免费熟女av网站_亚洲高清无码久久久_亚洲国产欧美在线观看_免费AV在线网站网址观看

首頁 / 社會 / 正文

年貨大集開集啦!千錘百煉成打糕 傳統(tǒng)美味惹人愛

2019年01月27日08:52   來源:楚風夜話

  原標題:年貨大集開集啦!千錘百煉成打糕傳統(tǒng)美味惹人愛

  西楚網(wǎng)訊 要說這年貨大集,各種各樣的美食也吸引不少人。在美食區(qū)的一角,一處“朝鮮打糕”的攤位前吸引了很多游客,這種美食不僅好吃,制作工藝也頗具樂趣,一起去看看。

  打糕是朝鮮族的傳統(tǒng)風味食品,因為是將糯米放到槽子里用木槌砸打制成,故名“打糕”。在今天的年貨大集上,司禮祥就將打糕這種美味帶到了宿遷人的面前,這一下一下的敲打,路過的市民看到都倍感稀奇。

  市民路女士:挺好玩的,帶孩子來感受一下年味吧,這個朝鮮打糕宿遷好像很少有吧,覺得挺好的。

  打糕看上去有趣,但制作起來可不簡單。首先要把糯米放在水中浸泡24小時,撈出來以后再進行蒸,蒸40分鐘到1個小時以后,再拿出來放在槽子里進行反復捶打,最后再撒上豆沙或者熟豆面,這樣一份香黏細膩、筋道適口的打糕就算制作完成啦。

  打糕攤主司禮祥:有豆沙的、有綠豆的,你要什么口味的,我們這邊就做什么口味的。(就把它打成糯米糊嗎)對,然后用搟面杖把它搟平,然后里面包餡,原味的比較好,特別是老年人都喜歡吃原味的。

  司禮祥是連云港人,兩年前認識了朝鮮族的師父,從此就跟他做起了打糕。因為是人工制作,味道好,很受歡迎,每年過年的時候最繁忙。

  打糕攤主司禮祥:我們好幾家店,我在這邊,他在那邊,過年的吃年糕的多了,都是分開做的。

  為了保證最新鮮的口感,打糕都是現(xiàn)做現(xiàn)賣,價格為20元一盒,可以說是很親民了。新的一份打糕做好了,記者也迫不及待的品嘗了一下。

  記者唐千千:經(jīng)過多次捶打之后,味道的確非常的筋道、軟糯,而且撒上黃豆粉之后,味道特別的好。

  隨著現(xiàn)在機械化生產(chǎn)越來越普及,這種傳統(tǒng)的味道變少了,但正如司禮祥所說,每當木槌掄起來做打糕的時候,他都知道,這是要過年了。

總共: 1頁   
作者:王蒙 唐千千

南京厚建軟件 LivCMS 內(nèi)容管理系統(tǒng)http://www.hogesoft.com 授權用戶:http://www.www.rs-spyder.com