宿遷市開展食品安全風險雞肉、雞蛋監(jiān)測工作
2023年05月11日09:00 來源:宿遷市疾控中心
按照《2023年江蘇省食品安全風險監(jiān)測工作方案》要求,宿遷市疾控中心開展雞肉、雞蛋食品安全風險監(jiān)測工作。市疾控中心將采集超市、網(wǎng)店及農(nóng)貿(mào)市場等環(huán)節(jié)的雞肉和雞蛋,進行喹諾酮類、四環(huán)素類、甲硝唑、抗球蟲藥等獸藥殘留項目檢測。
通過開展持續(xù)性監(jiān)測,可以掌握該類食品的污染水平,為食品安全風險評估、制定食品安全標準和采取針對性的控制措施提供科學(xué)依據(jù)。
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