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李薇:來(lái)中國(guó)酒都 做“舌尖上的舞者”

2022年09月24日08:56   來(lái)源:宿遷市廣播電視總臺(tái)

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  宿遷是中國(guó)白酒之都,酒文化歷史悠久。9月23日,系列報(bào)道《我心安處》的主人公就和酒有關(guān),來(lái)自河南商丘的李薇是一位酒體設(shè)計(jì)師,一起看看她如何進(jìn)行“舌尖上的舞蹈”。

  “我現(xiàn)在正在做是一個(gè)大基酒組合,就是通過(guò)我們優(yōu)選的一些原酒進(jìn)行不同比例的組合,形成一個(gè)大基酒的小樣?!痹谘蠛庸煞葶絷?yáng)分公司,酒體設(shè)計(jì)中心主任李薇正在進(jìn)行大基酒的組合實(shí)驗(yàn)。李薇是“省333高層次人才”,入選“市千名領(lǐng)軍人才集聚計(jì)劃”,她是河南商丘人,大學(xué)學(xué)的專業(yè)是生物工程。在她畢業(yè)時(shí),導(dǎo)師和校友向她推薦,宿遷的白酒文化氛圍很濃,可以去洋河股份試一試。

  洋河股份泗陽(yáng)分公司酒體設(shè)計(jì)中心主任李薇說(shuō):“真的是被這邊的整個(gè)的這種白酒氛圍吸引了,整體的人們對(duì)白酒的認(rèn)識(shí)都非常到位,我也很感興趣。”

  剛來(lái)到宿遷,李薇就感受到了宿遷人的熱情。

  洋河股份泗陽(yáng)分公司酒體設(shè)計(jì)中心主任李薇說(shuō):“他們給我指地方,然后帶著我過(guò)去,讓你覺(jué)得在自己家一樣,所以這是印象非常深刻。這也可能是我后來(lái)能夠長(zhǎng)時(shí)間留在宿遷留在洋河的一個(gè)很大的原因?!?/P>

  來(lái)到洋河股份,李薇前期一直在做品酒工作,后期主要從事酒體設(shè)計(jì)?!把塾^色、鼻聞香、口嘗味,綜合起來(lái)找風(fēng)格”,這句師傅傳授的口訣她早已牢記在心,其中細(xì)微的講究她更是駕輕就熟。每天一位酒體設(shè)計(jì)師的工作量大約是品40杯酒。憑借味蕾的天賦,李薇似乎擁有獨(dú)特的“氣味博物館”。

  洋河股份泗陽(yáng)分公司酒體設(shè)計(jì)中心主任李薇說(shuō):“市場(chǎng)上有一些比較出名的,或者有一些大家比較了解的(酒),我們基本上都了解它的感官特色是什么,它的酒體風(fēng)格是什么,或者是它酒體設(shè)計(jì)的路徑,選用的酒基本原料是什么樣的,我們一般都會(huì)很清楚了。”

  酒體設(shè)計(jì)中心酒體設(shè)計(jì)員金琥說(shuō):“酒體設(shè)計(jì)這個(gè)崗位,對(duì)于白酒的品評(píng)技能要求是非常高的,而我們李主任無(wú)論是在品評(píng)還是在勾調(diào)方面,技能可以說(shuō)技?jí)喝盒??!?/P>

  李薇介紹,酒體設(shè)計(jì)工作需要整個(gè)團(tuán)隊(duì)共同努力共同配合,很多時(shí)候一個(gè)白酒小樣要做上百種實(shí)驗(yàn)。洋河的每一款酒都經(jīng)過(guò)酒體設(shè)計(jì)師們的精益求精,經(jīng)由酒業(yè)專家與市場(chǎng)上的層層反饋再進(jìn)行細(xì)微調(diào)整。

  洋河股份泗陽(yáng)分公司酒體設(shè)計(jì)中心主任李薇說(shuō):“我們?cè)O(shè)計(jì)一款產(chǎn)品并不是一個(gè)人設(shè)計(jì)的,是一個(gè)團(tuán)隊(duì)在做這件事,目前看到市面上的,包括我們藍(lán)色經(jīng)典,海之藍(lán)、天之藍(lán),包括我們高端的產(chǎn)品夢(mèng)系列的,水晶夢(mèng)、夢(mèng)6+,包括夢(mèng)9、手工班這些我們都參與?!?/P>

  酒體設(shè)計(jì)中心品酒科科長(zhǎng)李威說(shuō):“她嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)一直是我學(xué)習(xí)的榜樣,而扎實(shí)的專業(yè)技能素質(zhì)也一直是我提升的學(xué)習(xí)方向?!?/P>

  在宿遷十二年,李薇也在宿遷安家了,她覺(jué)得宿遷是個(gè)包容性強(qiáng)、舒適度高的城市。周末,她經(jīng)常和家人孩子一起到三臺(tái)山、駱馬湖、洪澤湖濕地等地方游玩,不僅釋放了壓力,也讓工作起來(lái)更有元?dú)?/P>

  洋河股份泗陽(yáng)分公司酒體設(shè)計(jì)中心主任李薇說(shuō):“市里的白酒元素在慢慢多起來(lái),讓大家對(duì)白酒的認(rèn)識(shí)更多了。首先很便利,然后生活環(huán)境又好,人和人之間交流又非常好,工作也比較好的話,你不在這留著,還能去哪?”

  從業(yè)十二年,李薇也希望能在白酒行業(yè)繼續(xù)深入研究,不斷提升自己的能力,成為行業(yè)佼佼者。

  洋河股份泗陽(yáng)分公司酒體設(shè)計(jì)中心主任李薇說(shuō):“我就覺(jué)著只要大家說(shuō)哪個(gè)產(chǎn)品覺(jué)得喝著比較好,對(duì)我來(lái)說(shuō)就是一個(gè)莫大的鼓勵(lì),對(duì)我來(lái)說(shuō)就是一個(gè)動(dòng)力,是希望我們能設(shè)計(jì)出更多的產(chǎn)品讓消費(fèi)者喜歡,自身能夠更好地提升?!?/P>

  隨著招才、引才力度的加大,越來(lái)越多的人才正在向宿遷聚攏,并選擇留在宿遷,作為自己的第二故鄉(xiāng)安居樂(lè)業(yè),我們這個(gè)系列報(bào)道中介紹的這七位,只是其中的一部分,也祝愿他們?cè)谒捱w的生活越來(lái)越好,實(shí)現(xiàn)自己人生價(jià)值的同時(shí),也為我們的城市建設(shè)添磚加瓦。

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作者:唐千千 李碩

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