連續(xù)的高溫天氣，人們對(duì)清涼制品的需求量非常大。在華東農(nóng)業(yè)大市場(chǎng)，一處制冰廠迎來(lái)了銷售旺季。工人們加緊搬運(yùn)冰塊，在溫度相差50℃的兩種環(huán)境里來(lái)回穿梭，為顧客們提供一份涼意。

　　在華東農(nóng)業(yè)大市場(chǎng)一處冰塊銷售店鋪，工人們正忙碌著，從冰庫(kù)里不斷運(yùn)出一塊塊冰，通過(guò)窗口投入到粉碎機(jī)內(nèi)，打成碎冰、裝入塑料筐，放在電動(dòng)三輪車上準(zhǔn)備配送?，F(xiàn)場(chǎng)，不少顧客前來(lái)買冰。

　　制冰廠老板張寧告訴記者，她們家制作的冰塊硬度高、品質(zhì)好，加上服務(wù)意識(shí)高，深受周邊商戶的喜愛(ài)。冰塊在這個(gè)季節(jié)供不應(yīng)求，她多雇了幾個(gè)工人，每天銷售冰塊2000塊左右，總重30多噸。

　　制冰廠老板張寧說(shuō)：“我們工人每天三點(diǎn)鐘就起來(lái)，裝冰、裝車、裝庫(kù)，然后就開始配送，晚上要七點(diǎn)鐘左右才能結(jié)束，有時(shí)候是來(lái)不及吃飯的?！?/P>

　　張寧介紹，降溫冰制作原理與古代制冰大致相同，將制冰池注滿鹽水，在冰模內(nèi)加適量的純水后放入制冰池內(nèi)，利用鹽水冰點(diǎn)低的特點(diǎn)，把桶內(nèi)純水凍結(jié)成冰。每次制冰大概需要10—12小時(shí)，一天出兩次冰，每次最多700塊，每塊冰長(zhǎng)1米、寬0.4米、厚0.2米，重達(dá)百斤。張寧做冰塊生產(chǎn)和配送生意已有十多年，這些大冰塊，主要用于菜市場(chǎng)、工業(yè)廠房、學(xué)校等，可根據(jù)不同使用場(chǎng)景持續(xù)降溫4—8小時(shí)。

　　制冰廠老板張寧說(shuō)：“蔬菜上面、水產(chǎn)上面，有的飯店那邊、海鮮那邊，有的廠里面機(jī)器降溫、人降溫。碎冰就是蔬菜上面要用的，人家要用碎冰撒在那個(gè)菜上面的。那個(gè)整冰就是放在廠房里面降溫的?！?/P>

　　購(gòu)買冰塊的顧客一個(gè)接著一個(gè)，運(yùn)冰工人一刻沒(méi)有停歇。雖是與冰接觸，但忙碌的工作加上炎熱的天氣，師傅們依然汗流浹背。他們需要每天在高溫暴曬和寒冷刺骨兩種環(huán)境中反復(fù)穿梭。

　　制冰廠工人胡宗輝說(shuō)：“冰火兩重天，里面和外面就是兩個(gè)天氣，里邊零下十幾度，一進(jìn)去身上汗毛就直接豎起來(lái)了，一出來(lái)就滿身汗，一天往返出來(lái)進(jìn)去得上百次。”