高考臨近，考生們都在做最后的沖刺。為了確保廣大考生吃得放心，6月3日，宿遷市場監(jiān)管部門對高考考點的食堂，以及周邊餐飲單位進行了全面檢查。

　　6月3日上午，在馬陵中學食堂內(nèi)，市市場監(jiān)督管理局的工作人員對于留樣食品的登記事宜做規(guī)范要求，同時，針對食堂儲存生食、凍貨的保險柜溫度是否達標，葷素是否分開存放，消毒記錄本上是否每天登記以及食堂操作人員健康情況等等，展開抽查。為了保證食品用餐安全，學校食堂也做了嚴密準備。

　　“在學生高考期間，特意成立了一個膳食領(lǐng)導小組，從食譜的制定到食材的采購，到我們整個食品加工的過程加強了監(jiān)管，保障我們食品安全，飯菜的營養(yǎng)?！瘪R陵中學食堂負責人鄭先東說。

　　在考點周邊一家餐飲店加工間內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場加工環(huán)境不符合要求，個別調(diào)料瓶污漬較多，存在管理不嚴的情況，現(xiàn)場要求商家立即進行整改。

　　“無論是高考期間還是平時期間，我們作為餐飲行業(yè)都確保食品安全，不發(fā)生任何問題，把食品安全問題扼殺在搖籃之中。”酒店餐飲經(jīng)理徐闖說。

　　執(zhí)法隊員檢查完后，現(xiàn)場詳細記錄各個餐飲食堂存在的問題，在后續(xù)檢查過程中，將作為參考依據(jù)進行著重審查。高考前，執(zhí)法人員將逐一審核各個學校食堂和接待考生的餐飲單位菜單，將容易過敏的海產(chǎn)品和容易引起食物中毒的食品進行剔除，同時，安排專人駐點進行保障工作，做好食品原料采購、過程管控等工作，確保高考期間考生吃得放心。

　　“要求我們所有的食品原料全部都是檢驗，然后會提供相關(guān)的檢驗合格報告，要求人員在操作過程當中不會出現(xiàn)一些不符合要求，不符合規(guī)定的一些行為。第三個就是把我們最后的留樣和食品相關(guān)的場所消毒，餐飲消毒關(guān)口。”宿城區(qū)市場監(jiān)督管理局食品藥品服務(wù)中心副主任姚瑤說。