水是生命的源泉，作為用水大戶的釀酒行業(yè)，生產(chǎn)企業(yè)如何通過(guò)技術(shù)革新，節(jié)約更多的水資源是一直需要努力的方向。3月22日是世界水日，我們就一起走進(jìn)宿遷的一家啤酒釀造企業(yè)，看看他們是如何將釀酒節(jié)水率做到全球領(lǐng)先的。

　　在位于宿豫區(qū)的一家啤酒釀造企業(yè)，廠區(qū)內(nèi)的貨車進(jìn)進(jìn)出出，忙著運(yùn)載成品啤酒，同樣，在企業(yè)的生產(chǎn)包裝車間，也是一派忙碌的景象。

　　步入企業(yè)的動(dòng)力水處理車間，技術(shù)人員通過(guò)自動(dòng)控制系統(tǒng)，將自來(lái)水原水經(jīng)過(guò)5道處理，做到生產(chǎn)用水RO級(jí)別。

　　“其中的高品質(zhì)用水用于啤酒的生產(chǎn)，低品質(zhì)用水回收使用，用于設(shè)備清洗和清潔使用，每天可以節(jié)約200噸水，預(yù)計(jì)全年可以節(jié)約7萬(wàn)噸水?！逼髽I(yè)工程師魏超說(shuō)。

　　據(jù)了解，釀酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為每噸酒的水耗5.0噸，而企業(yè)目前釀造每噸酒水耗僅為2.6噸，這一釀酒節(jié)水率在全球處于領(lǐng)先水平，不僅為企業(yè)節(jié)約成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，而且保護(hù)了珍貴的水資源。

　　將使用過(guò)的水循環(huán)利用，得出的這一部分清潔用水可以繼續(xù)用于鏈道潤(rùn)滑、冷卻循環(huán)和綠化用水，一年可以節(jié)約用水10萬(wàn)噸。不僅如此，在釀造好啤酒，最后進(jìn)行清洗酒瓶，灌裝和包裝的環(huán)節(jié)，同樣可以繼續(xù)節(jié)水。

　　“包裝綜合水循環(huán)利用中心是由5個(gè)巨型罐體組成，管線遍布包裝的5條生產(chǎn)線，主要原理是將包裝生產(chǎn)全過(guò)程用水實(shí)施回收，主要還是針對(duì)包裝洗瓶、殺菌過(guò)程的溢流水，回收至回收中心，然后再進(jìn)行過(guò)濾，然后用于包裝開(kāi)線洗瓶機(jī)的補(bǔ)水、預(yù)噴淋用水，還有鏈道的潤(rùn)滑用水。”企業(yè)生產(chǎn)班長(zhǎng)姜衛(wèi)說(shuō)。

　　通過(guò)這樣的回收利用機(jī)制，企業(yè)每天可以節(jié)約用水300噸，占包裝總用水量38%，這樣一來(lái)，每年又可以節(jié)約用水10萬(wàn)噸。

　　“通過(guò)設(shè)備的投入和工藝的提升，計(jì)劃2022年，做到每噸酒水耗2.04噸，計(jì)劃2至3年，達(dá)到污水零排放目標(biāo)。”企業(yè)工程師魏超說(shuō)。