2月4日是農(nóng)歷臘月二十三,也是民間傳統(tǒng)的“小年”,從今天起年的味道也越來越濃了,小年也是傳統(tǒng)的祭灶,那么小年有哪些習(xí)俗呢?
烙餅祭灶除舊塵
說到小年的習(xí)俗,最先想到的就是烙餅了。在宿城區(qū)羅圩鄉(xiāng)街上,有一家開了近20年的餅店,這家店的主打就是做大餅。臘月二十三是小年,店主人王貴元特意早上三點(diǎn)多就起床和面了。因?yàn)橐恢庇脡A發(fā)面,所以每天和面之前還要試堿。
用機(jī)器將面和好之后,醒發(fā)到一定程度就可以做餅了,每塊餅需要先取出適量的劑子,用壓板壓成圓形,均勻撒上面粉后再用搟面杖搟得均勻一些。
餅店負(fù)責(zé)人王貴元說,他們家平常一天能賣六、七十張餅,如果過年過節(jié)的,餅賣的比平時(shí)要多很多。
因?yàn)橐^小年,餅剛烙好,周邊的鄰居就過來買餅了。
據(jù)了解,小年祭灶傳統(tǒng)由來已久,過去民以食為天,人們一日三餐,燒柴做飯離不開灶臺(tái),灶臺(tái)在老百姓的心中地位非常高。灶王爺負(fù)責(zé)管理各家的灶火,被作為一家的保護(hù)神而受到崇拜。在小年這一天,灶王爺要去玉皇大帝那稟報(bào)民間的大小事,為了讓灶王爺多多說好話,于是百姓烙糖餅讓灶王爺嘴變甜。隨著社會(huì)的變遷,很少有自家烙糖餅的了,但是吃糖餅或者大餅的習(xí)俗還延續(xù)著。
市歷史文化研究會(huì)理事張用貴說:“宿遷人在鍋臺(tái)上貼個(gè)灶王爺像,有個(gè)對(duì)聯(lián),上天言好事,下界保平安。在這一天,還要上香,糖果祭祀,同時(shí),要放鞭炮,催著灶王爺趕緊走?!?/P>
在古代,過小年有“官三民四船五”的傳統(tǒng),也就是說,官家的小年是臘月二十三,百姓家的是臘月二十四,而水上人家則是臘月二十五。小年之后就是傳統(tǒng)的春節(jié)了,忙碌了一年的人們,終于迎來了傳統(tǒng)佳節(jié),開始進(jìn)入過年的節(jié)奏,人們開始準(zhǔn)備年貨、掃塵等,表達(dá)了人們一種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望。
市歷史文化研究會(huì)理事張用貴說:“干干凈凈迎接新年,祭灶過完以后就開始忙年了,一直忙到大年三十守歲,這一段時(shí)間就是做豆腐,殺豬,趕集,一直忙到大年三十吃年夜飯,大年初一就開始休息了。”
彩繪門神慶佳節(jié)
在沭陽,小年到,十多位孩子歡聚一趟開展“辭舊迎新過小年 彩繪門神慶佳節(jié)”主題活動(dòng)?,F(xiàn)場(chǎng),老師給孩子們講授了“小年”節(jié)日的由來、傳說、習(xí)俗等相關(guān)知識(shí),隨后,孩子們用鉛筆、蠟筆等工具將心中門神形象在紙上認(rèn)真地勾畫、上色、粘貼,不一會(huì)兒,一個(gè)個(gè)活靈活現(xiàn)的門神便呈現(xiàn)眼前,現(xiàn)場(chǎng)充滿了濃濃的年味。
孩子劉承毅說:“今天我們畫的是門神,門神主要干的是保家保平安的,他能驅(qū)趕,現(xiàn)在我們有疫情,他可以驅(qū)趕(病毒)?!?/P>
沭陽如東中學(xué)老師盧仁鳳說:“新年新氣象,表達(dá)了我們老百姓一種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望?!?/P>