按照《2024年江蘇省食品安全風險監(jiān)測方案》要求，近日，宿遷市疾控中心開展爆玉米花食品安全風險監(jiān)測工作。

　　宿遷市疾控中心主要通過采集商店、農(nóng)貿市場、網(wǎng)店等流通環(huán)節(jié)以及餐飲環(huán)節(jié)產(chǎn)品，并進行伏馬菌素B1、B2、B3、玉米赤霉烯酮、黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2等指標檢測。

　　通過開展監(jiān)測，可以發(fā)現(xiàn)此類產(chǎn)品中存在的食品安全風險，為相關標準制定和食品安全監(jiān)管提供基礎的科學數(shù)據(jù)。