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宿遷市開展食品安全風(fēng)險發(fā)酵乳和風(fēng)味發(fā)酵乳監(jiān)測工作

2020年07月15日09:02   來源:宿遷疾控中心

  按照《2020年江蘇省食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案》要求,宿遷市開展發(fā)酵乳和風(fēng)味發(fā)酵乳監(jiān)測工作。主要采集超市、零售店等流通環(huán)節(jié)的樣品,并進行沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特菌等致病菌項目檢測。

  該項監(jiān)測工作分別于2-4季度開展,共需監(jiān)測樣品30份,基本可以涵蓋市售主要品牌。目前已完成2、3季度的監(jiān)測工作,均無上述致病菌檢出,合格率100%。

  通過開展監(jiān)測,可以掌握該類產(chǎn)品的污染狀況和趨勢,為風(fēng)險評估和標(biāo)準(zhǔn)修訂提供數(shù)據(jù)。

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