅下滑至2014年的15.8億元。2015年開始,習酒公司開始重回增長,2017年習酒公司實現(xiàn)銷售額達35.78億元,而2018年1-9月銷售額已經(jīng)達到37.3億元,超過了去年全年的銷量,這銷售額的背后也彰顯了組織力的強大。

  作為劍南春這樣的私營企業(yè),組織力一直來受到行業(yè)的特別關(guān)注,由于各種原因,董事長近幾年企業(yè)關(guān)注的比較少,但是年輕的劍南春二代和劍南核心高管在穩(wěn)字為前提下,也是可圈可點,2018年1-9月雖然沒有確切的數(shù)字,但是今年進入“百億俱樂部”應該問題不大,品牌建設(shè)和市場表現(xiàn)也是有目共睹的,當然持久穩(wěn)定的發(fā)展,這個過程和成長需要時間來考驗和證實,任何一個企業(yè)要做強做大,組織力是一個關(guān)鍵的因素,必不可小視。

  組織力:習酒V劍南春

  文化力:習酒V劍南春

  習酒近幾年來啟用陳道明做代言,主打“君品文化”,1952年建廠的習酒,文化底蘊相對薄弱,所以劍走偏鋒打造“君子”文化。當然,另辟蹊徑,打造君品文化,需要時間和耐心,雖然大部分人知道“天行健,君子以自強不息;地勢坤,君子以厚德載物”之名句,但是要和酒聯(lián)系起來,特別和習酒聯(lián)系起來還需時日。

  一句“唐時宮廷酒,盛世劍南春”傳播了多少年,已經(jīng)深入人心,巴山鐘靈,蜀水毓秀。在唐朝,百業(yè)興旺,綿竹成熟的釀酒技藝成就了劍南春的前身“劍南燒坊”,也是唯一記載史冊的川酒品牌。從這也看來,習酒在文化力上遠遠落后于劍南春,劍南春的文化挖掘、歷史傳承更優(yōu),這也是沒有辦法的事,酒就是要講文化,講淵源。但是也不能一味講文化,不創(chuàng)新,躺在歷史的功勞簿上睡大覺。

  文化力:習酒V劍南春

  消費者溝通力:習酒V劍南春

  消費者溝通力作為現(xiàn)代營銷和品牌建設(shè)的主要考核指標,每個企業(yè)都十分重視,雖然沒有市場建設(shè)那么詳細和系統(tǒng),但是不得不提及。

  習酒這么多年一直在做消費者建設(shè)和消費者體驗工作,頻繁的做消費者品鑒、消費者互動、消費者傳播活動,在傳統(tǒng)的品牌傳播上更注重消費者線下活動,把體驗做的扎實、豐滿,這才有了如今的消費力的良好表現(xiàn)。

  劍南春近幾年線下活動做的比較少,也很少有消費者互動體驗出現(xiàn),一直在靠自身品牌力來帶動消費力,只是包銷產(chǎn)品在做消費互動和消費品鑒,從營銷和傳播角度來講并不是好事,不能一直靠70年前的消費者,畢竟這些消費者也是要老的,新的80、90也是需要培養(yǎng)的,短期看來影響不大,“人無遠慮必有近憂”,長期來看消費者如果斷層還是很可怕的。

  消費者溝通力:習酒V劍南春

  品類發(fā)展力:習酒V劍南春

  新時期的競爭表面的是品牌競爭,實質(zhì)上的品類競爭,長期的發(fā)展要看品類的優(yōu)勢和持久戰(zhàn)的能力。

  習酒是主攻醬香的醬香品類,這在整個酒行業(yè)來說,優(yōu)勢不是十分明顯,加上特殊原因,醬香酒受原料、自然環(huán)境、原酒儲存等方面限制,這就決定了習酒不是想生產(chǎn)多少就生產(chǎn)多少,想賣多少就賣多少的,雖然習酒也出濃香,但是在消費者層面還是不太認可習酒的濃香。這些問題習酒要想解決還是需要時間的,畢竟茅臺這棵大樹自己的產(chǎn)能也是個問題,在這方面雖然是一家子,但是習酒還得靠自己。同時今年突然出現(xiàn)的不少習酒開發(fā)包銷產(chǎn)品(醬香、濃香),長期來說對品牌有傷害,特別是包裝的差別不大。

  劍南春不忘初心,在濃香的香型品類上始終如一,加上川酒的濃香優(yōu)勢和大濃香的絕對消費習慣,劍南春一直穩(wěn)步發(fā)展。香型專一,產(chǎn)品線集中是劍南春的優(yōu)勢,有效控制產(chǎn)品開發(fā),做核心大單品戰(zhàn)略明晰,而且長期堅持。加上近幾年四川政府大力度支持川酒走出去的方針,不斷地在山東、河南、江蘇等地推廣川酒,劍南春也得利于這大航母的遠行。

  品類發(fā)展力:習酒V劍南春

  當然,次高端競爭不僅僅是習酒和劍南春在競爭,全國的大品牌(五糧液、洋河、瀘州老窖等)也有300-500元價位段的產(chǎn)品,泛區(qū)域品牌(汾酒、古井、西鳳、老白干等)和區(qū)域省級品牌也有這樣的價位的產(chǎn)品,但是我們也看到未來泛區(qū)域品牌和省級優(yōu)勢品牌都會向這個價位段延伸,競爭將會白熱化,是生死之爭,不會給任何品牌喘息的機會。

  消費升級,折射到酒業(yè)來看就是價位升級,多年的100-300價位的競爭,利潤相對薄弱,市場競爭殘酷,要有所作為,次高端必須參與,還是那句老話“先下手為強”!

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作者:

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