宿遷:追夢(mèng)青春 “深夜食堂”里的“人間煙火”
2022年07月27日08:35 來(lái)源:宿遷市廣播電視總臺(tái)
人間煙火氣,最撫凡人心!夏夜時(shí)刻,徐徐的微風(fēng)吹走了白天的燥熱,忙碌了一天的人們開始以另一種姿態(tài)開啟夜生活,他們有夜市中的練攤?cè)?;有大排檔里的大廚;有馬路邊的代駕騎手;也有開啟賣貨直播的主播,他們每個(gè)人都在為自己的理想和生活努力奮斗,也為我們這個(gè)城市的發(fā)展和繁華貢獻(xiàn)著力量。
凌晨時(shí)分,主城區(qū)的楚街夜市里,綠樹搖曳,光影斑斕,喧囂的夏夜逐漸歸于寧?kù)o,但美食街的一家大排檔里依然熱鬧,食客們?cè)跓粝脉』I交錯(cuò),開懷暢飲,舒展著一整天的疲憊。
在這家營(yíng)業(yè)到深夜的排檔店里,年輕的老板正在和店員一起在操作區(qū)忙碌著,28歲的他已經(jīng)在創(chuàng)業(yè)路上奮斗了整整10年。
“我叫種道幸,山東人,在2012年的時(shí)候來(lái)到宿遷,宿遷的變化特別大,我來(lái)到宿遷之后,也做過(guò)很多行業(yè),以前在工廠里上過(guò)班,后來(lái)自己也創(chuàng)業(yè),做啤酒,開水果店,一直到現(xiàn)在,開了這個(gè)餐飲店。”90后餐飲創(chuàng)業(yè)小伙種道幸說(shuō)。
雖是外鄉(xiāng)人,但是活力無(wú)限的宿遷城,讓種道幸“一見鐘情”。尤其是宿遷的夜生活,同樣讓偏好煙火氣息的種道幸欲罷不能。
“我為什么喜歡餐飲,從而選擇這個(gè)大排檔呢,因?yàn)閺墓艜r(shí)候就有燈會(huì)、廟會(huì),就開始有這種排檔,一直到現(xiàn)在,隨著城市慢慢發(fā)展,這種路邊攤、排檔逐漸地在減少,我就比較喜歡做這個(gè)比較有煙火氣息的,比較特別接地氣的這種排檔。”90后餐飲創(chuàng)業(yè)小伙種道幸說(shuō)。
在種道幸的攤位上,瓦片烤肉是特色,也是他的情懷所在。
“以前我是住農(nóng)村的,家里以前蓋房子就是這種瓦,紅磚、青瓦,后來(lái)每次從家里蓋房子用不完的瓦片拿到地里,然后挖個(gè)洞,放上面,家里偷點(diǎn)油澆上面,炸點(diǎn)玉米,從家里拿點(diǎn)青菜什么的,夏天做點(diǎn)金蟬,在上面烤烤,以前那時(shí)候和幾個(gè)小朋友吃得特別香?!?0后餐飲創(chuàng)業(yè)小伙種道幸說(shuō)。
帶著兒時(shí)的情懷,種道幸選擇盤下這家店鋪,碰巧趕上政府升級(jí)改造,如今的楚街夜市,楚風(fēng)漢韻、燈火璀璨,熱鬧而歡騰。
“我們這邊正常是星期五、星期六、星期天是滿的,12點(diǎn)之前,沒(méi)有空桌,平時(shí)的時(shí)候基本上10點(diǎn)之前也是滿的,每天都(忙)到第二天凌晨早上,然后開始洗洗刷刷,忙完了之后回家睡個(gè)覺(jué)。”90后餐飲創(chuàng)業(yè)小伙種道幸說(shuō)。
在種道幸的店鋪不遠(yuǎn)處,幾位年輕女性合伙創(chuàng)業(yè)的燒烤排檔生意也迎來(lái)了夜間最忙碌的時(shí)刻。
“生意挺好,今天晚上第三波,今天天氣也不錯(cuò),正常我們啤酒一天要十幾箱,小黃魚我們一天要兩箱。”80后創(chuàng)業(yè)青年邵松說(shuō)。
“現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)每個(gè)人生活壓力都蠻大的,疫情過(guò)后又是房貸又是車貸,還有小朋友(要撫養(yǎng))?!?0后創(chuàng)業(yè)青年吳倩倩說(shuō)。
1989年出生的吳倩倩原本在一家企業(yè)上班,性格大大咧咧,一直向往自由,但作為三個(gè)孩子的母親,生活壓力大,幾年前便萌發(fā)了自主創(chuàng)業(yè)的想法,于是和幾個(gè)姐妹在楚街搞起了燒烤排檔,每天都營(yíng)業(yè)到凌晨三四點(diǎn)。
“有一首歌不是講得挺好嘛,人生短短幾個(gè)秋。我們利用有限的時(shí)間(創(chuàng)業(yè)),但是也有不好的,就是沒(méi)有時(shí)間去陪伴家人,我們回去的時(shí)候,他們有的早就睡了,要么就是(早上)起來(lái)都走了?!?0后創(chuàng)業(yè)青年吳倩倩說(shuō)。
2020年起,因?yàn)槭艿揭咔榈某掷m(xù)影響,曾幾度讓吳倩倩和閨蜜對(duì)餐飲行業(yè)失去信心,但是看到政府在大力發(fā)展“月光經(jīng)濟(jì)”,吳倩倩和閨蜜還是決定放手一搏。
“以前我也不敢說(shuō)去嘗試自己創(chuàng)業(yè),后面跟幾個(gè)姐妹創(chuàng)業(yè)了以后,覺(jué)得也沒(méi)什么不敢的,做得也蠻好。未來(lái)我們幾個(gè)姐妹齊心協(xié)力,把店搞好,我們還是蠻有信心的?!?0后創(chuàng)業(yè)青年吳倩倩說(shuō)。
在這熱鬧的市井夜市里,聚攏來(lái)的是煙火,散開來(lái)的是人間,每一位創(chuàng)業(yè)青年收獲除了物質(zhì)以外的人生經(jīng)歷,辛酸,也很滿足。
奮斗是青春最亮麗的底色。宿遷的夜市中,這群忙碌著的年輕人辛苦奮斗著,他們?nèi)谌肓顺鞘械娘L(fēng)景,也因此獲得了最精彩的青春。