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提醒!吃自助餐 浪費(fèi)食物要加收費(fèi)!

2021年12月28日08:58   來源:宿遷市廣播電視總臺

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  “只要能回本,就不要?!保@可能是很多人提到自助餐的第一反應(yīng)。但是,大快朵頤的同時,食物浪費(fèi)也隨之而來。近日,國家發(fā)改委等四部門印發(fā)《反食品浪費(fèi)工作方案》,支持自助餐服務(wù)單位對消費(fèi)者浪費(fèi)行為適當(dāng)加收費(fèi)用。在拒絕浪費(fèi)的同時,也讓自助餐服務(wù)單位有了一把“尚方寶劍”。一起來關(guān)注。

  在市區(qū)的一家自助餐廳,記者發(fā)現(xiàn),就餐的市民大部分能夠很好地做到避免浪費(fèi)。市民盧先生說,自助餐雖然品種豐富,價格也不貴,但是取餐時也會量力而行。他說,“一般都是少點(diǎn),然后盡量每次要的量比較少。就是有多少食量就吃多少東西,點(diǎn)多少吃多少?!?/P>

  相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,我國餐飲食物浪費(fèi)量約為每年1700萬至1800萬噸,相當(dāng)于3000萬到5000萬人一年的口糧。而自助餐浪費(fèi)是餐桌浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”之一。為了避免自助餐浪費(fèi)現(xiàn)象,一些自助餐廳都會有一些相對的措施。

  店主王先生表示:“第一個,我們門店在盡可能的空間,去展現(xiàn)出‘避免食材浪費(fèi)’的物料,然后提醒客人提倡勤儉節(jié)約,光盤行動。第二個,就是我們屬于點(diǎn)餐式自助,這種自助方式呢,好處就是可以讓客人在取餐的時候少量多次去取餐,點(diǎn)完之后,再取餐這樣是一個比較有效的方式。第三個就是,其實(shí)我們在門店最開始提醒的時候,如果說客人多取餐的時候,我們后面會適量的多收一點(diǎn)錢?!?/P>

  但即便如此,店家在實(shí)際操作中,效果并不是很理想。在食客出現(xiàn)浪費(fèi)的現(xiàn)象,向其收費(fèi)的時候,往往得不到客人的理解,甚至有時候還會收到相關(guān)的投訴。近日,國家發(fā)改委等四部門印發(fā)《反食品浪費(fèi)工作方案》,支持自助餐服務(wù)單位實(shí)施對消費(fèi)者浪費(fèi)行為適當(dāng)加收費(fèi)用的措施。方案的實(shí)施對店家來說,相當(dāng)于手里有了把“尚方寶劍”。

  店主王先生說:“對于客人來講算是一種約束性條件。特別是事先告訴他的情況下,那么他執(zhí)行的時候,就可能會按照我們之前(提倡的)做法,單次少取,讓自己吃很好,吃很飽,但是不至于浪費(fèi)?!?/P>

  不少市民對此也是非常支持的態(tài)度,浪費(fèi)食物的確是一種不文明的現(xiàn)象。之前完全是靠食客自覺,但是現(xiàn)在有了國家出臺的方案,食物浪費(fèi)也會很快得到有效遏制。

  《反食品浪費(fèi)工作方案》的提出,讓自助餐服務(wù)單位制定加收費(fèi)有了政策上的依據(jù),也督促消費(fèi)者養(yǎng)成良好的用餐行為。當(dāng)然,我們并不希望,節(jié)約糧食、踐行光盤行動成為一種被動行為。人人都應(yīng)該自覺起來,點(diǎn)餐取餐量力而行,人人都能做到“光盤”。

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初審:杜亞男/二審:湯娟/終審:馮波
作者:李碩

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