容易引起過敏的食物有哪些?
2022年04月07日09:00 來源:江蘇省12320管理中心
在我國,容易引起過敏的食物主要有:(1)富含蛋白質(zhì)的食物,如:牛奶、雞蛋、蜂蛹。(2)海產(chǎn)類,如:魚、蝦、蟹、海貝、海帶。(3)有特殊氣味的食物,如:蔥、蒜、洋蔥、韭菜、香菜、羊肉。(4)有特殊刺激性的食物,如:辣椒、胡椒、酒、芥末、姜。(5) 某些生食的食物,如:生番茄、生花生、生粟子、生核桃,及桃、葡萄、柿子、芒果等。(6) 某些富含細(xì)菌的食物,如:死的魚、蝦、蟹,不新鮮的肉類。(7)某些含霉菌的食物,如:蘑菇、酒糟、米醋。(8)富含蛋白質(zhì)而不易消化的食物,如:蛤蚌類、魷魚、烏賊。(9)種子類食物,如:各種豆類、花生、芝麻。 但有時(shí)引起過敏的并非食物本身 ,而是食物的添加劑(如消毒劑、防腐劑等),也有人發(fā)現(xiàn)同時(shí)服用青霉素、牛奶引起過敏反應(yīng),此時(shí)的病因應(yīng)該是青霉素的可能性大。必要時(shí)可請醫(yī)師做雙盲試驗(yàn)以證實(shí)是食物致敏還是添加劑致敏。
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