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冬至大如年 餃子湯圓寓吉祥 養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)有技巧

2019年12月23日08:33   來源:宿遷市廣播電視總臺(tái)

  12月22日是二十四節(jié)氣中的冬至,冬至被視為冬季的大節(jié)日,在民間有“冬至大如年”的講法,在咱們宿遷冬至有哪些風(fēng)俗習(xí)慣呢?

  冬至過節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一,源于漢代,盛于唐宋,相沿至今。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等,早在二千五百多年前的春秋時(shí)代,中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽,測定出了冬至,它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè),時(shí)間在每年的陽歷12月21日至23日之間。

  民俗專家程芳銀:“它實(shí)際上從周秦以來呢,就是一個(gè)非常重要的節(jié)日。因?yàn)榈浆F(xiàn)在已經(jīng)有兩千五百年的歷史。到漢代把它從節(jié)氣,而變成了我們正常的節(jié)。所以漢代的時(shí)候是放假,而保證這個(gè)節(jié)日的正常進(jìn)行,到唐代是大盛。”

  在冬至這一天中國南北方會(huì)有不同的習(xí)俗,北方大部分地區(qū)會(huì)吃餃子、南方會(huì)吃湯圓,蘇北地區(qū)有冬至沒端餃子碗,凍掉耳朵沒人管的民謠。今天上午,記者在市區(qū)的超市看到,工作人員正忙著為水餃湯圓備貨。隨著冬至的到來,不少市民都會(huì)前來超市購買各種各樣的速凍水餃,回去食用,既能有節(jié)日的氛圍,又方便快捷。

  冬至的這一天,人們將人間最美好的祝福都“包”在餃子中,含在湯圓里。在古人的詩詞中,也多有冬至的詠嘆:天時(shí)人事日相催,冬至陽生春又來。民俗專家介紹,冬至有過一冬長一蔥這一說法,因?yàn)槎焓顷帤庵畼O,陽氣陡然而生。所以呢,這個(gè)時(shí)候要吃一些好的東西來彌補(bǔ)自己,這叫冬補(bǔ)。

  民俗專家程芳銀:“一般的說來北方吃餛飩和餃子,南方吃糯米紅豆飯和湯圓。那么,作為我們宿遷地區(qū)來說,主要是吃餃子?!?/P>

  冬至是寒冷的開始,我國民間素有“冬到數(shù)九”的說法,讓人有清晨“簾幕卷清霜,呵手試梅裝”之感,標(biāo)志著從這一天開始,天氣將進(jìn)入一年中最冷的冬天。

  最近一周的氣溫都較高,讓市民朋友都覺得自己過了“暖冬”,而隨著“冬至”節(jié)氣的到來,宿遷市氣溫將大幅度下降。據(jù)氣象部門預(yù)計(jì),下周宿遷市主要以多云天氣為主,氣溫將會(huì)發(fā)生斷崖式降低,特下周四將會(huì)降至零下4度。

  宿遷市氣象臺(tái)氣象預(yù)報(bào)員邵禹晨:“周一陰天為主,部分地區(qū)有小雨,溫度在四到十度左右,周二陰有小到中雨,溫度在七到十度左右,之后的幾天隨著風(fēng)力增大,有一股冷空氣來臨,雖然天氣多云天氣為主,但是溫度有一個(gè)比較明顯的降低,尤其是周四的早上低溫在零下四度左右。”

  氣象學(xué)上來看,冬至后白天的時(shí)間越來越長。從養(yǎng)生上講,冬至萬物未生,一陽初動(dòng),最宜休養(yǎng)生息。生命活動(dòng)開始由盛轉(zhuǎn)衰,由動(dòng)轉(zhuǎn)靜,容易吸收外來的營養(yǎng),此時(shí)進(jìn)補(bǔ)應(yīng)遵循“養(yǎng)腎防寒”的原則,以滋陰潛陽、增加熱量的食物主,可以促進(jìn)人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā),保證旺盛的精力,為來年的健康打好基礎(chǔ)。

  宿遷市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師陸芬:“可以適量多吃一些富含蛋白質(zhì)、脂肪、還有碳水化合物的食物,比如說肉類,魚類、蛋類還有一些豆制品都可以,另外呢冬季的氣候比較干燥,很容易出現(xiàn)鼻干舌燥,還有一些皮膚干裂的現(xiàn)象,所以大家也要注意補(bǔ)充維生素,多吃一些新鮮的蔬菜和水果?!?/P>

  俗話說:“冬天動(dòng)一動(dòng)、少鬧一場病”、“冬天懶一懶、多喝藥一碗”。因此,醫(yī)生提醒,市民應(yīng)注意防寒保暖、加強(qiáng)鍛煉,以防冬季常見病的發(fā)生。

  宿遷市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師陸芬:“冬季是心腦血管疾病和呼吸系統(tǒng)疾病高發(fā)的一個(gè)季節(jié),所以說如果有以上這些基礎(chǔ)疾病的人群,在冬季這個(gè)季節(jié)呢一定要引起重視,加以注意?!?/P>

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作者:劉義杰

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