元宵佳節(jié)，甜滋滋、糯嘰嘰的湯圓成為熱銷品。不論是手工滾制的傳統(tǒng)元宵，還是商超中的速凍湯圓，都占據(jù)了市場(chǎng)“C”位。

　　上午，在市區(qū)西楚農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，鄒銀華正在制作元宵。只見(jiàn)她將方形的餡料放在水中浸泡后，扔進(jìn)正在旋轉(zhuǎn)的機(jī)器中，并撒入糯米粉。不一會(huì)，餡料就被糯米粉包裹成圓形，等到形狀均勻在撈出放入水中浸泡，然后再扔進(jìn)機(jī)器翻滾。重復(fù)操作五遍，圓滾滾胖嘟嘟的元宵就做好了。做好的元宵擺放在托盤(pán)內(nèi)，吸引了不少市民前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。

　　市民施女士說(shuō)：“每年都在她家買(mǎi)。凍的煮出來(lái)和它這個(gè)口感不一樣，這種會(huì)發(fā)黏的感覺(jué)。”

　　鄒銀華已經(jīng)做了20年的元宵，從外面的糯米粉，到內(nèi)部的餡料，他都親自制作的。

　　元宵店老板 鄒銀華說(shuō)：“我們家每一年都做黑芝麻的，桂花的，花生的這些，老主顧都喜歡吃這種。餡料都是我們自己做的，自己烤熟，然后用糖來(lái)拌?！?/P>

　　元宵節(jié)臨近，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)的顧客也多了不少。為了保證供貨充足，鄒銀華和丈夫每天晚上將原材料準(zhǔn)備好，第二天凌晨5點(diǎn)就來(lái)店里開(kāi)始制作。

　　元宵店老板鄒銀華說(shuō)：“我就是提前備一點(diǎn)，那么多人吃，這個(gè)機(jī)器滾得又慢，雖然說(shuō)是機(jī)器，但是和手工一樣。一個(gè)機(jī)器滾40分鐘左右滾出來(lái)一鍋，一鍋也就20來(lái)斤。”

　　滾出來(lái)的元宵常溫下可以儲(chǔ)存一個(gè)禮拜，價(jià)格在15元一斤。

　　元宵店老板鄒銀華說(shuō)：“我們的湯圓，開(kāi)水下鍋?zhàn)疃嘀笕姆昼?，時(shí)間長(zhǎng)太軟了，吃起來(lái)糯糯的。”

　　除了手工元宵，商超里的速凍湯圓也迎來(lái)了熱銷期。在市區(qū)的一家大型商超內(nèi)，設(shè)立了湯圓專區(qū)，各種品牌的湯圓紛紛上市。今年各大商家還推陳出新，研發(fā)了新口味。

　　商超售貨經(jīng)理葉鳳說(shuō)：“有一些新品無(wú)糖的，還有一些麥芽糖的，還有大米、小米的湯圓等等。因?yàn)楝F(xiàn)在顧客比較會(huì)養(yǎng)生了，都喜歡吃雜糧系列的。新品堅(jiān)果類的，還有其他的一些五彩的和水果類的湯圓，小朋友都比較喜歡?！?/P>

　　工作人員告訴記者，在年前他們就已經(jīng)與各大廠家聯(lián)系，積極備貨，貨源比較充足，目前也來(lái)到了銷量的高峰期。

　　商超售貨經(jīng)理葉鳳說(shuō)：“我們現(xiàn)在已經(jīng)銷售了總量的60%左右，一天銷量2000袋左右。我們會(huì)把貨源準(zhǔn)備充足，及時(shí)地放到臺(tái)面，顧客也可以通過(guò)線上購(gòu)買(mǎi)?！?/P>

　　今年，湯圓的價(jià)格基本在每包七八元至二十幾元不等，與往年同期價(jià)格相比，漲幅不大。同時(shí)，商超為提高銷量，還推出了滿減活動(dòng)。