距離端午節(jié)還有一個(gè)多月的時(shí)間，節(jié)令美食粽子已悄然出現(xiàn)在超市和菜場(chǎng)上，吸引不少市民前來(lái)購(gòu)買(mǎi)嘗鮮。今年的粽子有什么新變化嗎？

　　在宿遷市區(qū)的一家大型商超，幾個(gè)冰柜已經(jīng)開(kāi)始陳列售賣(mài)粽子。大部分還是傳統(tǒng)口味，有肉粽、豆沙粽、蜜棗粽等。近期購(gòu)買(mǎi)粽子的顧客以嘗鮮為主，隨著端午節(jié)的臨近，粽子的品種和數(shù)量將會(huì)增加。

　　除了真空包裝、冰凍的粽子之外，現(xiàn)包現(xiàn)賣(mài)的粽子也登上了貨架。在市區(qū)一家菜場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)戶田繼云正在包粽子。只見(jiàn)她拿起三四片蘆葉，疊在一起，卷成鏤空的圓錐形，將糯米填充進(jìn)去，再放上兩粒蜜棗，包裹嚴(yán)實(shí)后用棉線系緊，一個(gè)飽滿的粽子就包好了。

　　田繼云說(shuō)：“我都是選擇濕蜜棗，吃上去口感比較糯軟，它跟糯米一起那種香味是有一種獨(dú)特感?，F(xiàn)在葉子你看著沒(méi)，特別薄，它特別青嫩，它就像10來(lái)歲小孩子似的?！?/P>

　　田繼云今年共包六種口味的粽子，其中，香米、蜜棗、紅豆和咸口的肉粽，最受大家歡迎。

　　田繼云說(shuō)：“肉粽子選豬前腿鮮肉，在家腌上一晚上，腌出來(lái)之后，第二天早晨再包，這個(gè)米必須也要拌一下，用醬油用鹽腌一下，然后才入味。”

　　田繼云介紹，今年從4月初，她就開(kāi)始售賣(mài)手工粽子，隨著端午節(jié)臨近，買(mǎi)粽子的人逐漸變多，現(xiàn)在平均一天能夠賣(mài)500多個(gè)。

　　田繼云說(shuō)：“我的粽子不上冰箱的，冷凍出來(lái)不好吃。到（農(nóng)歷）五月初了，就開(kāi)始使勁包了，加班加點(diǎn)包?！?/P>