林海燕制圖
編者按 在美麗經(jīng)濟(jì)帶動下,很多注重內(nèi)外兼修的年輕人選擇通過營養(yǎng)膳食,實(shí)現(xiàn)由內(nèi)而外的“美麗夢想”。而隨著政策的放開,目前越來越多的品牌推出了含玻尿酸(透明質(zhì)酸鈉)食品。那么,可以吃的玻尿酸有何效用?這些玻尿酸食品的安全性如何?主打美容護(hù)膚的概念是否真的有科學(xué)依據(jù)?“變美”等宣傳是否合法?針對這些問題,本報將推出系列報道。
自今年玻尿酸正式獲批進(jìn)入普通食品領(lǐng)域后,市場上“可以吃的玻尿酸”產(chǎn)品層出不窮。《中國消費(fèi)者報》記者近日注意到,目前市場上已有包括玻尿酸飲用水、玻尿酸氣泡水、玻尿酸軟糖、玻尿酸口服液等多款產(chǎn)品。隨著含玻尿酸食品的紛紛涌現(xiàn),行業(yè)迎來快速發(fā)展期。
企業(yè)紛紛布局
“美麗消費(fèi)”已成潮流的當(dāng)下,在美白丸等相關(guān)口服美容產(chǎn)品受到消費(fèi)者歡迎后,眼下,一大波含玻尿酸的食品也來了。
今年3月,華熙生物推出透明質(zhì)酸飲品品牌“水肌泉”,在天貓、小紅書和小米有品等渠道的旗艦店開售。4月1日,記者登錄天貓看到,一款“水肌泉玻尿酸飲用水透明質(zhì)酸鈉飲品420ml×6瓶”產(chǎn)品顯示為預(yù)售狀態(tài),售價為45.9元,平均7元一瓶,每瓶含玻尿酸83毫克。其客服表示,首批產(chǎn)品于3月22日開始預(yù)售,很快售罄。目前預(yù)售產(chǎn)品最晚在4月5日24點(diǎn)前發(fā)貨。
此前的1月22日,華熙生物宣布推出國內(nèi)首個玻尿酸食品品牌“黑零”。據(jù)介紹,“黑零”以透明質(zhì)酸為核心成分,推出白蕓豆纖體咀嚼片、舒眠抗衰軟糖、腦活力UP明目軟糖、西洋參飲、膠原水光飲、膠原燕窩飲六款產(chǎn)品,主打健康瘦身、安眠舒壓、護(hù)肝養(yǎng)胃、美白抗氧化等功效。不過據(jù)記者了解,這些產(chǎn)品目前還未開售。
而在去年以來火熱的氣泡水產(chǎn)品市場,一家名為“漢口二廠”的網(wǎng)紅品牌近日也推出了一款含玻尿酸的產(chǎn)品“哈水”,僅在天貓出售。記者4月2日在天貓平臺搜索發(fā)現(xiàn),“哈水”顯示為有貨,月銷量為200+,每瓶氣泡水中的玻尿酸添加量為68毫克,400毫升×6瓶的售價為76.8元6瓶,每瓶12.8元,價格相比剛推出時有所上漲。這家“漢口二廠”的玻尿酸氣泡水在商品介紹頁面顯示,其使用的是“華熙生物黑科技原料”,一瓶哈水添加了68毫克玻尿酸,相當(dāng)于4次面膜、3支美容劑的玻尿酸添加量。
此外,主打代餐的品牌Wonderlab近期也稱與華熙生物合作生產(chǎn)了一款透明質(zhì)酸鈉夾心軟糖,這款由當(dāng)紅女明星代言的“能吃的玻尿酸糖”一下成為網(wǎng)紅美容食品。在該品牌的天貓店,記者發(fā)現(xiàn),一盒20顆玻尿酸糖果售價109元,“花費(fèi)5元就可靠吃糖果起到玻尿酸補(bǔ)水效果”,這一概念確實(shí)吸引不少愛美人士,在明星推薦的加持下,月均銷量顯示達(dá)到了1000+。
對于這些產(chǎn)品,消費(fèi)者如何看待呢?在“哈水”評論區(qū)記者看到這樣的評論:“對于這些產(chǎn)品,有購買過的消費(fèi)者稱味道是無糖清淡版的雪碧,口感比普通氣泡水要潤一點(diǎn),不知道是不是錯覺,而所謂的護(hù)膚效果嘗個鮮就好?!?/P>
記者還了解到,福瑞達(dá)醫(yī)藥集團(tuán)近日也宣布將推出口服玻尿酸產(chǎn)品。此外,食品企業(yè)金達(dá)威在近日談及公司對玻尿酸原料及產(chǎn)品的規(guī)劃時,也表示將逐步開展食品級、化妝品級、藥品級“玻尿酸”原料項目的可行性研究、立項等工作,同時也將根據(jù)市場需求,逐步開展包括玻尿酸口服液、軟糖等營養(yǎng)保健食品、玻尿酸醫(yī)美系列及美容護(hù)膚產(chǎn)品系列的前期開發(fā)工作。
獲政策支持
國內(nèi)企業(yè)之所以紛紛涌入口服玻尿酸領(lǐng)域,與玻尿酸的特性有關(guān)。食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒告訴記者,玻尿酸(hyaluronicacid,HA)實(shí)際上是一種誤譯,正式名稱應(yīng)該叫透明質(zhì)酸。它是由雙糖(D-葡萄糖醛酸及N-乙酰葡糖胺)基本結(jié)構(gòu)組成的糖胺聚糖,是一種透明的膠狀物質(zhì)。透明質(zhì)酸在人體內(nèi)就廣泛存在,主要存在于結(jié)締組織和真皮層中。透明質(zhì)酸是非常強(qiáng)大的儲水物質(zhì),1克透明質(zhì)酸可以儲存它本身體積100倍以上的水。在皮膚里,透明質(zhì)酸能夠通過鎖住水分,進(jìn)而發(fā)揮對皮膚的保濕作用。保濕做好了就能使皮膚豐滿、減輕干燥導(dǎo)致的皺紋。正是因為其具有這種特性,才被廣泛地應(yīng)用于護(hù)膚品中。
在我國,玻尿酸早在2008年就被批準(zhǔn)用于保健食品,而被應(yīng)用于普通食品則是近幾個月的事情。2021年1月,國家衛(wèi)健委正式批準(zhǔn)通過了由華熙生物申報的透明質(zhì)酸鈉(即透明質(zhì)酸,俗稱玻尿酸)為新食品原料的請求,準(zhǔn)許在普通食品中添加使用,使用范圍擴(kuò)大為乳及乳制品、飲料類、酒類、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、冷凍飲品,但嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女不宜食用,每人每天也不建議食入超過200mg的透明質(zhì)酸鈉。這也就意味著,繼玻尿酸食品在國外流行多年后,國內(nèi)食品品牌也可以研發(fā)生產(chǎn)口服玻尿酸食品。
記者了解到,上述幾款玻尿酸食品、飲品,原料均來自華熙生物。華熙生物也是全球知名的透明質(zhì)酸研發(fā)、生產(chǎn)、銷售企業(yè),2020年收購東營佛思特生物工程有限公司后,占據(jù)了全球一半的透明質(zhì)酸原料市場。華熙生物作為玻尿酸生產(chǎn)商,從2004年開始,一直在推動玻尿酸在國內(nèi)食品領(lǐng)域中的應(yīng)用。此次獲批透明質(zhì)酸鈉(玻尿酸)應(yīng)用范圍至普通食品,是玻尿酸應(yīng)用領(lǐng)域的一大突破。
或進(jìn)一步擴(kuò)容
此前天貓官方發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,口服美容已成為天貓國際618期間受國人歡迎的三大消費(fèi)品類之一,2020年618期間,該平臺上口服類美容產(chǎn)品成交額同比增長2266%。由此可見,隨著消費(fèi)升級,口服美容也被消費(fèi)者所需求。
隨著政策的支持,玻尿酸也為食品行業(yè)與美容行業(yè)的結(jié)合發(fā)展提供了新思路,數(shù)家企業(yè)接連推出的各種玻尿酸食品和飲品就說明了這一點(diǎn)。
方正證券在近期的研報中指出,透明質(zhì)酸原料市場的爆發(fā)增長,往往伴隨著新應(yīng)用場景的發(fā)現(xiàn),政策拓寬透明質(zhì)酸作為普通食品添加物質(zhì),打開需求側(cè)彈性,食品級原料有望在口服終端產(chǎn)品市場培育完成后迎來爆發(fā),預(yù)計到2024年,全球食品級原料總規(guī)模達(dá)700噸量級,較2019年存在2.5倍增長空間。
不過,在業(yè)內(nèi)人士看來,目前我國玻尿酸食品仍處于初級發(fā)展階段,消費(fèi)者對其功效的認(rèn)知度和認(rèn)可度都比較低。
華熙生物方面近日告訴記者,和廣泛的應(yīng)用場景相對應(yīng)的是,現(xiàn)階段我國消費(fèi)者對玻尿酸這一物質(zhì)的認(rèn)知程度并不高,對于玻尿酸應(yīng)用產(chǎn)品的認(rèn)知仍然停留在傳統(tǒng)護(hù)膚品和醫(yī)療美容產(chǎn)品領(lǐng)域,對醫(yī)藥、食品、寵物等新興領(lǐng)域認(rèn)知度相對較低。
不過在專家看來,玻尿酸未來應(yīng)用前景廣闊,目前該行業(yè)已進(jìn)入應(yīng)用擴(kuò)展期。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬近日在接受《中國消費(fèi)者報》記者采訪時表示,透明質(zhì)酸應(yīng)用于食品在國外已非常普遍,而我國本身也是其原料的出口大國,此次獲批使用于口服產(chǎn)品非常有利于中國整個食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的提升。未來隨著中國玻尿酸食品級的放開、推動及落地實(shí)施,將對食品行業(yè)起著顛覆性作用,帶領(lǐng)食品行業(yè)走向產(chǎn)業(yè)升級、科研升級、配方升級及品質(zhì)升級的新階段,中國食品的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有望進(jìn)一步與世界先進(jìn)水平看齊,為我國食品企業(yè)的國際化、市場化等帶來更多加持。
資料顯示,目前,在美國、英國、加拿大、捷克、巴西等國家,已有多款含透明質(zhì)酸的保健食品上市,日本、韓國和中國臺灣也已有大量含透明質(zhì)酸的普通食品上市。特別是在日本,透明質(zhì)酸在食品中的添加非常普遍,據(jù)統(tǒng)計已有161種食品中含有透明質(zhì)酸,涉及食品品類包括糕點(diǎn)、飲料、糖果等。
不過朱丹蓬同時表示,玻尿酸在歐美日本等市場已經(jīng)驗證了對食品有口感的提升,至于功效,由于當(dāng)前尚無國標(biāo),再加上技術(shù)并不成熟,還需更多的時間去驗證。