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宿遷市開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)生菜專項(xiàng)監(jiān)測工作

2023年07月13日09:00   來源:宿遷市疾控中心

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  7月10日,按照《2023年宿遷市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案》要求,宿遷市開展生菜專項(xiàng)監(jiān)測工作,主要采集生菜的種植、運(yùn)輸、流通、餐飲過程中植株、成品、環(huán)境、人員、工具等樣品,并進(jìn)行單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、沙門氏菌、致瀉大腸埃希氏菌、金黃色葡萄球菌、諾如病毒、宏基因組等數(shù)據(jù)檢測。

  通過開展監(jiān)測,可以確定生菜生產(chǎn)消費(fèi)全過程各個環(huán)節(jié)中食源性致病菌的分布特征和污染源,為掌握基線數(shù)據(jù)、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測預(yù)警、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定等提供依據(jù)。

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