隨著小暑節(jié)氣到來，天氣越發(fā)炎熱，在城市的街頭巷尾，手工制作的冰鎮(zhèn)飲品成為許多市民消暑解渴的首選。

　　在宿遷市區(qū)寶龍二十四街，一個售賣冰鎮(zhèn)綠豆沙和茉莉冰豆?jié){的小攤前，陸續(xù)有市民前來購買飲品。

　　攤主李欣玲說：“這個清涼的綠豆沙，我大概做有一周了，還有一個茉莉冰豆?jié){，也是清涼解暑的，年輕人比較喜歡喝茉莉冰豆?jié){，大部分人還是喜歡喝綠豆沙的，每天加起來大概最低銷售100杯?！?/P>

　　攤主李欣玲白天上班，晚上擺攤。這些飲品都是她當天現(xiàn)做的，浸泡豆子、煮沸、打碎，雖然很耗時，但為了保證品質(zhì)，她都是親自制作，做好后的冷飲口感冰冰涼涼，很適合炎炎夏日。

　　攤主李欣玲說：“這兩種全部需要泡豆子，一個是綠豆，一個是黃豆，必須提前泡兩個小時以后，然后再打成碎的，再煮，大概要四個小時，最低四個小時，所以說我每天要搞一下午。煮好了之后，晾一會兒，它溫度已經(jīng)降下來了，然后再開始加冰，其中只加了老冰糖，其他的什么都沒加?！?/P>

　　在一家麻辣燙店，店主顏女士從晚上六點開始，便會將店內(nèi)的冰鎮(zhèn)酸梅湯、金桔檸檬汁、山楂汁、冰糖雪梨等飲品都擺在門口售賣，不時有市民路過買上一杯解暑。這些飲品都是顏女士手工熬制的，其中冰鎮(zhèn)酸梅湯中還加入了一些中藥材，十分暢銷。

　　顏女士說，現(xiàn)在天氣炎熱，很多顧客喝冷飲時還會再額外添加冰塊，為了保證質(zhì)量，她都是自己用模具提前制冰，以增強飲品的清涼感?，F(xiàn)在正值暑期，許多市民晚上會帶著孩子出來散步，這也讓冰鎮(zhèn)飲品的銷售進入高峰期。

　　店主顏女士說：“尤其現(xiàn)在是暑假，所有的中小學(xué)生、高中生、大學(xué)生全部都放暑假了，晚上基本是在八點到九點這樣子進入銷售高峰時期，基本上大概一天會賣幾十杯或者是更多，一晚上在400元、500元這樣子。”