原標(biāo)題:網(wǎng)售奶茶秘方靠譜嗎?
商家稱“口感一樣”品牌方回應(yīng)“只給加盟商”
近日,有網(wǎng)友反映稱,在網(wǎng)購平臺(tái)上有人售賣奶茶配方,包括喜茶、Coco、皇茶、茶顏悅色等多個(gè)品牌。北京青年報(bào)記者發(fā)現(xiàn),店家宣稱網(wǎng)售奶茶配方系內(nèi)部資料,不僅包括文字版奶茶制作方法,還附有視頻以及員工手冊(cè)等。
對(duì)此,多家奶茶店相關(guān)工作人員表示,不會(huì)在網(wǎng)上售賣相關(guān)配方,獲取配方的途徑是成為加盟商拿到公司授權(quán)。
網(wǎng)紅奶茶配方被公開售賣
近日,網(wǎng)友劉女士反映稱,在一家網(wǎng)購平臺(tái)上搜索某奶茶品牌,卻發(fā)現(xiàn)有多家店在售賣奶茶配方,而且很多店都宣稱自己賣的是“正品”。
昨天,北青報(bào)記者搜索看到,網(wǎng)上售賣的奶茶配方包括喜茶、Coco、一點(diǎn)點(diǎn)、皇茶和茶顏悅色等多個(gè)品牌,價(jià)格在60元左右。其中一家售賣配方的店家稱,售賣資料包括20個(gè)品牌的原版配方(含配方資料、員工手冊(cè)、開店設(shè)備、原料設(shè)備),出新品還可以免費(fèi)永久更新,下單后可以加入售后交流群,還有“老師”在線解答,借鑒別人的成功經(jīng)驗(yàn)。
那么,店家售賣的配方真的和奶茶店一樣嗎?一店家對(duì)北青報(bào)記者表示,配方是經(jīng)過多次嘗試后得出的最合理做法,“口感和店里的一樣”,對(duì)于配方來源,店家只稱,“只需追求味道就行了,只管學(xué)習(xí)就行,不用管其他的。”
另一家售賣配方的店家則稱,配方都是正宗的,比例精確到克,來源則是“內(nèi)部渠道來的”。店家還稱,現(xiàn)在市面上很多家賣配方的都是從他這里倒賣出去的,“有的就是在我這里購買的資料然后拿出去賣,沒有任何售后服務(wù)”。北青報(bào)記者注意到,不少店家售賣的配方月銷量在一千筆以上。
配方資料賣給誰?店家稱,除了有人想要自己在家做一杯冷飲外,還有一部分是開奶茶店的商家,想在口味和品種上靠近“網(wǎng)紅”奶茶。
北青報(bào)記者注意到,有買家留言稱,按照配方制作的水果茶成為店里爆款。另一位買家稱,配方種類較多,為自己的奶茶店提供了多種選擇。
多品牌方稱只給加盟商授權(quán)
8月3日,北青報(bào)記者隨機(jī)從兩家店購買了配方資料,其中包括配方資料、員工手冊(cè)和培訓(xùn)手冊(cè)等。有一些手冊(cè)和配方等顯示為紙質(zhì)版拍照或是掃描形式,另有一些配方則是電子版形式,疑似為拍照后外流出去。此外,購買的資料中還有一些視頻操作步驟等。
其中一家知名品牌的“配方手冊(cè)”上注明是機(jī)密資料,還寫有“公司內(nèi)部文件禁止外傳”,里面包含水果茶、奶茶等多種飲品的所需原料以及操作步驟等,配方步驟和另外一份相同。但是對(duì)于另一品牌的多款飲品,資料則各不相同。
網(wǎng)售的所謂配方資料是否靠譜?北青報(bào)記者咨詢了多家奶茶店品牌方。其中一家總部在廣州的奶茶店招商部工作人員稱,公司不會(huì)在網(wǎng)上售賣配方資料,“網(wǎng)售的配方都是假的”。工作人員稱,加盟商交納一定費(fèi)用加盟后,公司會(huì)給加盟商提供制作設(shè)備以及配方,并不需要再購買。另一家品牌奶茶店相關(guān)工作人員也稱不會(huì)在網(wǎng)上賣配方,開設(shè)品牌奶茶店可以通過加盟形式加入,在正式加入后,公司會(huì)提供相應(yīng)的配方,并授權(quán)使用品牌。工作人員還稱,“做奶茶核心還是食材,即使有配方也沒有用”。
網(wǎng)售配方涉嫌侵權(quán)或欺詐
8月3日,北京康達(dá)律師事務(wù)所韓驍律師對(duì)此表示,對(duì)于奶茶品牌經(jīng)營商而言,奶茶配方屬于商業(yè)秘密,未經(jīng)其許可他人不得私自使用、泄露及售賣以營利,如果網(wǎng)售配方為真,那么網(wǎng)售人涉嫌侵犯奶茶店的商業(yè)秘密及不正當(dāng)競爭,可能承擔(dān)相應(yīng)的刑事或民事責(zé)任。如奶茶店商家已對(duì)奶茶配方及品牌申請(qǐng)專利權(quán)及商標(biāo)權(quán)保護(hù),那么網(wǎng)售人還涉嫌侵犯奶茶店商家的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。