春節(jié)的腳步一天天臨近，除夕年夜飯是家家戶戶過春節(jié)的重頭戲。今年年夜飯市場預訂情況如何，一起來了解一下。

　　臨近春節(jié)，除夕的年夜飯預定已悄然啟動。有的市民擔心年夜飯預定不上，特意早早地來到飯店咨詢。

　　“可惜的就是包間已經(jīng)全部訂滿了，唯一的就是大廳里面還剩兩桌，我就實在沒辦法了，就訂了一桌。”市民陳女士說。

　　記者走訪市區(qū)的幾家飯店發(fā)現(xiàn)，有的飯店最早從中秋節(jié)后，就開始接受年夜飯預定，目前大部分包間已經(jīng)預定完了。今年的年夜飯依舊采取套餐模式，根據(jù)就餐人數(shù)，定制不同的套餐。

　　“如果是點菜的話，我們飯店就忙不過來了，只有套餐，我們提前會預定幾個標準。保證你夠吃，而且不浪費，即使你有個別的菜吃不完，我們的服務員會餐前培訓，給客人免費提供打包盒、打包袋。”飯店經(jīng)理范長江說。

　　有的飯店，考慮到春節(jié)食用大量雞魚肉蛋，會給腸胃造成一定的負擔，特意對菜肴進行調(diào)整，多加了清淡口味的菜肴。

　　“我們增加了一些蛋白質(zhì)，豆制品，好的一些蔬菜，如羊肚菌、松茸、蝦仁，我們盡量走這些路線，還是遵循了我們淮揚菜的傳統(tǒng)，沒有那么辣了，沒有那么咸了，會稍微比較清淡一點?！憋埖杲?jīng)理王雷說。

　　針對當前疫情形式，各大飯店也做好了疫情防控工作，在入口處對進店人員測量體溫、查驗蘇康碼，并進行登記。

　　此外，一些飯店紛紛推出年夜飯外送服務，通過寓意吉祥的“半成品”預制菜，讓市民足不出戶就能品嘗傳統(tǒng)年味的特色菜肴。

　　“我們以愛為主題的推出了‘八大碗’，為了疫情防控，在居家聚餐的人員，和外地回來的人員，不方便出來用餐的，我們會‘八大碗’配送到家，綠色餐飲，提倡過年安全聚餐。”酒店負責人周達勇說。