絲瓜入菜，美味十足。這段時間，位于泗陽縣三莊鎮(zhèn)的一處家庭農場，絲瓜掛滿了架子，一派豐收的喜人場景。

　　7月12日下午，記者來到了這處家庭農場，一個個絲瓜懸垂下來，工人們拿著剪刀挑選成熟的絲瓜剪下，然后小心翼翼地放到紙箱子里。不一會的時間，一箱箱的絲瓜就被小車推到了地頭，工人們進行精挑細選，準備進入市場。

　　農場負責人劉桂虎說：“下午三點半開始采摘，到晚上把它裝箱裝好，明天早晨起早，大約在一點半時候，就要進入市場?！?/P>

　　農場里15畝絲瓜都是露天種植，充分的光照，適合的溫度，絲瓜的口味很好，更是讓它成為舌尖上的寵兒。

　　農場負責人劉桂虎說：“像這個露天絲瓜，肉質比較好，比較厚實，口感細膩，顏色也好?！?/P>

　　絲瓜的營養(yǎng)價值很高，具有清熱涼血、化痰解暑的功效，成為夏季人們餐桌上的重要蔬菜。清明前后，工人們開始種植絲瓜小苗，經過幾個月的培養(yǎng)與打理，絲瓜上架，碩果累累的場景就在眼前了。

　　農場負責人劉桂虎說：“小苗栽的時候要看好天氣，氣溫要夠了才能開始栽，過早，氣溫不夠，它也不能生長，到苗子上架的時候，要防一次蟲，然后把它引苗上架，到架子上就隨便它怎么長?！?/P>

　　露天絲瓜的采摘與豐收剛剛開始，按照生長的勢頭，產量上非常樂觀。

　　農場負責人劉桂虎說：“（去年）試種的時候種了5畝地，感覺還可以，于是今年就擴大種了15畝，到高峰的時候，2000斤左右一天，產量還是很不錯的。”

　　絲瓜的豐收期從六月底一直到十月份左右，產量穩(wěn)定，價格隨市。農場負責人介紹，行情好的時候，三四塊錢一斤。除了供應周邊的市場之外，農場還在開辟其他的銷路，讓鮮嫩的絲瓜觸碰更多人的味蕾。