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你知道糖尿病病人宜吃哪些蔬菜嗎?

2019年11月01日09:06   來源:江蘇省12320管理中心

  吃蔬菜有利于降低血糖,可提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,還能增加飽感,保持大便通暢,對(duì)糖尿病的控制很有好處,所以糖尿病病人宜多吃蔬菜。問題是吃什么蔬菜更好,吃多少蔬菜合適。糖尿病病人因?yàn)榭刂浦魇?,減少脂肪和肉類的攝入,所以可能會(huì)有饑餓感,特別是飲食控制初期。綠色蔬菜相對(duì)來說含糖、脂肪和熱量更低,每天的入量可不做嚴(yán)格限制,也就是說,在進(jìn)適量的主食和動(dòng)物性食品及油類之后,白菜、菠菜、卷心菜、油菜、萵筍、韭菜、黃瓜、冬瓜、柿子椒、西葫蘆等綠色蔬菜管飽,多數(shù)人每天吃0.75公斤左右比較適宜。有色蔬菜如西紅柿、茄子等實(shí)際上含糖量也不高,也是可以吃的。有人認(rèn)為胡蘿卜、洋蔥和蒜苔含量將近10%,吃蒜苔過多不利于血糖控制。

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