民以食為天，菜場(chǎng)作為日常生活中不可或缺的一隅，承載著歲月的變遷與生活的記憶。如今，市場(chǎng)內(nèi)琳瑯滿(mǎn)目的菜品陳列，年輕人或許已習(xí)以為常，而老一輩人的心中卻會(huì)涌起無(wú)限的感慨。從往昔的食不果腹，到計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下的定量供應(yīng)，再到如今的敞開(kāi)購(gòu)買(mǎi)、品種繁多，直至追求安全、健康的飲食風(fēng)尚，這一路走來(lái)，實(shí)屬不易。

　　在宿遷市宿豫區(qū)新莊鎮(zhèn)振友社區(qū)，市民呂輝拿出了自己保存多年的票證，有糧票、布票還有蛋票。呂輝介紹，在改革開(kāi)放前，糧食、肉、菜、甜點(diǎn)這些生活必需品都需要憑票購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)楣?yīng)緊張，平時(shí)要十分節(jié)省使用，只有在過(guò)年時(shí)才舍得多用幾張。

　　呂輝說(shuō)：“碰到逢年過(guò)節(jié)了，買(mǎi)一點(diǎn)茶食，或者走親訪(fǎng)友買(mǎi)一點(diǎn)果子，用糧票買(mǎi)一點(diǎn)，平時(shí)舍不得用。過(guò)年時(shí)候能吃一頓米飯，那真是比吃肉還香?！?/P>

　　那時(shí)物資匱乏，菜場(chǎng)尚未普及，逢集時(shí)村民們會(huì)沿街叫賣(mài)，緊俏物資如肉、油等，則需到供銷(xiāo)社或食品站購(gòu)買(mǎi)。

　　呂輝說(shuō)：“不逢集就沒(méi)有人，只有逢集那人才多，賣(mài)各種東西，都是老頭老太太在這賣(mài)的，賣(mài)的雞蛋，小雞，那都是自家的，米糠、紅薯干、胡蘿卜?！?/P>

　　伴隨著改革開(kāi)放的春風(fēng)，市場(chǎng)供應(yīng)豐富起來(lái)，蔬菜副食品的品種和供應(yīng)量猛增，小菜場(chǎng)已無(wú)法滿(mǎn)足群眾需要，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生。

　　呂輝說(shuō)：“那時(shí)候的菜場(chǎng)也不像現(xiàn)在有大棚，那比較簡(jiǎn)陋，也屬于露天的，人都集中在那一塊賣(mài)，那時(shí)候都在室外的。春天賣(mài)點(diǎn)小白菜、青菜、蔥、蒜一類(lèi)的，到冬天，就賣(mài)山芋，胡蘿卜、冬瓜、南瓜，這一類(lèi)東西，沒(méi)有說(shuō)反季節(jié)。”

　　進(jìn)入21世紀(jì)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有了新模樣。在市區(qū)的西楚農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，2020年改造后，場(chǎng)內(nèi)寬敞明亮、地面干爽平坦、檔口貨物琳瑯滿(mǎn)目，蔬菜區(qū)、肉類(lèi)區(qū)、水果區(qū)等功能分區(qū)一目了然，前來(lái)采購(gòu)的市民絡(luò)繹不絕。攤販仝士榮在西楚菜場(chǎng)已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了30多年，他見(jiàn)證了菜場(chǎng)的變遷和發(fā)展，從曾經(jīng)的“臟亂差”一改面貌，更受市民歡迎了。

　　攤販仝士榮說(shuō)：“變化翻天覆地的，市場(chǎng)弄的干凈衛(wèi)生，他們來(lái)到我們市場(chǎng)買(mǎi)菜，心里邊看到這市場(chǎng)也舒心，干凈?！?/P>

　　近年來(lái)，有關(guān)“菜場(chǎng)配套服務(wù)”的話(huà)題也受到大家的關(guān)注。從過(guò)去比拼菜品質(zhì)量、價(jià)格，到如今比拼服務(wù)意識(shí)，殺魚(yú)、切菜、去皮、切段、配菜上門(mén)……服務(wù)升級(jí)新模式，為市民帶來(lái)了便捷和實(shí)惠。菜場(chǎng)還使用了智慧化管理系統(tǒng)，每個(gè)攤位前都設(shè)有電子屏幕，上面不僅展示了商戶(hù)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、健康證和身份證，市民可以?huà)叽a對(duì)購(gòu)買(mǎi)的食品進(jìn)行溯源，確保食品檢測(cè)合格。

　　西楚農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人尹自然說(shuō)：“檢測(cè)的報(bào)告會(huì)打印，張貼在墻上面，包括我們的LED屏，上面都有顯示，看我們今天菜品，合格率怎么樣?！?/P>

　　市民梁女士說(shuō)：“以前小時(shí)候去菜場(chǎng)，就感覺(jué)挺就比較亂糟糟的，現(xiàn)在感覺(jué)就是位置也比較規(guī)整，逛的話(huà)走起來(lái)感覺(jué)寬敞，也很干凈，地面很干凈?；旧舷胭I(mǎi)什么都可以買(mǎi)的到，挺齊全的，而且衛(wèi)生也干凈?！?/P>

　　據(jù)了解，2021年，宿遷發(fā)布了《宿遷市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理?xiàng)l例》完善了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)規(guī)范制度，市商務(wù)局牽頭編制了《宿遷市中心城區(qū)菜市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃》等相關(guān)規(guī)劃，重點(diǎn)開(kāi)展“食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)規(guī)范化”升級(jí)改造，至2030年，中心城區(qū)規(guī)劃新建36家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。