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廣州市消委會(huì)發(fā)布20款破壁機(jī)比較試驗(yàn)結(jié)果 “九陽”“蘇泊爾”綜合評(píng)價(jià)居前

2021年01月07日10:22   來源:中國消費(fèi)者報(bào)

  20款破壁機(jī)中,“九陽”“蘇泊爾”和“小熊”等三款破壁機(jī)獲得綜合評(píng)比的前三名,這是近日廣州市消委會(huì)對(duì)破壁機(jī)比較試驗(yàn)測(cè)試的結(jié)果,參與測(cè)試的樣品均達(dá)到了安全性能指標(biāo)要求,安全性較高。

  樣品選購

  破壁機(jī)大都宣稱通過高速運(yùn)轉(zhuǎn)的刀頭,瞬間擊破食物細(xì)胞壁,使人們能夠吸收更多的食物營養(yǎng),完美的迎合消費(fèi)者健康養(yǎng)生的需求。破壁機(jī)真的如宣傳的效果一樣,能夠打碎食物的細(xì)胞壁嗎?破壁機(jī)的產(chǎn)品質(zhì)量究竟如何呢?為了解此類產(chǎn)品質(zhì)量情況,廣州市消委會(huì)委托廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院對(duì)熱銷的20款的破壁機(jī)開展比較試驗(yàn)測(cè)評(píng)。品牌包括九陽、蘇泊爾、美的(Midea)、松下(Panasonic)、飛利浦(PHILIPS)、小熊、志高、奧克斯等,單價(jià)從359元到8998元不等。所有測(cè)試的樣品都是隨機(jī)從線下實(shí)體店鋪與網(wǎng)店購買。

  據(jù)介紹,這次試驗(yàn)參照其他類似或相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)方法,結(jié)合消費(fèi)者關(guān)注點(diǎn),設(shè)置了安全性能指標(biāo)和使用性能指標(biāo)測(cè)試,并邀請(qǐng)消費(fèi)者進(jìn)行主觀體驗(yàn)測(cè)評(píng)。

  安全性能指標(biāo)和使用性能指標(biāo)測(cè)試結(jié)果

  安全性能指標(biāo)方面,比較試驗(yàn)對(duì)20款壁機(jī)觸及帶電部件的防護(hù)、輸入功率和電流、穩(wěn)定性和機(jī)械危險(xiǎn)、結(jié)構(gòu)、接地措施、電氣間隙、爬電距離和固體絕緣等項(xiàng)目R 安全性能指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè),所采用的標(biāo)準(zhǔn)是:GB 4706.1-2005《家用和類似用途電器的安全 第1部分:通用要求》、GB 4706.19-2008《家用和類似用途電器的安全 液體加熱器的特殊要求》、GB 4706.30-2008《家用和類似用途電器的安全 廚房機(jī)械的特殊要求》及產(chǎn)品明示質(zhì)量指標(biāo),結(jié)果顯示20款測(cè)試的樣品均滿足國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目要求。

  在使用性能指標(biāo)測(cè)試方面,主要是進(jìn)行破壁率、加熱溫度和噪音的測(cè)試。目前行業(yè)主流驗(yàn)證破壁機(jī)破壁率的試驗(yàn)方法有松花粉法和番茄法。此次試驗(yàn)共有17款樣品采用松花粉法,結(jié)果顯示共有8款樣品破壁率均超過80%,達(dá)到參照標(biāo)準(zhǔn)要求。其中,標(biāo)稱品牌為“biancodipuro”“Vitamix”“Hamilton Beach”的3款樣品破壁能力表現(xiàn)優(yōu)秀,破壁率達(dá)到97%以上。另有3款樣品因機(jī)器構(gòu)造原因,采用番茄法進(jìn)行破壁測(cè)評(píng),結(jié)果顯示其破壁率也均高于80%,其中標(biāo)稱品牌為“九陽”的樣品破壁能力表現(xiàn)優(yōu)秀,破壁率達(dá)97%。

  此次試驗(yàn)對(duì)各樣品在制作豆?jié){時(shí)能夠達(dá)到的溫度進(jìn)行了測(cè)試。試驗(yàn)中共有16款破壁機(jī)帶有加熱底盤,具有豆?jié){制作功能,試驗(yàn)結(jié)果顯示,16款樣品按攪打、加熱程序制作完成后豆?jié){溫度均超過90℃,通過此項(xiàng)測(cè)試。

  這次噪音試驗(yàn)方法參考GB/T 4214.1-2017《家用和類似用途電器噪聲測(cè)試方法 通用要求》標(biāo)準(zhǔn),在半消音室的環(huán)境下,選用破壁機(jī)最高轉(zhuǎn)速檔進(jìn)行測(cè)試。但目前國家標(biāo)準(zhǔn)尚未對(duì)破壁機(jī)的噪音限值進(jìn)行規(guī)定,參照上述標(biāo)準(zhǔn)中電器的噪音限值73dB,這次試驗(yàn)有9款樣品噪音在73dB以下。

  主觀體驗(yàn)測(cè)評(píng)和綜合評(píng)價(jià)

  主觀體驗(yàn)測(cè)評(píng)項(xiàng)目包括破壁機(jī)的外觀感受、攪拌功能、清洗方便性、使用便利性、操作智能性。

  在外觀感受方面,測(cè)評(píng)員普遍認(rèn)為這次測(cè)評(píng)的破壁機(jī)外觀漂亮?xí)r尚,高檔大氣。在攪拌功能方面,這次測(cè)評(píng)破壁機(jī)均有5個(gè)以上的檔位及功能選擇,基本能滿足豆?jié){、果汁、濃湯、料理、磨粉的需求。對(duì)于轉(zhuǎn)速,標(biāo)稱品牌“志高”的破壁機(jī)宣稱最高轉(zhuǎn)速58000r/min。

  使用便利性方面,這次測(cè)評(píng)破壁機(jī)顯示面板指示清晰,操作簡(jiǎn)便,基本3步即可實(shí)現(xiàn)所需功能的運(yùn)行——開啟電源鍵、選擇功能、啟動(dòng),因此測(cè)評(píng)員均給予好評(píng)。

  在操作智能性方面,通過測(cè)評(píng),標(biāo)稱品牌為“九陽”的破壁機(jī)操作智能性最優(yōu),除了模式多樣化、可獨(dú)立設(shè)置運(yùn)行時(shí)間及速度外,還具有語音提示功能。

  經(jīng)過對(duì)這次20款樣品進(jìn)行綜合評(píng)比,按安全性能30%、使用性能50%(破壁率30%、加熱溫度10%、噪音10%)、體驗(yàn)測(cè)評(píng)20%分配權(quán)重,得出破壁機(jī)綜合評(píng)價(jià)表,獲得前三名的分別是:“九陽”“蘇泊爾”和“小熊”等三款破壁機(jī)(見下表)。

破壁機(jī)綜合評(píng)價(jià)表

  消費(fèi)提示

 ?。ㄒ唬┻x購提示

  1.盡量選擇大品牌、質(zhì)量有保證的廠家,在正規(guī)渠道采購破壁機(jī)產(chǎn)品。

  2.選購時(shí)應(yīng)注意觀察破壁機(jī)外觀是否堅(jiān)固,攪拌杯是否光滑,聞一聞是否有異味。 選擇結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、配件可拆卸、易清洗的破壁機(jī)。

  3.在價(jià)位及質(zhì)量相近的情況下,選擇轉(zhuǎn)速高的破壁機(jī),一般轉(zhuǎn)速越高,對(duì)食材細(xì)胞的撞擊力越大,破壁率就越高。

  4.根據(jù)食物加工需求選購破壁機(jī),如需制作可直接飲用的豆?jié){,建議選擇帶加熱盤的破壁機(jī)。

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  1.由于破壁機(jī)在高速運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)會(huì)產(chǎn)生較大振動(dòng),在使用時(shí)應(yīng)放置在桌面平整處,以免翻到。

  2.破壁機(jī)用于攪拌功能的有玻璃杯、塑料杯,制作干粉時(shí)有研磨杯。一般玻璃杯適用熱飲,塑料杯適用冷飲,當(dāng)使用加熱功能制作熱飲時(shí),應(yīng)選擇玻璃杯進(jìn)行加工。

  3.破壁機(jī)在高速運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量熱量,在制作熱飲時(shí)應(yīng)注意不要直接觸摸攪拌杯體以免燙手。

  4.破壁機(jī)在進(jìn)行攪打工作時(shí),因高速運(yùn)轉(zhuǎn)電機(jī)發(fā)熱厲害,如需連續(xù)工作時(shí),最好控制攪打時(shí)間在3分鐘以內(nèi),再間隔1-3分鐘后繼續(xù)攪打,這樣有利于保護(hù)電機(jī)。

  5.破壁機(jī)使用后,應(yīng)及時(shí)清洗,以免滋生細(xì)菌。

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作者:黃劼

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